구수한 맛이 일품~! 영양으로 가득찬 콩비지 찌개
콩비지 찌개 준비하세요 풀무원 콩비지 1팩, 돼지고기 150g, 김치 150g, 새우젓 1큰술, 참기름 약간 돼지고기 양념: 다진 마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 참기름 1작은술 양념장: 간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 파 1큰술, 고춧 가루 2큰술, 깨소금&참기름 각 1큰술씩 만들어보세요 1 돼지고기는 한 입 크기로 얇게 썰어 돼지고기 양념으로 무치고, 김치는 양념을 대강 털어내고 송송 썬다. 2 뚝배기를 달구어 참기름을 두르고 돼지고기와 김치를 넣고 볶는다. 김치에 기름이 돌면 콩비지를 넣고 약한 불에서 뭉근히 끓이다가 새우젓으로 간을 한다. 양념장을 곁들여 먹으므로 간을 약하게 하는 것이 좋다. 3 분량의 재료로 양념장을 만들어 콩비지찌개에 곁들인다. ㅣ본 컨텐츠는..
[서평이벤트] 풀무원 연구원들이 모여 만든 요리책 '두부 콩 밥상' 서평단 모집~!!
두부, 콩비지, 두유, 나또, 유부, 된장, 콩나물, ... 이들의 공통점은 무엇일까요? 후후~ 네 그렇습니다. 바로 '콩'으로 만들었다는 것인데요. 콩은 이렇게 다양한 방식으로 활용될 뿐만아니라 단백질, 비타민, 식이섬유가 풍부해 영양적으로도 뛰어나기 때문에 그야말로 팔색조 같은 매력을 지닌 식품이라고 평해도 손색이 없을 정도랍니다. 그 생각을 하며 다시 한번 흐뭇한 눈길로 식재료들을 쳐다볼까요? +ㅅ+ ~ 두부, 콩비지, 두유, 나또, 유부, 된장, 콩나물, ... 헛. 그런데 왠지 요리법은...요리법은... 늘 똑같은 방식으로만 요리하게 된다구요? ㅎㅎㅎ 그런 분들께 이 책을 소개합니다. 바로 풀무원 식문화연구원에서 만든 요리책 입니다! 풀무원 식문화연구원 조리연구실의 국내 특급 호텔 출신 셰프들과..