계란 파스타 드셔보셨어요?...꽃새우와 써니레터스의 색색파스타 요리법~
꽃새우와 써니레터스의 색색파스타 준비하세요 스파게티 160g, 꽃새우 1/2 봉지(6~10g), 버터 5g, 써니레터스 1/2다발, 고야두부 6개 혹은 1장, 물 150cc, 우유 200cc, 소맥분 1큰술, 과립콘소메 1작은술(고형의 경우에는 1/2개), 달걀 2개, 소금 적당량, 후추 적당량 만들어보세요 - 말랑말랑 오믈렛 Don 1 고야두부를 분쇄하여 콘소메, 물과 함께 내열 볼에 넣어서 전자레인지에서 5분간 가열한다. 2 소맥분에 절반 분량의 우유를 조금씩 넣어가며 풀어준다. 콘소메도 넣는다. 3 끓는 물에 소금과 올리브오일을 넣고 스파게티를 삶는다. 4 물기를 제거 한 다음 접시에 담는다. 5 후라이팬에 버터를 놓고 녹인다음 꽃새우를 볶는다.. 6 거기에 써니레터스를 넣고 숨이 죽으면 일단 불을..
앗, 귀여운 닭모양 달걀?!...계란폭탄 케잌 요리 만드는 법~~
입에서 녹는 그맛~!...계란폭탄 케잌 준비하세요 풋콩 160g, 우유 100ml 달걀 4개, 설탕 15g, 우유 10ml 박력분 120g, 달걀 2개, 설탕 60g, 말차 14g, 우유 100ml 만들어보세요 - 말랑말랑 오믈렛 Don 1 가지풋콩을 삶아, 우유를 넣어 푸드프로세서에 넣어 간다.. 1 계란 4개를 삶는다. 2 가지풋콩 페이스트의 1/5과 삶은 달걀의 노른자, 설탕을 넣어 섞는다. 1 박력분을 채에 치고, 우유, 말차, 설탕, 달걀 2개를 넣어 혼합한다. 2 풋콩페이스트 4/5를 넣어 다시 섞는다. 3 달궈진 후라이팬에 얇게 펴서 부친다. 계란노른자 소를 생지로 샌드하면 완성! 풀반장표 주말 특별 레시피 - 일본 엽산계란요리대회 입상레시피편 1. 엽산 계랸 요리대회 소개 2. 우승팀 학생..
된장과 달걀이 만났어요~ 퓨전 된장달걀 그라탕 요리법!
된장달걀 그라탕 준비하세요 달걀 삶은 달걀용과 푼달걀용 각각 1개, 닭다리살 50g, 표고버섯 1개, 흰파 1/2개, 잎파 1개, 감자 1개, 녹는치즈 1/4컵, 우유 150cc,생크림 50cc, 빵가루 1/4컵, 소금과 후추 약간, 된장 2작은술, 혼다시 1/3 작은술, 버터 1.5g 만들어보세요 - 말랑말랑 오믈렛 Don 삶은달걀 : 엽산란을 물을 넣은 냄비에 넣고 물이 끓으면 10분 정도 삶는다. 물로 식혀서 껍질을 벗긴다음 6등분을 한다. 감자 : 감자는 껍질을 필러로 벗긴 다음 채썬다. 냄비에서 젓가락이 들어갈 정도까지 삶는다 파의 흰부분, 잎파, 표고버섯, 닭다리살 : 한입크기로 썰어둔다. 1 푼달걀, 우유, 생크림, 빵가루, 소금, 후추, 된장을 모두 볼에 넣어 잘 섞는다. 2 그라탕접시에 ..
말랑말랑~ 오믈렛DON과 콘소메 샐러드 요리법...엽산계란 요리대회 수상작~
말랑말랑 오믈렛DON과 탱글탱글 콘소메 샐러드 준비하세요 백미 200g, 계란 180g, 감자 100g, 치즈 30g, 채종유 4g, 느타리버섯 50g, 새송이버섯 50g, 파프리카 20g, 양파 100g, 햄 38g, 마늘 10g, 파슬리 10g, 소금 0.2g, 후추 0.1g, 데미글래스소스 140g, 토마토통조림 140g, 머슈룸 24g, 우스타소스 24g 레터스 40g, 브로콜리 30g, 콘 20g, 오쿠라 20g, 시 치킨 40g, 미니토마토 30g 만들어보세요 - 말랑말랑 오믈렛 Don 1 달궈진 기름에 다진 마늘을 넣고 볶는다. 2 다진 양파를 넣어 볶은 다음 느타리, 세송이, 파프리카, 햄, 파셀리를 넣어 잘 볶는다. 3 마지막에 밥을 넣어 다시 볶아준다. 1 1Cm 깍둑썰기로 감자를 잘라..
