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풀무원 두부

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7월 1주차 풀무원즈 블로그스피어 혹시 어젯밤에... 선풍기 틀고 주무셨나요? 흐흐.. (아 왜 티스토리는 궁서체를 지원하지 않는겁니까! 흙. 좀더 무서워 보일 수 있었는데...ㅋㅋ) 그르지 마쎄요~~ 선풍기를 틀고 자면 저체온증으로 죽을 수 있다...는 건 일종의 낭설일지 몰라도, (그래도 왠지 무섭..ㄷㄷㄷ) 실제로 자는 내내 선풍기를 틀어놓으면, 아침에 얼굴 띵띵 붓고, 두통도 약간 있고, 체온도 내려가고, 무엇보다도 피부가 건조해져서 주름이 생길 수 있다구요! (저기.. 얼굴 띵띵 부은 풀사이 가족 보입니다..저기도..) 기왕이면 선풍기 쐬면서 주무시지 마시고, 잠들기 전 샤워 한번 해주거나, 정히 더우시면 선풍기는 꼭 시간예약제로 틀어놓으시란 말씀! ^ ㅅ ^ ; (이러는 풀반장은 어떻게 잤냐고 묻지 마쎄요~ ㅋㅋㅋ) 그.래.서..
지칠 줄 모르는 올가의 CS 욕심! 풀무원 계열의 친환경식품 전문기업 ㈜올가홀푸드가 안전한 먹거리를 위해 또!! 나섰습니다. 지난 11월 19일, 소비자들이 믿고 먹을 수 있는 안전한 한우의 보급을 위해 충북 괴산축협 외 한우 농가 대표와 함께 '한우 지정목장' 협약식을 맺은 것입니다. 올가만의 차별화된 안심 먹거리 장치를 또 하나 구축하게 된 배경과 '한우 지정 목장' 운영의 의미 등을 올가의 신선식품팀 서팀장에게 확인해 보았습니다. 풀무원건강생활 이규석 사장(가운데)이 충북 괴산축협 등의 한우 농가 대표와 '한우 지정목장’ 협약식을 맺고 있다. 문. '한우 지정 목장'을 운영하게 된 까닭이 무엇이지요? 답. 올가는 이미 동물 복지 제도 시행과 더불어 무항생제 축산물을 취급하고 있지만 이것에서 한 단계 더 나아가 더욱 차별화된 올가만의 ..
올해 최고의 호두 제품은? 딱딱한 껍질을 가지고 있지만 과일처럼 맛있다는 뜻의 견과류는 우리 몸에 좋은 대표적인 건강식품입니다. 그중에서도 특별한 녀석을 꼽으라면 바로 '호두'가 아닐까 싶습니다. 무엇보다도 호두에는 건강에 좋은 지방산이 함유되어 있어 몸속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 내려주고, 심장병에 걸릴 확률을 낮춰준다고 합니다. 실제로 로마 린다대학이 연구한 결과에 따르면 1주일에 5회 이상 견과류를 섭취한 사람들은 전혀 섭취하지 않는 사람들에 비해 심장병에 걸릴 확률이 50%나 줄어든다는군요. 게다가 호두에는 100그램당 15.23그램의 식물성 단백질과 9종류의 필수 아미노산이 들어 있습니다. 이 아미노산들은 인체의 성장과 발달에 꼭 필요한 요소들인데 체내에서 생성되지 않으므로 반드시 음식을 통해서 섭취해야 합니다. 이외에도..
두부로 만드는 떡, 두부설기와 함께 하는 즐거운 추석 송편, 각종 전과 부침개, 찜과 적, 나물 등등... 차례 지내는 풍습에 따라 집집마다 차이는 있겠지만, 대부분 가정의 차례상에는 비슷비슷한 음식들이 올라갑니다. 작년에도 먹었고 올해도 먹을 추석 음식에 약간 물리셨다면, '두부로 만든 떡!' 같은 새로운 메뉴는 어떨까요? 재료 준비도 쉽고 온 가족이 함께 모여 즐겁게 만들 수 있는데다가 몸까지 생각한 건강 요리, 두부설기에 도전해 보세요. 이 두부설기는 쌀가루에 으깬 두부를 섞어 콩과 생과일을 넣고 쪄낸 떡으로, 손도 많이 가지 않고 맛과 영양이 듬뿍 담겨 있습니다. 곡물 가루만으로 만드는 떡에 비해 단백질이 풍부하게 들어 있고, 만드는 방법도 정말 쉽답니다. 두부설기로 맞이하는 색다른 추석, 풀반장이 안내합니다. 먼저 필요한 재료들입니다. 풀무원 유기..
