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케이크

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팬 케이크, 맛있게 만드는 법!...달콤한 시럽 끼얹은 복숭아 팬 케이크 복숭아 팬 케이크 준비하세요 잘 익은 복숭아 1개, 달걀 1개, 팬 케이크 가루 2컵, 생수 2컵, 유기농 우유 1/2컵 엑스트라 버진 올리브유 약간, 메이플 시럽 적당량 만들어보세요 1 잘 익은 복숭아의 반은 슬라이스로 모양내 잘라놓고 반은 큐빅 모양으로 1cm 크기로 잘라 놓는다. 2 팬 케이크 반죽은 생수, 우유를 넣고 멍울없이 고루 섞어 놓는다. 3 달걀은 믹서기를 이용해 거품을 내 놓는다. 4 ③의 거품을 낸 달걀에 ①의 큐빅 모양 복숭아를 ②에 넣고 빠르게 섞는다. 5 프라이팬에 기름을 두르고 페이퍼 타월로 닦아낸 후 약불로 팬을 달군다. 적당히 달궈지면 반죽 한 국자를 부어 둥글게 모양을 만든다. 3분쯤 지나면 뒤집어 5분 정도 굽는다. 6 다 만들어지면 접시에 담고 반 슬라이스 해놓은 복숭..
이와사키 유카의 마크로비오틱 홈베이킹, '검은콩과 쑥 컵케이크' 검은 콩과 쑥 컵케이크  준비하세요 (6개 분량) 재료A : 쑥 60g, 풀무원 리얼콩즙 3/4컵(150cc), 메이플시럽 1/2컵(100cc), 풀무원 토판염 ‘숨쉬는 갯벌’ 1/4작은 술 재료B : 통밀가루 50g, 백밀가루 100g, 알루미늄 무첨가 베이킹 파우더 2작은술, 검은 콩(삶은 것) 75g 만들어보세요 1 오븐을 170℃로 예열해두고, 머핀 틀에 종이컵을 깔아둔다. 2 쑥은 깨끗이 손질하여 씻고 나서, 물기를 빼고 큼직하게 다진다. 3 볼에 재료A를 넣어 잘 섞는다. 4 다른 볼에 재료B를 넣어 섞는다. 6 ③에 ④를 넣고 자르듯이 섞는다. 장식용으로 사용할 몇 알을 남겨두고 검은콩도 넣어 섞는다. 7 170℃로 예열해둔 오븐으로 20~25분, 꼬치로 찔러도 반죽이 묻어 올라오지 않을 ..
두부로도 근사한 케이크를 만들 수 있어요~ '두부 찹쌀 케이크' 두부 찹쌀 케이크 준비하세요 주재료 : 풀무원 발아콩두부 1/2모, 마른 찹쌀가루 3컵, 우유 2컵, 설탕 3/4컵, 달걀 3개, 녹인 버터 1/4컵, 바닐라에센스&베이킹소다&소금 속재료 : 버터 약간, 다진 호두 1/2컵, 팥배기 1/4컵, 완두배기 1/4컵 만들어보세요 1 두부는 깨끗한 도마 위에 놓고 칼편으로 눌러 곱게 으깬다. 2 반죽 재료 중에서 녹인 버터를 제외한 나머지 재료를 넓은 볼에 모두 넣고 거품기로 잘 섞는다. 3 재료가 잘 섞어졌으면 녹인 버터를 넣어 골고루 섞는다. 4 케이크틀에 버터를 약간 바르고 ③의 반죽을 80% 정도만 채운 다음 위에 다진 호두, 팥배기, 완두배기를 뿌린다. 5 180℃로 예열한 오븐에 ④의 반죽을 넣어 40분간 굽는다. Cooking Tip 보기에도 정말 ..
