출출할 땐 체다치즈로 간단히, 크로크무슈

출출할 땐 체다치즈로 간단히,
크로크무슈
100% 자연치즈인 풀무원 ‘자연치즈’ 슬라이스 마일드체다로 브런치의 대명사격인 크로크무슈를 만들어보세요. 베샤멜소스 만드는 것만 마스터하면 손쉽고 든든한 브런치가 완성된답니다. 빵을 둘러싸며 녹아내린 자연체다치즈의 풍미도 양껏 느껴보시고요. 

준비하세요
풀무원 자연치즈 슬라이스 마일드체다 6장, 미니 통식빵 4조각, 올가 무항생제 햄 ¼개, 베샤멜소스 재료{버터 10g, 밀가루 10g, 우유 100㎖}, 소금, 후춧가루 

만들어보세요
1. 작은 냄비에 버터를 녹이다가 밀가루를 가볍게 볶는다.
2. 데운 우유 100ml를 3회에 나눠 넣는다. 소금, 후춧가루로 간한다.
3. 덩어리가 생기면 체에 걸러서 베샤멜소스를 만들어둔다.
4. 통식빵을 2㎝ 두께로 썬다.
5. 무항생제 햄을 얇게 슬라이스한다.
6. ④의 빵 사이에 ③의 베샤멜소스 6큰술을 펴 바른다.
7. 햄과 슬라이스 마일드체다 치즈를 얹는다.
8. 빵으로 덮고 다시 슬라이스 마일드체다 치즈를 얹는다.
9. 180도 오븐에 12분 굽는다. 

덧붙이는 말
파슬리를 살짝 뿌려내면 더 먹음직스러워 보여요. 

글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(www.gtable.net), 조현연/양서희(어시스트)

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]> 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장