단호박 안에 달콤한 '단호박 영양밥'을 담았어요~ ...단호박 요리법
단호박 영양밥 준비하세요(1~2인 기준) 단호박 1개, 잡곡 150그램, 밤 2개, 대추 3대, 물 130cc, 소금 약간, 간장양념장 재료{간장두 큰술, 청주 반 큰술, 참기름 반 큰술, 깨 한 작은술, 다진 마늘 조금, 다진 청양고추 반개} 만들어보세요 1 준비한 잡곡을 여러 번 씻고 나서 물을 넉넉히 붓고 1시간 정도 충분히 불린다. 2 껍질 벗긴 밤은 반 자르고 대추는 깨끗이 씻는다. 3 단호박은 꼭지가 있는 윗부분을 가로로 넓게 잘라내고 나서 숟가락을 이용해 안쪽의 씨를 긁어 낸다. 4 씨를 긁어 낸 단호박에 불린 잡곡을 넣어 속을 채우고 소금으로 간하고 나서 손질한 밤과 대추를 올린다. 단호박 높이의 2/3 정도까지 물을 붓는다. 5 4의 단호박을 찜통에 넣고 중간 불에서 30분간 찐다. 이때..
영양만점 브로콜리 요리~ 브로콜리 흰살생선 굴소스 볶음
브로콜리 흰살생선 굴소스 볶음 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 흰살생선(동태전 혹은 대구전 냉동 포 뜬 것), 유기농 소금·후춧가루 조금씩, 녹말가루 적당량, 파프리카(빨간색, 주황색) 반개씩, 마늘 네 톨, A{굴소스 한 큰술, 두반장 한 작은술, 간장 한 큰술 반, 청주 두 큰술}, 물엿 한 큰술, 유기농 소금·후춧가루·참기름 조금씩 만들어보세요 1 브로콜리는 봉오리와 줄기 부분을 나누어 썬 뒤 모두 1.5센티미터 두께로 저며 썰어 소금을 조금 넣은 끓는 물에 20초간 데쳐내어 채에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 흰살생선은 소금과 후춧가루를 조금씩 뿌린 뒤 크면 크기를 반으로 썰고 녹말가루를 고루 입혀 기름을 넉넉히 두른 팬에서 바삭하게 지져내어 건져 둔다. 3 파프리카는 3센티미터 정도 크기로 삼각..
