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슈퍼푸드 당근,
잼으로 곁에 두기
눈 건강에 좋다는 영양소 비타민A가 풍부한 당근을 달달한 잼으로 만들면 곁에 두고 먹기 좋겠지요? 곡물 빵이나 식빵에 발라먹어도 좋고 크래커에 살짝 올려먹어도 좋아요. 

준비하세요(1병 기준)
당근 2개(약 500g), 올가 유기 아가베 시럽 100g, 계피가루 약간, 사과주스 1컵 

만들어보세요
1. 당근, 사과주스를 함께 믹서에 붓고 곱게 간다.
2. 냄비에 ②와 아가베 시럽을 넣고 끓인다.
3. 주걱으로 들어보아 끈적하게 떨어지면 불을 끈다.
4. 계피가루를 뿌린 후, 고루 젓는다.
5. 소독한 유리병에 담아 보관한다. 

글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 강은미

본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]에서 발췌하였습니다.


posted by 풀반장  

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