냉장고에 남은 두부, 당근으로 스피드 요리~! '두부 채소전'....그리고 부침개 테두리 안 태우는 팁!
두부 채소전 준비하세요 풀무원 국산콩 두부 단단한 부침용 1모, 실파 6대, 당근 50g, 피망 1/4개, 달걀 2개, 소금/후춧가루/흑임자 약간씩, 식용유 만들어보세요 1 두부는 칼편으로 으깨어 물기를 꼭 짠 후 소금, 후춧가루로 간한다. 2 실파는 송송 썰고 당근과 피망은 곱게 다진다. 3 ①의 두부와 실파, 당근, 피망, 흑임자를 큰 볼에 담고 달걀을 넣어 고루 섞는다. 4 프라이팬에 식용유를 두르고 ③을 한숟가락씩 떠서 노릇하게 부친다. Cooking Tip 재료에 나와 있는 채소 외에 냉장고 속에 있는 여러가지 채소를 다져 넣고 후다닥 만들 수 있는 스피드 요리입니다. 양파나 버섯, 호박 등 어떤 걸 넣어도 괜찮아요. 전은 강한 불에서 부치면 테두리가 지저분해지니까 중간 불에서 부치세요. 풀반장..
