본문 바로가기

엽산

(5)
후딱 쉽게 만들어요, '엽산 듬뿍 두부 야채 볶음' 엽산 듬뿍 나시고랭 찬푸루 (두부와 야채를 지져 만든 대표적인 가정 요리) 준비하세요 밥 250g, 오키나와두부 150g, 볶음밥용 달걀 1.5개, 후라이용 달걀 2개, 시금치 50g, 양파 1/4개, 쇠고기 80g, 당근 90g, 스위트칠리소스 2큰술, 난프라 1큰술, 고추가루 적당량, 샐러드유 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 적당량, 후추 적당량, 마늘 적당량, 건고추 약간, 새우센베이 1~2장 만들어보세요 1 시금치는 물로 씻어서놓는다. 오키나와두부의 물도 제거한다. 2 양파, 당근, 시금치, 소고기를 잘게 썬다. 3 샐러드유를 후라이팬에 넣고 마늘을 볶는다. 거기에 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶아낸다. 4 3에 푼달걀을 넣어 다시한번 볶아준다. 5 샐러드유를 넣고 양파, 당근, 시금치를 순서대로 볶아..
계란 파스타 드셔보셨어요?...꽃새우와 써니레터스의 색색파스타 요리법~ 꽃새우와 써니레터스의 색색파스타 준비하세요 스파게티 160g, 꽃새우 1/2 봉지(6~10g), 버터 5g, 써니레터스 1/2다발, 고야두부 6개 혹은 1장, 물 150cc, 우유 200cc, 소맥분 1큰술, 과립콘소메 1작은술(고형의 경우에는 1/2개), 달걀 2개, 소금 적당량, 후추 적당량 만들어보세요 - 말랑말랑 오믈렛 Don 1 고야두부를 분쇄하여 콘소메, 물과 함께 내열 볼에 넣어서 전자레인지에서 5분간 가열한다. 2 소맥분에 절반 분량의 우유를 조금씩 넣어가며 풀어준다. 콘소메도 넣는다. 3 끓는 물에 소금과 올리브오일을 넣고 스파게티를 삶는다. 4 물기를 제거 한 다음 접시에 담는다. 5 후라이팬에 버터를 놓고 녹인다음 꽃새우를 볶는다.. 6 거기에 써니레터스를 넣고 숨이 죽으면 일단 불을..
한국에서 선보인 일본학생들의 '엽산계란요리' 얼마전 알가공 제품을 담당하고 있는 '알PM'님께서 일본에서 열린 '엽산계란 요리대회' 포스트를 올려주셨는데요. [복습하러가기] 엽산계란에 대해 이것저것 물어볼겸해서 만난 알PM님께서 저에게 새로운 소식 한가지를 전해주시더라구요. 바로... 일본의 '엽산계란 요리대회'에서 1등을 차지한 나라여자대학팀 학생 3명이 한국에 온다는 이야기였습니다. (이 대회의 1등 상품이 한국 여행권이었다죠 아마~ 꺄울~!!!) 일본의 '엽산계란 요리대회'에서 당당히 1등을 차지한 그 여인들(?)을 직접 볼 수 있다는 생각에 알PM님께 그 분들을 한번 만나게 해달라고 부탁했죠. 손가락을 꼽으며 그 날만을 기다리던 어느날, 한통의 전화가 걸려왔습니다. '따르르릉~~~' 네 그렇습니다. 알PM님이었습니다. '풀반장님, 도착했답니..
일본인들은 엽산을 어떻게 먹고있을까? - 일본 엽산계란 요리대회 안녕하세요~(배꼽잡고 꾸뻑~ (-.-)(__)) 김달걀님과 함께 “알가공” 제품을 맡고있는 박PM 입니다. 풀사이에서는 앞으로 알PM으로 인사드릴 예정입니다~ *^ ^* ('김달걀'님처럼 멋진 필명을 고민하다가... 박알...이라고 할수도 없고 해서 ㅎㅎ 알PM으로 결정했습니다!) 풀사이에는 처음 인사드리는데요, 긴장 한가득이네요… 완전 상기된 손놀림으로 자판을 한타한타 치고 있으니 훈남앞에 앉아있는 소개팅녀가 된 기분이랄까요? ㅋㅋㅋ 저, 알PM은 풀무원에서 웃음 헤프고 발랄하기로 유명하답니다. (물론, 어디까지나 제 생각이예요..^^;;) 그런데 얼마전, 이 웃음 헤픈 사람이 거짓 웃음을 지을수 밖에 없던 일이 있었습니다. 예전에 김달걀님께서 에 대해 소개해 드린 것 기억하시나요? 엽산의 중요성을 국..
기능성 달걀의 비밀은? 그리고, 여자와 '엽산란'의 관계는? 달걀수사대 이후로 달걀 집중탐구에 심취해있는 풀반장입니다. (취조 분위기가 마음에 들어서 그런건 절대 아닙니다. @@) 달걀! 그 달걀이 말입니다, 겨우 하나에 50그램 정도밖에 되지 않지만 상당히 오묘한 녀석이기 때문이랍니다. 게다가 요즘 마트나 시장에 가시면 달걀 종류가 무척 많지요? 옛날에는 그저 흰 달걀이냐 갈색 달걀이냐 정도로 골랐던 것 같은데, 요즘은 눈이 핑핑 돌아갑니다. 유정란, 무정란, 자연란, 방사유정란 정도에서 고르던 날도 이젠 먼 이야기. 웬 오메가란, 청국장란, DHA란, 홍삼란, 솔잎란, 오가피란;;;;;;; 선택의 폭은 넓어져만 갑니다. 가격 역시 천차만별! 일반 달걀에 무언가 성분이 더 함유된 것들을 보통 ‘기능성 달걀’ 이라고 부르는데요, 워낙 많은 제품들이 나오다보니 그 ..