[풀무원 사내요리대회 레시피] 드레싱을 곁들인 '두부 어린잎 샐러드'
드레싱을 곁들인 두부 어린잎 샐러드 준비하세요 주재료 풀무원 발아콩두부 1/2모, 풀무원 어린잎 50g, 토마토 1개, 쪽파 1개(가니쉬) 드레싱 재료 미림 20g, 고운참깨 50g, 식초 10g, 일본식다시물(가쓰오부시, 다시마) 20g, 참기름 10g, 간장 30g, 설탕 30g, 다진마늘 5g, 다진멸치 20g 만들어보세요 1 어린잎과 쪽파를 흐르는 물에 씻어 수분을 제거해 준비한다. 2 드레싱 재료를 모두 냄비에 넣어 끓여 완성한다. 3 두부는 1cm 크기의 두께로 모양 내어 썰고 토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 0.3cm 크기로 슬라이스해 준비한다. 4 준비한 토마토, 어린잎, 두부 등을 접시에 예쁘게 담고 쪽파를 가니쉬로 놓고 드레싱을 곁들어 완성한다. 풀무원 사내 요리 대회 출품작 레시피 ..
[풀무원 사내요리대회 레시피] 석류레몬드레싱을 곁들인 '코코넛 쉬림프 샐러드'
코코넛 쉬림프 샐러드 준비하세요 주재료 코코넛 쉬림프 6개, 풀무원 어린잎믹스 100g, 콩나물 100g, 방울토마토 6개, 소금, 후추, 설탕, 파슬리가루 조금씩 드레싱재료 석류엑기스 1개, 레몬즙 1개, 양파즙20ml, 파슬리, 타임 만들어보세요 1 콩나물을 손질해 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후, 5cm 정도의 크기로 잘라 어린잎과 섞는다. 2 방울토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 제거한 후, 소금, 후추, 설탕, 파슬리 가루를 뿌려 절인다. 3 코코넛 쉬림프를 기름에 튀긴 후, 코코넛 쉬림프 위에 야채 믹스를 얹은 후 드레싱을 뿌려 방울토마토를 올린다. 드레싱은 모든 재료를 넣고 섞어 주면 된다. 풀무원 사내 요리 대회 출품작 레시피 모음 1. 사내 요리 대회 현장 스케치 2. [레시피] 고소..
[보도자료] 올가홀푸드, 벨기에 전통방식으로 만든 메이플 와플 출시
올가홀푸드, 벨기에 전통방식으로 만든 메이플 와플 출시 - 유기농 밀가루, 유기농 설탕, 유정란 등 고급 원재료 사용 - 미네랄 함량 풍부한 메이플 시럽 사용해 달지 않고 담백한 맛 특징 풀무원 계열사인 친환경식품 전문 유통기업 ㈜올가홀푸드가 벨기에 전통방식으로 만든 ‘메이플 와플’을 출시했다고 25일 밝혔다. 올가 메이플 와플(80g/2,500원)은 와플 타입의 과자 제품으로, 유기농 밀가루, 유기농 설탕, 국산 버터, 유정란 등 고급 원재료만을 엄선해 벨기에 전통방식으로 만든 프리미엄급 제품이다. 합성 팽창제, 합성 착색료, 합성 착향료 등 화학 첨가물을 일체 사용하지 않았을 뿐 아니라 칼슘성분을 강화하여 성장기 아이들을 위한 맞춤 영양 간식으로 추천할만하다. 트랜스 지방 0%에 설탕 함량은 낮추고 ..
