맛집 부럽지 않다, 집냉면 '더' 맛있게 먹는 비법

어제, 오늘 왜 이렇게 냉면이 땡기는지~ 

'냉면'하니까 또 작년 블로그 여름 이벤트에서

냉면 맛있게 먹는법을 공모(?)했던 기억이 새록새록~

그때 풀사이 가족 여러분들이
어찌나 참신하고 기발한 아이디어들을 보내셨던지!
냉면 120% 더 맛있게 먹는 법 말입니다.

뭐, 키위도 넣고 소주도 넣고, 대단했지요~. ㅎㅎ
궁금하신 분은 위 링크로 궈궈씽~.

흠- 그런 의미에서 오늘 풀반장이 알려드릴 정보는,
풀무원 냉면PM Lee군이 알려준,
시판 냉면을 더 맛있게 먹을 수 있는, 아주 간단한 팁! 되겠습니다.
(아, 요즘 냉면 담당 PM Lee군, 완전 바쁘십니다. ㅋㅋ)

냉면을 ‘더’ 맛있게 먹는 방법 4가지 

1. 얼음이 필요해요!  

사실 이건 기본적인 내용인데요.

삶은 면을 헹구어 낼 때, 아주 찬물, 그것도 얼음까지 띄워져 있는 차가운 물에 헹구어 낼수록 면이 불지 않고 더욱 쫄깃해진다는 것 정도는 알고 계시죠?

 

2. 씻을 때 비비라구요?  

면을 삶는 과정에서 전분 성분이 나오기 때문에 헹굴 때 끈적임이나 미끌거림이 없어질 때까지 손으로 비비며 충분히 씻어내면 정말 쫄깃한 냉면을 드실 수 있답니다!

 

3. 2시간 전에 준비해요!  

육수는 냉동실에 2~3시간 전에 미리 냉동실에 넣어 두셔야 살얼음이 낀 상태로 더욱 시원하게 드실 수 있습니다.

 

4. 식초는 '꼭' 넣어요~

기호에 따라 식초를 조금 넣거나 오이채, 초절임 무를 고명으로 사용하시면 냉면의 시원~한 맛이 배가 된답니다.

에코.,
전 동치미 육수 냉면 맛보러 이만 물러가렵니다~. ㅎㅎ

posted by 풀반장