잔칫날 빠질 수 없는 메뉴, 백일송이 잡채
백일송이 잡채 준비하세요 당면 300g, 백일송이 ½봉, 당근 ⅓개, 목이(석이)버섯 5쪽, 오이 ½개, 홍피망 ⅓개, 양파 ⅓개 양념 : 식용유(적당량), 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨(약간), 소금(약간), 후추(약간) 만들어보세요 1 백일송이 밑둥을 자르고, 당근, 양파, 오이, 피망은 모두 채썬다. 2 목이(석이)버섯은 물에 불려, 돌을 제거하고 흐르는 물에 씻는다. 3 불린 당면을 끓는 물에 넣어, 삶아 낸다. (이때 간장 3큰술과 올리브유 2큰술을 넣고, 삶아내면 색도 들고, 윤기도 좋아진다.). 4 팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파, 오이, 피망, 당근 순서로 소금간을 하면서 볶다가 당면과 준비된 양념을 넣고, 잘 버무려 낸다. 풀반장..
