황태국에 김치만 넣으란 법 있나요~, 시원한 국물맛 '어묵 황태국' 요리법!

어묵 황태국 

준비하세요
황태포 100g, 무 1토막(길이 3cm), 풀무원 찬마루 순살어묵 1장, 쪽파 4~5대,
홍고추 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 조금, 소금, 후춧가루 조금


만들어보세요
1  황태포는 물에 살짝 담갔다 건져 가볍게 물기를 짠다.
2  무는 3mm 두께, 3x3cm 크기로 네모지게 썰고 어묵은 무보다 조금 작게 네모지게 썬다.
    쪽파와 홍고추는 얇게 송송 썬다.
3  냄비에 참기름을 조금 두르고 황태포와 다진 마늘을 넣고 볶다가 물 7컵을 붓고
    무와 어묵도 넣어 국물이 뽀얗게 우러날 때까지 중간 불에서 뭉근하게 끓인다.
4  홍고추를 ③에 넣고 국간장과 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 뒤 쪽파를 넣고
    참기름을 조금 떨구어 향을 낸다.


덧붙이는말
취향에 따라 계란을 풀어 넣어 끓여도 된다.

풀반장표 특별 레시피 - 어묵 편

1. [레시피] 어묵꼬치 만두탕 
2. [레시피] 어묵잡채 
3. [레시피] 어묵 황태국
4. [레시피] 어묵 파래 무침

재료의 분량ㅣ2인 기준  글ㅣ김미정  레시피ㅣ이양지(건강요리연구가) 사진 | 톤스튜디오
스타일링ㅣ그린테이블 김윤정  스타일링 어시스트ㅣ한지민, 강근혜 
장보기ㅣ 친환경 식품 전문점 올가  080-596-0086  www.orga.co.kr
*본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장