[두부요리하는남자] 쫄깃한 두부가 있다구요?... 쫄깃두부 간장국수

풀군의 '두부요리하는남자'
쫄깃두부 간장국수
페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다.
다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 
이번에는 두부로 아이디어 넘치는 요리에 도전했답니다.

준비하세요 (2인기준)
풀무원 쫄깃한입두부 갈릭데리야끼 ½팩, 풀무원 24시간 세번 숙성한 발효소면 100g, 표고버섯 1개, 오이 ¼개, 홍고추 ½개, 풀무원 어린잎 10g, 대파 1대(10㎝), 양념재료{풀무원 쫄깃한입두부 갈릭데리야끼 소스 1개, 간장 1큰술, 매실액 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 ½작은술} 

만들어보세요
1. 오이는 소금으로 문질러 씻고 둥글게 채썰어 소금에 10분 절여요.
2. 물기를 짜고 기름에 살짝 볶아요.
3. 홍고추, 대파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가요.
4. 쫄깃한입두부 는 채썰어 볶아요.
5. 표고버섯은 밑둥을 떼고 얇게 채썬 후 볶아요. 
6. 끓는 물에 발효소면 을 넣고 찬물을 부어가며 쫄깃하게 삶아요.
7. 국수의 물기를 빼고 준비된 재료와 양념을 넣고 버무려요.
8. 고추, 대파, 어린잎을 고명으로 올려요.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장