글루텐 프리를 아시나요?
요즘엔
방송에도 자주 언급되며
많은 분들이 알고 있고
일부러 챙기는 분들도 늘고 있는데요.
글루텐 프리는
밀, 보리, 호밀 같은 곡물에서 나오는
글루텐이라는 성분이 없는 음식으로
밀가루 등의 반죽을 쫄깃하게 만드는 글루텐을
다른 성분으로 대체한 거죠.
덕분에 보다 건강한 식단을 원하는 분들이
많이 찾고 있는데요.
생각보다 글루텐 프리 제품이 많지 않아
아쉽다고요?
풀무원에서는
만두도 글루텐 프리랍니다.
그것도
시판 냉동만두로는 처음으로
(사)한국쌀가공식품협회의 '글루텐 프리' 인증을 획득한 제품.
바로 풀무원지구식단의 대표 제품
'이슬만두'입니다.
'이슬만두'는
밀가루 대신 쌀가루와 타피오카 전분으로 만든 만두피에
식물성 원료만으로 속을 채운 만두인데요.
덕분에 글루텐 프리는 물론
이슬처럼 투명하고 쫀득한 식감까지 살렸죠.
90℃의 뜨거운 열수로 반죽하고 여러 번 치대
쫄깃한 식감을 극대화했고,
만두소는 100% 식물성 재료만 사용해
깔끔한 맛을 구현했고요.
속 재료는 10㎜로 큼직하게 잘라 아삭한 식감이 일품에요.
신선한 부추와 새송이버섯, 두부를 넣어
담백한 맛이 강점인
‘이슬만두 부추새송이’
아삭아삭 씹히는 양파와 대파에
직화 향 가득한 식물성 불고기로 감칠맛을 더해
풍미가 뛰어난
‘이슬만두 직화불고기맛’
2종 모두
전자레인지로 간편하게 완성할 수 있고요.
냉동만두 최초로 글루텐 프리,
그것도 한국쌀가공식품협회의 인증까지 받은
풀무원 지구식단의 이슬만두는
샵풀무원에서 만나볼 수 있답니다.
[샵풀무원으로 풀무원지구식단 '이슬만두' 보러 가기]
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