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[풀무원 생잼을 즐기는 방법]

블루베리 생잼 타르트

준비하세요
풀무원 블루베리 생잼 3~5큰술, 타르트 틀 3개, 생크림 1컵, 올가 유기농 설탕 2큰술, 레몬즙 1큰술,
레몬 제스터 1/2작은술

만들어보세요
1  생크림은 휘핑기로 거품을 낸다.
    거품이 올라오면 올가 유기농 설탕을 넣고 더 풍부하게 쳐준다.
2  ①에 레몬즙과, 레몬 제스터를 넣고 다시 휘핑해 준다.
3  타르트 틀에 레몬크림 ②를 풍성하게 담고
    가운데에 풀무원 블루베리 생잼을 한 큰술 정도 얹어 모양 낸 후 접시에 담아낸다.



풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>의 요리 원칙

1.  제철 재료, 제철 먹을거리를 사용한다. 2. 칼로리는 말할 것도 없고, 나트륨, 당분, 지방의 양을 늘 의중에 두고 요리를 선택한다. 3. 원칙적으로 유기농 식재료를 이용한다. 4. 주로 채소를 이용한다. 고기는 되도록 안 쓰며, 생선까지는 가능하다. 5. 지나친 양념을 지양하여 원재료의 맛을 살린다.  6. 요리법이 비교적 간단하고 쉬운 요리를 소개한다. 7. 조리법은 주로 생으로, 무치기, 굽기, 찌기 등을 택한다.  튀김은 ‘트랜스팻’의 위험성 때문에 하지 않는다. (지글지글, 바삭바삭…이건 하지 않는다.) 8. 음식 쓰레기를 적게 남기는 쪽으로 요리한다. 



재료의분량1~2인 사진톤 스튜디오 요리와 스타일링김윤정(그린테이블)
스타일링어시스트김선주, 원혜민 장보기친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr

본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.




posted by 풀반장  
 

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  1. 보보 2011.08.23 12:05 Address Modify/Delete Reply

    울 딸이 타르트 엄청 좋아하는데요.
    시간없고 귀찮아서 엄두도 못낸다는...
    제가 넘 나쁜 엄마 같네요.ㅠ.ㅠ