샌프란시스코의 콩요리 전문 채식식당 밀레니엄에서 '예술'이 되는 '풀'두부 템페를 고기처럼 잘라 구운 요리. 데코레이션이 짱이다 템페라는 인도네시아의 전통 콩 발효 식품. 메주 비슷! 샌프란시스코의 콩요리 전문 채식 식당 밀레니엄에서 '예술'이 되는 '풀'의 미국 두부 미국 샌프란시스코에 가실 일이 있으면, 사보이호텔 1층의 밀레니엄 식당에 한번 들러보세요. 콩요리가 이렇게도 된다는 걸 감격스럽게 확인할 수 있습니다. 풀무원의 미국 법인 풀무원-와일드우드의 모든 유기농 콩제품을 이 식당이 사용한다네요. 미국 풀무원에서는 두부를 먹는 아시아 여러 나라의 다양한 두부 제품들을 만들어서 팔고 있습니다. 언제 한번 풀반장이 미국 '풀'을 확실히 소개하겠습니다. 세상에는 두부말고도 정말 많은 콩제품이 있답니다. 이 식당은 날마다 입추의 여지없이 만원이어서 샌프란시스코에서 가장 잘나가는 ..
야채맛 두부와 달래 양념장 두부, 부담없이 요리하자 야채맛 두부와 달래양념장 두부의 장점은 맛과 영양이 모두 좋다는 것도 있지만 두부를 먹는 방법이 아주 다양하다는 것이겠지요. 심지어는 그냥 먹기도 하니까, 그야말로 환상적인 요리 재료가 아닐 수 없습니다. 두부로 아주 멋진 요리를 만들 수도 있지만 그러기엔 좀 부담스럽고, 시간도 없고, 귀찮을 때 간편하게 두부를 즐길 수 있는 방법이 여기 있습니다. 자담큰 여름호에 소개된 야채맛 두부에 어울리는 달래 양념장 오늘 저녁에 한 번 도전해 보세요 ^^. 두부는 담백하면서 고소하고, 양념장에서는 달래의 향이 물씬 풍깁니다. 요즘은 사시사철 달래가 나지만 특히 봄에 나는 달래가 향긋하고 맛있어요. 입맛 없을 때 먹으면 더욱 좋아요. 준비하세요 풀무원 신선한 야채가득 맛두부 한 모, 달래양..
두부 포장재 속의 물, 마셔도 되나요? 풀반장 때문에, 풀무원 두부를 즐겨 사시는 어머니. 어느 날 풀반장을 붙들고 갑자기 "나 궁금한 게 있다"고 하시는 거에요. "흐음, 뭐가 궁금하세요?" 라고 여쭈었더니 "두부 포장재 안에 들어 있는 물, 그거 먹어도 되니?"라고 물어보시더군요. "몰라, 그거 먹어도 되는 거 아니야?" 무성의하게 대답한 풀반장, 문득 궁금해져서 두부를 잘 아는 남자 '정 PM'님에게 물어봤답니다. 정 PM님~ 두부 포장재 속에 들어 있는 물, 그거 먹어도 되나요? 안녕하세요? 정 PM입니다~ 두부 포장재 안에 있는 물을 먹어도 되는지 궁금하시다고요? 두부를 만드는 간수에 쓰이는 물은 해양심층수 이지만-씨익:) (자랑스런 웃음^^) 두부 포장재 안에 들어 있는 물은 그냥 일반 물입니다. 물을 넣는 첫번째 이유는 두부를 안..
맛있는 두부를 위한 재미있는 콩 이야기 오늘은 풀반장이 간단한 퀴즈 하나 내보겠습니다. 음, 아주 간단한 퀴즈라서 선물은 없고요, 씨익- 대신 오늘 들려드리는 이야기가 선물이라고 생각해 주심 감사 ^ ^ 자, 그럼 퀴즈 나갑니다~ 두부와 콩나물의 공통점은 무엇일까요? 앗~ 글 제목에서 벌써 눈치 채셨어요? 너무 싱겁네요. 네, 맞습니다. 정답은 '콩'입니다. 두부와 콩나물 모두 '콩'으로 만듭니다. 그런데 콩이라고 해서 모두 같은 콩일까요? 그건 아니죠. 언뜻 생각해도 정말 다양한 콩이 많습니다. 누런 콩, 검정콩, 초록콩… 사실 풀반장도 콩 이름은 잘 모른답니다. 그냥 색깔로만 봐도 다양한 콩이 있다는 것만 알아요. 그럼 두 번째 퀴즈~ 두부를 만드는 콩과 콩나물을 만드는 콩은 같은 것일까요? ↑ 콩나물은 어떤 콩으로 만들까요? 확률은 50..

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