[야식요리하는남자] 차슈 얹은 돈코츠라멘

풀군의 '야식요리하는남자'
차슈 얹은 돈코츠라멘
페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다.
다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 
아직은 쌀쌀한 봄밤에 어울리는 뜨끈뜨끈 야식 요리에 도전해봤습니다.

준비하세요
풀무원_돈코츠라멘[http://bit.ly/2Xmvpjd] 1봉, 촉촉란[http://bit.ly/2lC5dza] 1개, 풀무원 국산숙주 100g, 청경채 1개, 쪽파 1대, 통삼겹살 1덩어리, 차슈육수재료{물 1리터, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 마늘 3톨, 디포리 4마리, 다시마 1장(10cm), 통후추 1작은술, 청양고추 1개, 진간장 10큰술, 흑설탕 1큰술}, 차슈조림장재료{생강 1큰술, 진간장 3큰술, 흑설탕 1큰술, 꿀 2큰술}

만들어보세요
1. 기름 살짝 두른 팬에 통삼겹살의 겉면을 노릇하게 구워요.
2. 냄비에 차슈육수재료를 넣고 센불로 끓여요. 
3. 약불로 5분 더 끓여요.
4. 구운 통삼겹살, 차슈조림장 재료를 넣고 30분 더 끓여요. 
5. 국물이 반으로 졸아들면 차슈 완성!! 이젠 차슈를 썰어둬요.
6. 풀무원 반숙계란 촉촉란을 반 잘라요. 
7. 쪽파는 송송 썰어요.
8. 숙주는 꼬리를 떼요.
9. 청경채는 2~4 등분해요.
10. 냄비에 물 500ml를 붓고 끓여요.
11. 면을 넣어요.
12. 숙주, 청경채를 넣어요
13. 3분 30초 끓여요.
14. 불을 끄고 액상스프, 건더기를 넣고 잘 섞어 면기에 담아요.
15. 차슈, 촉촉란을 올려요.
16. 쪽파를 뿌리면 완성.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장