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토판염

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유기농 재료로 탄생한 프랑스 요리의 맛은? <르생텍스 10주년 기념 쿠킹클래스> '슬로푸드'와 '유기농' 풀무원 블로그를 자주 찾아주시는 풀사이 가족분들에게는 너무도 익숙한 단어, '슬로푸드'와 '유기농'을 프랑스 요리와 자연건강요리법인 '마크로비오틱' 에 접목한 자리가 있었습니다. 이태원에 위치한 프렌치 비스트로, '르생텍스 10주년 기념 쿠킹클래스'가 바로 그 자리~! 르생텍스의 니콜라스 부이엣 셰프와 마크로비오틱 전문가인 이와사키 유카 씨가 '한국의 유기농 재료로 만든 프랑스 요리'를 주제로 다양하고 멋진 요리들을 선보여주셨답니다. ^ ^ 물론 이 멋진 요리들을 만드는 데 가장 중요한 재료로 사용된 것은~ '풀무원 토판염 '과 각종 유기농 재료들! 우리 풀사이 가족분들을 위해 현장의 이야기와 레시피를 공개해드릴까 합니다. (레시피는 주말에 공개되는거 아시죠? ㅎㅎ) 유기농 재료..
12월 2주차 풀무원즈 블로그스피어 풀사이 여러분들은 오늘이 무슨 날인지 아시나요? 후후 힌트를 잠시 드리자면~ '프리 허그~!' 삭막한 세상에서 사람들이 서로를 안아주고 마음을 나누자며 외국 젊은이들을 중심으로 시작된 활동인데요~ 바로 이 '프리 허그'가 오늘과는 아주 연관이 깊답니다. '연인들끼리 서로를 안아주며 마음을 나누는 날'인 '허그 데이' 거든요. 일반적으로 '데이' 라고 하면 상업적인 무언가가 떠오르며 부담스럽기 일쑤인데요. 이렇게 마음을 나누는 데이는 풀반장도 얼마든 환영이랍니다~ 우리 풀사이 가족분들도 '허그 데이'를 맞이하여 주변 사람들과 마음을 나눠보는 것은 어떨까요? (- ^o^)-
[산지탐방기] 전남 신안군 신의도에서 만난 1%의 명품 소금 풀무원 토판염 '숨쉬는 갯벌' 맛있는 요리의 기본 조건은 뭘까요? 엄선된 재료와 만드는 사람의 정성은 기본일테고.. 맛의 측면으로 봤을때 그 기본은 '간' 이 아닐까 싶습니다. 간만 잘해도 요리에 실패하지는 않는다는 말도 있으니까요. 그런데 이리도 중요한 '간'을 맞추는 소금, 그것도 명품소금이 저희 풀무원에서 나오기 시작했다는 소식 들으셨나요? 블로그스피어를 통해 몇번 소개되기도 했는데요. 바로 '1%의 소금' 이라고도 불리는 이 그 주인공입니다. 전통방식을 따라 수작업으로 만들어 생산량이 천일염 전체 생산량의 1%에 불과하지만 세계의 미식가들이 즐겨쓰는 프랑스 게랑드 소금과 '토판염'이라는 사실~! 짜고 쓴맛보다는 부드럽고 순한 짠맛에 부드러운 뒷맛이 특징이라고 하네요. 이렇게 좋은 이 나오는 산지, 궁금하지 않으세요? 함께 가보..
11월 3주차 풀무원즈 블로그스피어 지난주에는 아시아인들의 화합의 무대 '광저우 아시안 게임'이 개막했는데요~ 우리나라는 지금까지 무려 48개의 메달을 확보하며(금 18 / 은 13 / 동 17) 4회 연속 종합 2위 수성이라는 목표를 향해 순항하고 있더라구요~ ^^ 우리 풀사이 가족분들은 한국을 대표해 출전한 다양한 종목의 선수들 중에 누구를 가장 목청껏 응원 하셨나요? 아마 자유형 200m에서 아시아신기록을 세우며 금빛 물살을 가른 마린보이 박태환이 아니었을까 짐작해 봅니다. (우리 풀사이 가족분들이라면 말이죠 ㅎㅎㅎ) 하지만 저는 사격 2관왕을 달성한 김윤미 선수를 가장 많이 응원했던 것 같습니다~ 여자 공기권총 단체전 금메달을 수상하며 임신 7개월이라는 사실이 알려졌는데요. 그 이야기를 듣고 나니 개인전 결승전을 보는데 어찌나 긴장..
소금 장인이 만든 친환경 토판염, 풀무원, 1% 명품 토판염 ‘숨쉬는 갯벌’ 출시 소금 장인이 만든 친환경 토판염 풀무원, 1% 명품 토판염 ‘숨쉬는 갯벌’ 출시 - 전통방식대로 갯벌을 다져 만든 토판에서 생산한 귀한 친환경 소금 - 일반 천일염보다 미네랄 풍부하고 짠맛 덜한 천연 저염도 소금 - 풀무원, 대한민국 토판염을 글로벌 No.1 명품 브랜드로 육성할 것 풀무원이 전통방식대로 갯벌을 다진 토판에서 생산한 토판염 ‘숨쉬는 갯벌’을 8일 출시하고, 친환경 소금 시장에 진출한다. ‘숨쉬는 갯벌’은 전남 신안 신의도의 갯벌에서 채취한 자연 소금으로 일반 소금보다 천연 미네랄을 풍부하게 함유해 짠맛이 부드러우며, 쓴맛은 거의 없는 저염도 천연 소금이다. 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 망간, 아연, 철 등 90여가지의 천연 미네랄 성분을 풍부하게 함유하고 있다. 풀무원은 ‘숨쉬는 갯벌’ 홈페..