어묵 황태국
준비하세요
황태포 100g, 무 1토막(길이 3cm), 풀무원 찬마루 순살어묵 1장, 쪽파 4~5대,
홍고추 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 조금, 소금, 후춧가루 조금
만들어보세요
1 황태포는 물에 살짝 담갔다 건져 가볍게 물기를 짠다.
2 무는 3mm 두께, 3x3cm 크기로 네모지게 썰고 어묵은 무보다 조금 작게 네모지게 썬다.
쪽파와 홍고추는 얇게 송송 썬다.
3 냄비에 참기름을 조금 두르고 황태포와 다진 마늘을 넣고 볶다가 물 7컵을 붓고
무와 어묵도 넣어 국물이 뽀얗게 우러날 때까지 중간 불에서 뭉근하게 끓인다.
4 홍고추를 ③에 넣고 국간장과 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 뒤 쪽파를 넣고
참기름을 조금 떨구어 향을 낸다.
덧붙이는말
취향에 따라 계란을 풀어 넣어 끓여도 된다.
재료의 분량ㅣ2인 기준 글ㅣ김미정 레시피ㅣ이양지(건강요리연구가) 사진 | 톤스튜디오
스타일링ㅣ그린테이블 김윤정 스타일링 어시스트ㅣ한지민, 강근혜
장보기ㅣ 친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr
*본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.
posted by 풀반장
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오늘 새로운 요리 많이배우네요 ~ ~ ^^
김치국이나 김치칼국수에 어묵넣어서는 겨울별미로 만들어먹곤하는데
황태국에 어묵이라니 ~ ~ 이것도 새로워요^^
국물이 진하고 구수할것같아요~ ~ ^^
재탕해서 진해진 국물에는 청양고추 1,2개넣고 소면말아먹어도
별미일것같네요^^
오호~ 재탕한 국물에 소면요리라...
이건 생각하지 못했었는데.. 오홋~!
저도 배웠습니다~!!
시원한 어묵 황태국 한그릇 먹고나면 속이 든든할 것 같아요.
울 남편 해장국으로 만들어주면 넘 좋아할 거에요^^*
아마 고마움에 눈물을 흘리실수도..ㅎㅎ
황태와 무는 끓여보았는데..
다음엔 어묵도 넣어서 끓여야겟어여..
국물이 시원하고 어묵이 들어가서 구수할거 같아여..
거기다 씹는 재미까징..
거기에 모양까지 잡아서 넣는다면 ㅎㅎㅎ
그야말로 화룡점정이겠죠?