오늘은 또 뭘 해먹지? 고민 될때, '요리 만화'를 읽어봐~ : 겨울밤, 이불속에서 읽을 만화책 추천!
, , , , ... 이렇게 '요리'를 메인 테마로 다룬 '요리 만화'를 읽으면 좋은 점이 뭔지 아시나요? 바로바로바로바로바로바로바로바로~ 요리가 주제인 만화책을 읽다보면, 입맛이 없던 분도 "앗, 이것 참 맛있겠는데?!!" 하며 저절로 배가 고파지고, 초짜 주부라면 "나도 이런 요리를 한번 해봐야겠다!"라는 의욕이 샘솟고, 아침-점심-저녁 차리기에 지쳐 슬럼프에 빠진 주부도 "나도 이런 의미있는 상을 차려보리라!" 이런 충동이 확 몰아치면서 둘러쓰고 있던 이불을 박차고 냉장고와 부엌으로 힘차게 돌진하게 된다는 게 장점이랍니다~. ㅎㅎㅎ (요리 만화를 실컷 보고 난 어떤 분의 고백..ㅋㅋ) 자, 그래서~ 낮보다 밤이 훨씬 훨씬 더 긴 겨울밤...을 위해, 겨울방학을 맞이한 자녀들 때문에 상차리기가 겁나는..
지진 두부에 시금치를 말면?! 시금치 두부강회!...시금치로 맛있는 반찬 만들기~
시금치 두부강회 준비하세요 -주재료 : 친환경 시금치 250 그램, 풀무원 단단한 부침용 두부 한모, 유기농 소금 -양념장 : 친환경 쪽파 얇게 송송 썬 것 한 큰술, 홍고추 다진 것 반 큰술, 고춧가루 한 큰술, 유기농 간장 네 큰술, 조청 반 큰술, 식초 한 작은술, 깨 한 큰술, 통깨로 만든 우리 참기름 한 작은술 만들어보세요 1 시금치는 깨끗이 씻어 데친 다음 찬물에 담갔다가 물기를 꼭 짠다. 2 두부는 길이 5,6 센티미터, 두께 1.5 센티미터의 막대기꼴로 썰어 소금을 조금 뿌려 10분 정도 두어 물기를 뺀다. 3 팬에 기름을 조금 두르고 두부를 노릇하게 지져서 한소끔 식힌다. 4 ‘3’의 두부에 시금치 뿌리 쪽을 대고 남은 줄기로 돌돌 말아 묶는다. 5 그릇에 ‘4’를 담고 양념장을 곁들여 ..
나물말고 샐러드로 먹는 시금치?...시금치 잣 샐러드 요리법, 시금치 다듬는 법까지~
시금치 잣 샐러드 준비하세요 -주재료 : 친환경 시금치 200 그램, 친환경 파프리카 노랑, 빨강 각 1/4개씩, 잣 1/3 컵, 유기농 엑스트라 버진 올리브 기름 한 큰술 -드레싱 재료 : 유기농 딸기 세알, 레몬즙 한 큰술, 유기농 엑스트라 버진 올리브 기름 세 큰술, 올리고당 한 작은술, 유기농 소금과 후추 만들어보세요 1 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 잘 뺀다. 뿌리는 잘라내고 4,5 센티미터 길이로 썬다. 파프리카는 씨를 빼고 4~5 센티미터 길이로 얇게 채썬다. 2 잣은 아무것도 두르지 않은 팬에서 노릇노릇하게 볶아 식힌다. 3 볼에 딸기를 넣고 포크로 짓이긴 다음 나머지 드레싱 재료들을 넣고 고루 섞는다. 4 큰 볼에 시금치, 파프리카, 올리브 기름을 넣고 살짝 버무린 다음 그릇에 담는다. 5..
