본문 바로가기

음식

 (4)
청계천에서 울려퍼진 '떡메' 소리의 정체는?!...<풀무원 옛맛찰떡 샘플링 현장> 지난 겨울의 쌀쌀함이 남아있던 3월의 어느날 서울 청계전 광장 한켠에서 독특한 소리가 울려퍼지고 있었으니.. '쿵떡 쿵떡~' 그 소리를 따라 찾아가 알게된 그 소리의 정체는.... 바로바로바로바로 '떡메?!' (헉!!!) 청계천 한복판에서 펼쳐진 떡메질.. 과연 그곳에서는 무슨 일이 벌어진 것이었을까요? 지금 풀탐정에 의해 모든 것이 밝혀집니다~!! . . . 덧. '떡메'라고 하니 생각나는 그것이 있긴 하시죠? ㅎㅎ 시원스러운 모습의 분수가 맞이하는 청계천 입구~! 많이들 가보셨죠? '웅성웅성' 우렁찬 폭포소리 사이로 사람들의 웅성거림이 들러오네요. 호기심 대장 풀반장, 풀탐정 모드를 발동하여 그곳을 찾았습니다. 헉.. 이..이거슨~! 떠..떡메?! 그 앞에 소담스럽게 놓여있는 을 보니.. 아항.. '..
설날 남은 떡, 이렇게 활용하자~ : 옛맛찰떡 응용요리 1 - 팥죽찰떡 만들기! 설날 지나고 나니, 냉장고 안이 꽉 차셨다구요? 친정어머님이 바리바리 싸주신 전이며 나물, 떡 등 명절음식으로 살림에 보탬 되셨습니까? ㅎㅎ 자, "오늘은 남은 명절음식, 어떻게 다 먹지?"의 의문을 풀어봅니다. 그중에서도 특히 떡!..... 떡! 명절에 남은 떡, 어떻게 먹어야 할까요? 풀무원이샵 스토리채널 팀에서 냉동고에 남은 떡을 활용하는 다양한 요리법을 준비했다고 하여 풀반장이 잽싸게 소개해드립니다! ^ ㅅ ^ o 물론, 이샵 스토리채널팀은 을 응용한 요리를 선보이긴 했지만, 옛맛찰떡 이외의 다른 떡으로도 충분히 해볼만한 요리들이랍니다. ^ ^ 그중에서도 특히, 블로거 쭈니네님께서 보내주신 아이디어로 만든 이 요리가 눈에 띄어 먼저 소개합니다~! (나머지 아이디어들은 주말에 커밍~~쑨~!!!) 풀..
잔칫날 빠질 수 없는 메뉴, 백일송이 잡채 백일송이 잡채 준비하세요 당면 300g, 백일송이 ½봉, 당근 ⅓개, 목이(석이)버섯 5쪽, 오이 ½개, 홍피망 ⅓개, 양파 ⅓개 양념 : 식용유(적당량), 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨(약간), 소금(약간), 후추(약간) 만들어보세요 1 백일송이 밑둥을 자르고, 당근, 양파, 오이, 피망은 모두 채썬다. 2 목이(석이)버섯은 물에 불려, 돌을 제거하고 흐르는 물에 씻는다. 3 불린 당면을 끓는 물에 넣어, 삶아 낸다. (이때 간장 3큰술과 올리브유 2큰술을 넣고, 삶아내면 색도 들고, 윤기도 좋아진다.). 4 팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파, 오이, 피망, 당근 순서로 소금간을 하면서 볶다가 당면과 준비된 양념을 넣고, 잘 버무려 낸다. 풀반장..
파프리카에 대해 얼마나 알고 계시나요? - 다이어트 식품?, 피망 닮은꼴? 의 힘 인가요? 많은 분들께서 파.프.리.카. 요리를 소개한 포스트 에 대해 관심을 보여주셨는데요. 풀사이 가족분들과의 약속은 반드시 시키는 풀반장! 많은 분들이 관심을 보여주신 만큼 약속드렸던 피망과 파프리카를 구분하는 법을 담은 포스트를 준비 했습니다. 둘을 구분하는 법만 보여드리면 섭섭하실까봐 풀무원 사외보 여름호에 실린 파프리카 특집 기사를 소개해 드리기로 했습니다! (특별히, '신선한 파프리카 고르는 법'까지 담은 기사!) 저 풀반장과 함께 파프리카에 대한 모든 것을 파헤쳐 보시죠! 팍팍! (이건 무릎팍도사? 그럼 전 무릎풀반장!?) 알록달록 화려한 감초, 파프리카 길들이기 화려하고 매끈한 모양새와 더불어 맛과 영양이 풍부해 각종 요리에 감초 역할을 하는 파프리카. 생으로 씹어보면 아삭하고 시원..

티스토리툴바