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떡 오믈렛

준비하세요
가래떡 5cm 길이 1개, 풀무원 자연란 5개, 우유 3큰술, 풀무원 백일송이 버섯 2개, 애호박 1/4개,
양파 1/4개, 미니 파프리카 2개, 소금.후춧가루 조금씩

만들어보세요
1  가래떡은 1cm 두께로 썬다.
2  송이버섯은 얇게 저며 썰고 애호박은 얇게 반달꼴로 썰고 양파는 채를 썬다.
     미니 파프리카도 얇게 송송 썬다.
3  달걀은 풀어서 우유와 섞고 소금과 후춧가루로 간을 한다.
4  팬에 기름을 두르고 가래떡을 살짝 노릇하게 굽고 ②의 양송이버섯과 애호박, 양파를 넣어
     같이 볶아주면서 소금과 후춧가루로 간을 약하게 한다.
5  ④에 미니 파프리카도 넣어주고 바로 ③을 부어 계란이 익기 전에 살살 저어가며
    모양을 럭비공 모양으로 잡거나 힘들면 부침개처럼 앞뒤로 부쳐준다.


덧붙이는 말
동그랗게 부칠 때는 작은 팬을 사용하여 도톰하게 부치는 게 좋다.


재료의 분량|1~2인기준  레시피|이양지(건강요리연구가)
스타일링|그린테이블 김윤정  스타일링 어시스트|박수진  사진|톤 스튜디오
장보기|풀무원이샵(www.pulmuoneshop.co.kr)
|본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다. 


posted by 풀반장  
 

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  1. BlogIcon 오호라 2010.05.23 17:39 신고 Address Modify/Delete Reply

    뭐니 뭐니 해도 가래떡은 갓 뽑아 김나는 녀석들이 제일이지만 말입니다^^

    이렇게 오믈렛 해서 먹음.. 든든하기도 하고 영양도 충분하게 훌륭한 한끼 식사가 될거 같아요

    럭비공모양.. 힘들면 부침개처럼 앞뒤로 부쳐준다..가 가장 와닿는 군요..ㅋㅋ

  2. BlogIcon 오리온 2010.05.23 21:39 신고 Address Modify/Delete Reply

    정말 든든하겠어요,.....

  3. ※ 후라시아 ※ 2010.05.24 00:27 신고 Address Modify/Delete Reply

    가래떡이 들어간 색다른 오믈렛이네요.
    쫄깃쫄깃 부드럽고 맛있는 떡 오믈렛.. 색감도 넘 예쁘네요~~

  4. BlogIcon 완두콩이맘 2010.05.24 20:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    떡으로 다양한 요리가 가능하네요.
    건강에도 좋고 보기에도 좋고
    참 맛있겠어요~

  5. BlogIcon tiffany and co 2010.06.28 16:57 신고 Address Modify/Delete Reply

    떡 샐러드.......