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곰돌이 두부 스테이크

준비하세요
주재료 풀무원 국산콩두부 1모, 참치 1/2캔, 양파 1/4개, 다진 마늘 1작은술, 다진 당근 3큰술,
        다진 파프리카 3큰술, 비타민D담은달걀 1알 
소스 재료 채 썬 양파 1/4컵, 올리브유 1작은술, 스테이크소스 3큰술, 간장 1작은술,
           설탕 1작은술, 맛술 1큰술, 레몬즙 1작은술

만들어보세요
1  올리브유를 두른 팬에 양파를 넣고 볶다가 소스 재료를 넣고 마저 끓여준다.
2  두부는 칼등으로 으깨고 물기를 짠 후 나머지 재료를 넣고 계란과 전분가루를 넣고 반죽한다.
3  동물모양 깍지에 넣어 눌러 모양을 만든다. 

4  올리브유를 두른 팬에 노릇하게 굽는다.
5  접시에 담고 소스를 뿌려낸다.

덧붙이는 말
곰돌이 눈은 슬라이스 치즈를 빨대로 둥글게 찍고, 검은깨를 올려 만들어요. 

우리아이도 좋아할 두부 반찬 만들기

1. [레시피] 두부새우볼
2. [레시피] 두부 스테이크


풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>의 요리 원칙

1.  제철 재료, 제철 먹을거리를 사용한다. 2. 칼로리는 말할 것도 없고, 나트륨, 당분, 지방의 양을 늘 의중에 두고 요리를 선택한다. 3. 원칙적으로 유기농 식재료를 이용한다. 4. 주로 채소를 이용한다. 고기는 되도록 안 쓰며, 생선까지는 가능하다. 5. 지나친 양념을 지양하여 원재료의 맛을 살린다.  6. 요리법이 비교적 간단하고 쉬운 요리를 소개한다. 7. 조리법은 주로 생으로, 무치기, 굽기, 찌기 등을 택한다.  튀김은 ‘트랜스팻’의 위험성 때문에 하지 않는다. (지글지글, 바삭바삭…이건 하지 않는다.) 8. 음식 쓰레기를 적게 남기는 쪽으로 요리한다. 



재료의 분량2 인 기준
사진 | 톤스튜디오 요리와 스타일링
김윤정(그린테이블)  스타일링 어시스트조희정, 김미정
장보기
친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr

본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.


[풀무원 페이스북 두부퀴즈 힌트]

두근두근- 
여기는 풀무원 블로그의 한 구석,
페이스북 페친님들께 바칠(웅?) 두부퀴즈 힌트를 심어놓기 위해
오늘도 숨죽여 풀무원 블로그에 잠입한 페이스북지기 '풀북지기'입니닷. ㅎ_ㅎ
왠지 곰돌이 스테이크 밑에 숨으니 더욱 th릴 만점- 이로군요. (읭?)

(숨죽인 목소리로)
자, 그럼 힌트 들어갑니다!

작년 한 해 동안 풀무원 두부 공장에서 만들어진
16천만 개의 두부를 높이로 쌓으면
지구 대기권 밖으로 나갈 수 있을까요? 없을까요 

풀무원 국산콩 두부(340g)의 높이는 3.5cm, 
3.5cm X 160,000,000= 560,000,000cm = 5,600km가 되지요
그리고 지표면에서 대기권까지의 높이는~ 두둥. 
1,000km라고 합니다!  

이제 아셨죠? @,@
미션을 마친 풀북지기는 다시 페이스북으로 돌아갑니다.
자, 그럼 풀무원 페이스북( www.facebook.com/pulmuonelove )에서 만나효~. ㅎ_ㅎ  



posted by 풀반장   


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