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한식

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파란눈 외국인들의 김치 담그기 실력은?!... <풀무원 김치박물관의 찾아가는 박물관> 외국인들에게 '가장 먼저 떠오르는 한국음식은?' 이라는 질문을 던졌을때 나오는 대답들로는 어떤것들이 있을까요? 관련 기사를 찾아보니 '불고기' '소주' 그리고 '김치' 를 먼저 이야기 한다고 하더라구요~ 그런데 바로 저희 풀무원에서 외국인들에게 김치를 알리기 위해 다양한 노력을 하고 있다는 사실을 아시나요? 코엑스 지하에 김치 박물관을 열고 운영 중인 것은 물론이고 얼마전에는 국립민속박물관 야외 마당에서 외국인들과 함께 김치 담그기를 했다고 하는군요~!! 파란눈의 외국인들이 한데모여 김치를 담그는 현장... 왠지 궁금하지 않으세요? 그래서 제가 그곳에 다녀왔다는 거 아닙니까~ 우리 풀사이 가족분들께 현장을 보여드리기 위해서 말이죠~ ^^ 과연 외국인들의 김치 담그는 실력은 어느정도인지~ 함께 보실까요? ..
공항에서 건강한 맛집을 찾다?! [인천국제공항 풍경마루 & 푸드스퀘어 리뷰] 공항에 가면 비행기도 있고~♬ 공항에 가면 면세점도 있고~♪ 공항에 가면 맛집도 있고~?! 웅? 공항에 왠 맛집이냐구요? 네, 물론 이런 생각하시는 분들 많으실 겁니다. '공항음식점이 다 그렇지, 비싸기만 하지 않을까?' "원래 터미널이나 공항 음식이 거기서 거기, 배나 채우고 기내식이나 먹자구" '공항에선 그저 패스트푸드가 진리!' 흠, 과연 그럴까요? 그럼 지금 당장 확인해보지요. 인천공항에서 만난 두 군데의 건강한 맛집을 소개합니다. 고고고- 인천국제공항 풍경마루 & 푸드스퀘어 세계 최고 공항에서 찾은 진수성찬 공항 음식은 맛이 없다는 편견이 깨지면 출국 당일 아침이 한결 여유로울 테다. 오히려 맛집을 향하듯 은근한 기대까지 보태지지 않을까. 인천국제공항에서 찾은 건강한 맛집을 소개한다. 글_한정혜..
풀무원 연구소에 찾아온 특별한 손님은 누구?! ... KBS 한식탐험대 출연 연세대학교에 '풀무원 식문화 연구원'이 있다는 사실. 다들 아시죠? (아직 모르시는 분들은 '여기'를 클릭해 주세요) 연구 개발을 통해 풀무원의 다양한 신제품들을 만들고, 또 지금보다 더 나은 제품으로 개선하기 위해 노력하는 곳인데요. 바로 이곳에 특별한 손님(?)이 오신다고 해서 눈길 도로를 뚫고 다녀왔습니다. 풀무원 연구소를 찾아준 특별한 손님(?)은 과연 누구일까요? 오른쪽에 카메라가 보이세요? 네.. 말씀드렸던 특별한 손님은 바로 '방송국 카메라' 였습니다. 지금 풀무원 식문화 연구원의 SPC센터장 류영기 박사님을 인터뷰 중이시네요. 두부, 콩 단백질만 어언... 20여년을 연구하고 계시는 '두부 박사님'입니다. 종종 신문, 방송 인터뷰를 통해 소개가 되었던 분이니 우리 박사님을 알아보시는 분들도..
일본에서 만난 '특별하고 신기한 젓가락!' 풀반장의 일본 시리즈, 세번째입니다! (김 먹는 사스미 ; 풀감독스 컷까지 치면 4번째지만 번외편이니 제외~ㅎ) 일본에 휴가로 여행갔다고 했으면서 벌써 세번째 포스트라니... 제가 얼마나 풀사이 생각뿐인지 아시겠죠? (생색 좀 내자구요~ ㅎㅎ) 이번에는 일본에서 가져온 특별한 물건에 대한 이야기인데요. 말씀드리기에 앞서 일본의 음식문화를 한마디로 정의한다면 뭐가 떠오르세요? 바로.... '젓가락 문화' 입니다. '우리나라도 젓가락 문화 아니냐..'라고 하시는분 계시죠? 제가 예를 하나 들어볼게요~. ^ ^ 우리나라 음식점에서는 국물음식을 시키면 숟가락과 젓가락이 나오지만 일본에서는 별도로 달라고 말하기 전에는 숟가락을 주지 않는답니다. (젓가락 + 들고 마시기 신공..) '젓가락 문화'라는 말이 실감나시..