김치국보다 든든한 속풀이 해장국~ '김치 황태국' 만드는 법~

김치국보다 든든한 속풀이 해장국~ '김치 황태국'  

준비하세요
통 황태 1/2개, 풀무원 천연양념 포기김치(500g) 1/4, 무 100g, 양파, 파 조금, 다진 마늘 1작은술,
고춧가루 1큰술, 소금 약간  


만들어보세요
1  통 황태는 방망이로 두들긴 후 물에 충분히 담갔다가 건진다.
    황태살이 부드러워지면 찢어서 물에 잠깐 불렸다가 물기를 짠 다음
    참기름과 소금으로 조물조물 무친다.
2  김치는 잘 익은 것으로 준비해 소를 털어 내고 꼭 짜서 송송 썰고, 양파와 굵은 파는 채 썬다.
    무는 나박하게 썬다.
3  냄비에 1의 양념한 북어와 송송 썬 김치, 다진 마늘, 고춧가루를 함께 넣고 볶는다.
4  북어가 익어 구수한 냄새가 나면 무, 양파와 굵은 파를 넣고 물을 부어 끓인다.
    김치와 북어가 익어 시원하고 칼칼한 맛이 나면 소금으로 간한다.  

풀반장표 특별 레시피 - 김치 편

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재료의 분량ㅣ 2~3 인분
스타일링ㅣ 그린테이블 김윤정(www.gtable.net)  
* 본 컨텐츠는 풀무원 온라인 쇼핑몰 '풀무원 이샵' 쇼핑 스토리에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장