케이크에 촛농 안 떨어지게 초 꽂는 비결...풀반장의 새해 인사~ 드디어 몇시간 후면 2011년이 시작되는 군요~ 다들 가족들과 함께 2010년을 보내고 2011년을 맞이하는 자축이벤트를 하실텐데요~ 자축이벤트에는 케이크가 빠져서는 안되겠죠? 저 풀반장이 우리 풀사이 가족분들을 위해 준비한 메시지 케이크와 함께 풀사이 가족분들께 살짝 공개하는 특별한 노하우를 준비했답니다~ 특별한날을 맞아 준비한 케이크. 분위기를 살리기 위해 초를 켜지만 케이크 위에 촛농이 떨어지면 무척 속상하잖아요~ 바로 그런 상황을 피하기 위한 노하우 랍니다~ ^^ 오늘 풀반장이 준비한 케이크는 올가의 티라미스 케이크랍니다. 보기만해도 침이 넘어갈 정도로 맛있어보이죠? 하지만 초를 켜고 축하하는 사이에 이 케이크 위로 촛농이 떨어진다면~ 생각만해도 서운하시죠? 그런 상황을 원천 봉쇄하기 위한 노하우..
아이들 간식으로 딱~! 당근으로 만든 컵 케이크 당근 컵케이크  준비하세요 주재료 : 당근 100g, 풀무원 우리아이 안심계란 1.5개, 설탕 60g, 사과 50g, 당근(장식용으로 얇게 슬라이스한 것) 5~6장 반죽 재료 : 박력분 110g, 베이킹파우더 2/3작은술, 소금 1/4작은술 만들어보세요 1 당근은 껍질을 깎고 가늘고 곱게 채를 썰어 프라이팬에 기름을 조금 두르고 숨이 죽도록 볶은 뒤 식혀 둔다. 2 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 미색의 고운 거품이 풍성하게 올라올 때까지 휘핑한다 3 ②에 강판에 곱게 간 사과를 넣어 섞어준다. 4 ③에 반죽 재료를 한번에 계량하여 고운 체에 내려 넣고 고무주걱으로 살살 섞어준다. 5 밀가루가 어느 정도 남아 보일 정도에서 ①의 당근을 넣고 고무주걱으로 살살 밀가루가 보이지 않도록 섞어준다. 6 머핀..
[홈베이킹의 달인] 밍깅님의 "제빵왕 김탁구도 놀랄 멋진 케이크 만드는 법~" 요즘 수요일, 목요일만 되면 이상하게 빵이 끌리는 분들, 많으시죠? 바로 수목 드라마 때문 아니신가요? 후후. 드라마 속 빵과 케이크들을 보고 있노라면 인지 인지 헷갈리기 시작하면서 입안에는 침이 한가득 고이더라구요~ +_+ 추릅- 작품의 특성상 베이킹 장면이 많아 전광렬, 윤시후, 이영아를 비롯한 출연진들이 연기를 위해 직접 제빵 수업을 받을 정도로 은근히 전문적인 드라마다보니 베이킹에 관심이 많은 분들의 뜨거운 사랑도 함께 받고 있답니다. 드라마에서는 가 초보 베이커들의 마음을 설레게 한다면, 블로거 중에서는 초보 베이커들의 로망으로 손꼽히는 분이 계십니다. 오늘 소개해드릴 '밍깅'님이 그 주인공! 영어 강사에서 파티셰로 변신한 후, 차마 손 댈 수 없을 듯한 멋진 케이크를 만들어 포스팅하면서 '홈베..
홈베이킹 간식 : 풋콩 앙금과 스폰지 케이크~ 일본풍 엽산롤 일본풍 엽산롤 준비하세요 달걀 3개, 설탕 80g, 박력분 40g, 콩가루 30g, 우유 20m 가지풋콩 250g, 설탕 60g, 소금 1/3 작은술 달걀 2개, 설탕 60g, 우유 200ml 만들어보세요 - 스폰지 1 계란을 난백과 황난으로 나누어 난백은 그릇을 뒤집어서 거품이 잘 떨어지지 않을 정도로 거품을 낸다. 2 설탕을 2.3회 나누어 넣으면서 잘 혼합하면서 다시 거품을 낸다. 3 난황을 넣어 섞어준다. 4 박력분과 콩가루를 체에 쳐서 한번에 첨가하여 살짝 섞어준다. 4 우유를 넣어 섞는다. 4 오븐에서 180℃에서 15분간 굽는다. 만들어보세요 - 팥 앙금 1 풋콩은 부드럽게 삶아서 껍질에서 깐다음 물에 담가서 얇은 막도 벗겨낸다. 2 칼로 두드려서 잘게 부순 다음 절구에 넣어 잘 빻는다. 3..
