구운 바나나를 곁들인 스크램블드 에그

구운 바나나를 곁들인~
스크램블드 에그 
스크램블드 에그는 달걀만 있으면 빠르고 간단하게 만들 수 있는 데다가 식감이 부드러워 누구나 좋아하는 달걀 요리인 것 같아요. 구운 바나나와 버섯, 마늘을 곁들인 스크램블드 에그로 간단하지만 영양만점의 아침식사를 준비해보세요. 

준비하세요(2인 기준)
풀무원 루테인담은달걀 3알, 올가 유기농 저지방 우유 ⅕컵, 마늘 2톨, 양파 ¼개, 표고버섯 1개, 양송이버섯 3개, 식용유 1작은술, 유기농 바나나 2개, 유기농 황설탕 ½작은술 

만들어보세요
1. 달걀은 잘 풀어 우유와 섞어놓고 소금, 후추로 간한다.
2. 마늘은 편 썰고 양파는 채 썬다.
3. 표고버섯과 양송이버섯은 8등분해둔다.
4. 달군 팬에 2를 볶다가 고소한 향이 나면 ③을 넣고 살짝 더 볶는다.
5. ④에 ①의 달걀물을 넣고 젓가락으로 살살 저어 스크램블드 에그를 만든다.
6. 바나나는 달군 팬에 굽다가 설탕을 솔솔 뿌려 노릇하게 익혀낸다.
7. 접시에 ⑤, ⑥을 함께 담아낸다. 

글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 원혜민, 강은미

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]> 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장