직장맘을 위한 ‘일본식 야끼소바 볶음면’

오늘은 특별히! 바쁜 ‘직장맘’들을 위한 간편한 면을 하나 소개하겠습니다.

 

회사일로 녹초가 되어버린 평일 저녁이나 “오늘은 왠지~ 쉬고 싶은” 주말 낮,
아이들이 초롱초롱한 눈망울로 ‘특별한 간식!’을 연호하면
이것도 참, 곤란하다~ 싶으셨지요?

그렇다고 몸에도 좋지 않은 ‘배달’ 음식을 먹일 수도 없고,
공들여 ‘특식’을 준비하자니 손가락 하나 까딱하기 싫고….

 

바로 그렇게 ‘손 하나 까딱하기 싫을 때’ 요리하기 좋은,
정말 정말 간편한 면 요리가 나왔다는 특보 전해드립니다!
생가득에서 야심차게 내놓은 ‘일본식 야끼소바 볶음면’입니다!
맛은 데리야끼 소스와 스파이스 소스 두가지~.
뭐가 그렇게 간편하다는 건지 한번 살펴볼까요?

 

일단, 시중에선 찾아보기 힘들던 ‘아시아 볶음면’ 계열입니다.
이거, 캘리포니아 롤 전문점에서나 맛볼 수 있던 특식 맞습니다.

 

3분이면 OK

 

조리법이 진짜 간단합니다.
면을 따로 삶을 필요가 없거든요.
가열하지 않은 후라이팬에 면과 물 100CC, 면, 야채해물 고명을 동시에 넣고
2분 30초만 볶으세요.
면이 풀어지면 소스를 넣고 30초만 더 볶으면 오늘의 특식 완성~.

 

맛은 두가지~

맛은 취향에 따라 두 가지입니다.
매운맛을 좋아하는 남편은 스파이스 소스로, 아직 매운맛은 이른 아이들에겐
데리야끼 소스를 맛보게 하세요.
아, 먹기 전에 동봉된 가쓰오부시를 슬슬 뿌리면
아주 그럴싸한 ‘일본식 야끼소바 볶음면’이 완성됩니다.

 

물기 조금은 남겨야

 

아참! 볶음면 담당 PM이 귀띔해주시네요.
면을 볶을 때 물기가 모두 날아가기 전에 소스를 넣으시랍니다.
물기가 다 날아가면 좀 짤 수 있으니까요. ^ ^

 

자, 이렇게 빠르고 간단한 ‘일본식 야끼소바 볶음면’을 갖고
우리는 세가지 다양한 조리를 시도해보았습니다.
오리지널로 드시는 것도 괜찮고, 아주 약간만 더 손을 대면
전혀 색다른 요리로 변신할 테니 계속해서 다음 페이지를 보실까요? 두둥~.

 

오징어와 새우가 만나 화끈해요! 해물 스파이스 볶음면 GO!        

준비하세요(2인분)

스파이스 소스 일본식 야끼소바 볶음면 스파이스 소스 한 팩(2인분), 오징어 1개,
칵테일 새우 6개, 브로콜리 1/3팩

 

만들어보세요

1 오징어는 굵은 소금을 이용해 껍질을 벗겨 가로, 세로 2센티미터X4센티미터 길이로 썰어 둔다.

2 칵테일 새우는 이쑤시개를 이용해 내장을 제거하고, 브로콜리는 한입 크기로 잘라
끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼 놓는다.

3 물 한 컵을 둥근 팬(조금 깊은 팬이 좋아요)에 부어 끓이다가 물이 끓으면
‘일본식 야끼소바 볶음면’의 야채해물 고명과 면, 손질한 오징어를 넣고 다시 부르르 끓인다.

4 칵테일 새우와 브로콜리, 매운맛 소스를 넣고 끓인 후 접시에 담고 가쓰오부시를 뿌려낸다.

 

 
오븐에 휘리릭~ 토르티야 피자로 변신! 볶음면 토핑 토르티야 피자 GO!  

준비하세요(2인분)

일본식 야끼소바 볶음면 스파이스 소스 한 봉지(1인분), 토르티야 6장, 파프리카 1개,
칵테일 새우 20개, 양파 반 개, 파자 소스 5큰술, 피자 치즈 2~3컵(아담한 피자 세 판이 나와요)

만들어보세요

1 파프리카는 씻어 반으로 갈라 씨를 뺀 후 작게 썰어 놓고(2X2센티미터), 칵테일 새우는
반으로 자르고 양파는 둥글게 채 썰어 놓는다.

2 둥근 팬에 면과 야채해물 고명, 물을 넣고 끓이다가 스파이스 소스를 넣고
국물이 없어질 정도가 될 때까지 되게 볶아준다.

3 토르티야를 두 장 겹쳐 놓고(한 겹은 너무 얇아요) 피자 소스를 위에 둥글게 발라 준 후
일본식 야끼소바 볶음면을 얇게 깐다.

4 3의 위에 1에서 손질해둔 파프리카, 새우, 양파를 골고루 나눠 뿌린 후 피자 치즈를 뿌린다.

5 4를 오븐에 구워낸다
(180도에서 12~15분간, 컨벡션 오븐은 12분, 일반오븐은 30분, 예열한 오븐에 15분).

상큼한 숙주와 브로콜리가 듬뿍! 숙주 데리야끼 볶음면 GO!             

준비하세요
일본식 야끼소바 볶음면 데리야끼 소스 한 팩(2인분), 숙주 150그램, 파프리카 1개,
참기름 반 큰 술, 깨소금 반 큰 술

 만들어보세요
1 숙주는 다듬어 놓고, 파프리카는 반으로 갈라 씨를 제거하고 한 입 크기로 잘라 놓는다.
2 물 한 컵을 둥근 팬에 붓고 일본식 야끼소바 볶음면과 야채해물 고명을 넣고 끓인다.
3 끓고 있는 2에 숙주와 파프리카, 볶음면의 데리야끼 소스를 넣고 젓가락으로 저어 끓인다.
4 마지막에 참기름과 깨를 넣어 휘저은 후 불을 끄고 접시에 담아 낸다.
먹기 직전에 가쓰오부시를 뿌려낸다.   

사진/이주연(톤스튜디오) 요리/ 김윤정(그린테이블)

스타일링/그린테이블 구선주(www.gtable.net)

장보기/친환경 식품 전문점 ‘올가’(080-596-0086, www.orga.co.kr)