귀여운 콩비지 케잌~ '이상한 초록나라의 티라미스 케잌' 이상한 초록나라의 티라미스 케잌 준비하세요 교자 피(만두피) 8장, 버터 2큰술, 설탕 1큰술 콩비지 100g, 달걀 2개, 난백 1개분, 우유 50g, 설탕 40g, 마요네즈 10g, 말차분말 10g 교자 피(만두피) 8장, 버터 2큰술, 설탕 1큰술 콩비지 100g, 달걀 2개, 난백 1개분, 우유 50g, 설탕 40g, 마요네즈 10g, 말차분말 10g 교자 피(만두피) 8장, 버터 2큰술, 설탕 1큰술 만들어보세요 1 버터와 설탕을 잘 섞는다. 2 교자 껍질을 용기 안에 넣고 형태를 만든 다음 남은 부분은 손으로 잘라놓는다. 3 1의 버터와 설탕을 붓으로 얇게 바른다. 4 2를 180℃로 예열한 오븐에 넣어 갈색이 될때까지 구워 놓는다. 구워지면 틀에서 꺼내서 잘 식힌다. 1 아보카도의 껍질과 씨..
이번 크리스마스엔 집에서 멋진 홈파티 어떠세요? - 풀반장의 초간단 홈파티 메뉴 제안~! 크리스마스가 얼마 남지 않은것을 증명이라도 하듯 도심 번화가마다 대형 트리가 반짝반짝 그 빛을 발하고 있는 요즘, 우리 풀사이 가족분들은 이번 크리스마스를 위한 어떤 멋진 계획을 세우고 계실런지 무척이나 궁금합니다. ^ ^ 도심의 야경이 한눈에 보이는 멋진 곳에서의 외식? 오랫만의 가족 나들이? 아니면... 나홀로 크리스마스? (죄..죄.죄송 ) 백人백色, 크리스마스를 멋지게 보낼 수많은 방법이 있겠습니다만, 이번 크리스마스는 신종플루와 경기침체의 여파로 집에서 보내겠다는 분들이 의외로 많다고 하네요. 그렇다면... 이번 크리스마스에는 멋진 홈파티를 기획해 보시는건 어떨까요? 가족들 혹은 친구들과 함께 따땃한 집에서 파티를 열어 즐거운 시간을 보내는 것... 생각만해도 @.@ 너무 훈훈-한 광경이지 말입..
앗, 귀여운 닭모양 달걀?!...계란폭탄 케잌 요리 만드는 법~~ 입에서 녹는 그맛~!...계란폭탄 케잌 준비하세요 풋콩 160g, 우유 100ml 달걀 4개, 설탕 15g, 우유 10ml 박력분 120g, 달걀 2개, 설탕 60g, 말차 14g, 우유 100ml 만들어보세요 - 말랑말랑 오믈렛 Don 1 가지풋콩을 삶아, 우유를 넣어 푸드프로세서에 넣어 간다.. 1 계란 4개를 삶는다. 2 가지풋콩 페이스트의 1/5과 삶은 달걀의 노른자, 설탕을 넣어 섞는다. 1 박력분을 채에 치고, 우유, 말차, 설탕, 달걀 2개를 넣어 혼합한다. 2 풋콩페이스트 4/5를 넣어 다시 섞는다. 3 달궈진 후라이팬에 얇게 펴서 부친다. 계란노른자 소를 생지로 샌드하면 완성! 풀반장표 주말 특별 레시피 - 일본 엽산계란요리대회 입상레시피편 1. 엽산 계랸 요리대회 소개 2. 우승팀 학생..
크리스마스에 어울리는 오감만족 ‘친환경 수제 케이크’ 올가(ORGA), ‘크리스마스 케이크’ 출시 크리스마스에 어울리는 오감만족 ‘친환경 수제 케이크’ 올가(ORGA), ‘크리스마스 케이크’ 출시 - 유기농 밀과 유기농 설탕, 유정란, 친환경인증 잡곡, 야채, 과일 등 차별화된 원료 - 원료 손질부터 장식까지 파티쉐가 정성껏 만드는 유기농 수제 케이크 - 12월 15일~20일까지 직영점과 인터넷 쇼핑몰 통해 예약 주문 시 10% 할인 12월의 ‘꽃’ 크리스마스가 다가온다. 사랑하는 가족과 연인들이 함께 하는 크고 작은 파티에 빠질 수 없는 것이 바로 '크리스마스 케이크'. 웰빙 트렌드를 반영하듯 화려하고 예쁘기만 한 케이크보다는 믿을만한 원재료에 정성이 깃든 수제 케이크들이 인기를 끌고 있다. 풀무원 계열사인 친환경식품 유통전문기업 ㈜올가홀푸드(www.orga.co.kr)에서는 유기농 밀가루와 유기농..
