찰떡궁합 김치와 굴의 만남! 굴보쌈 카나페

준비하세요
애기배추1통, 무 1/4개, 실파 4줄기, 배1/2개,
양념 재료{고추가루 반컵, 액체 육젓 2큰술, 소금 조금, 설탕 2큰술, 생굴 1컵}

만들어보세요
1. 배추는 반 썰어 꼭지 부분을 썰어내고 한 잎씩 뜯어 씻어 물기를 빼 놓는다.
2. 무와 배는 채를 썰고, 실파는 3cm 길이로 썬다.
3. 굴은 소금물에 씻어 건진다. 물기가 빠지면 접시에 담아놓는다.
4. 볼에 양념 재료들을 한데 넣고 버무린다.
5. 큰 볼에 ②를 담고 ④의 양념을 부은 후 살살 버무려 속을 만들어 놓는다.
6. ①의 배춧잎 위에 ⑤의 양념소를 담고 그 위에 굴을 올려 접시에 담아낸다.

재료의 분량 ㅣ2~3 인 기준
요리와 스타일링 ㅣ그린테이블 김윤정(www.gtable.net) 사진 | 톤스튜디오
장보기 친환경식품전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr

 
posted by 풀반장