우리아이 영양 간식, 집에서 만든 겨울 별미 - 계란 채소 찐빵! 계란 채소찐빵 준비하세요 풀무원 자연란 세 알, 황설탕 세 큰술 반, 밀가루(중력분) 120그램, 베이킹파우더 한 작은술 반, 소금 조금, 포도씨유 두 큰술, 잘게 썬 당근·애호박·호두 각 30그램씩 만들어보세요 1 당근과 애호박은 얇게 채를 썰어 다시 2센티미터 길이로 짧게 썰고 호두는 잘게 썬다. 2 볼에 계란을 풀고 황설탕을 넣고 설탕이 녹아 연한 크림색이 될 때까지 거품기로 저어준다. 3 밀가루와 베이킹파우더, 소금을 한데 섞어 채에 내려 2에 넣고 고무 주걱으로 멍울이 없도록 섞어준다 4 포도씨유도 넣어 섞어주고 1의 채소와 호두도 넣어 섞어준다. 5 사각 틀이나 종이컵에 반죽을 나누어 부어 김이 오른 찜통에서 20~25분간 쪄낸다. 풀반장표 특별 레시피 - 달걀 편 1. 달걀 소개 2. [레시..
[홈베이킹 달인] 슬픈하품의 "초보자 쿠키만들기 비법" 풀사이 가족 여러분의 요청으로 돌아온 의 마지막 편입니다. (이번엔 앙코르 하셔도 바로 못돌아오지 말입니다..o(T^T)o ) 시리즈를 통해서 살림의 달인, 수납의 달인, 장보기의 달인 등등 주부님들께서 알아두면 유용할만한 정보를 담은 블로그들을 소개해 드렸는데요. 도움이 좀 되셨나요?! 흠흠. 이번에 소개해 드릴 곳은 주부님들이라면 누구나 욕심낸다는 '홈베이킹의 달인' 슬픈하품님의 블로그 입니다. '이게 정말 쿠키가 맞아?' 라고 할 정도의 뛰어난 실력으로 달인의 면모를 뽐내고 있는 슬픈하품님이 전문적 홈베이킹 교육을 받은 적이 없다는 사실! 혹시 아셨나요? 무작정 따라하며 익힌 실력으로 지금에 이르렀다는 슬픈하품님의 쿠키 사랑이야기를 공개합니다~! 슬픈 하품의 홈메이드 쿠키&케이크 다정다감한 그녀의 ..
벚꽃놀이 도시락, 10분안에 만드는 법! 봄봄봄봄 봄이왔어요~♬ 풀반장 마음속에도~♪ 네! 풀사이 가족여러분 안녕하십니까! 완연한 봄을 맞아 저 하늘의 풍선 만큼이나 마음이 들뜬 풀반장입니다. 출근길 버스 차창 밖으로 보이는 개나리와 벚꽃이 제 마음을 심하게 흔드네요. 벚꽃의 만개를 맞아 전국 각지에서 벚꽃 축제가 한창입니다. 날씨 좋은 봄날, 봄나들이 어떠신가요? 우리 풀사이 가족분들의 행복한 봄나들이를 위해 저 풀반장이 준비한 것이 있습니다. 바로 봄나들이용 도시락 레시피 입니다. (빠라빠라밤!) 누구나 쉽게 만들수 있는 레시피와 함께 하는 멋진 봄나들이 어떠세요? 꼬마김밥 세상에서 먹기는 가장 쉽지만 만들기는 가장 복잡한 게 김밥이라구요? ㅎㅎ 걱정마세요. 생가득 ‘꼬마김밥 세트’ 하나만 준비하시면, 주방 일에 서툰 초보 주부나 아가씨들도..

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