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수제비 (2)

[풀무원 사내요리대회 레시피] 자연을 담은 3색 야채 만두의 향연~! 삼색야채 밥만두와 삼색 수제비 [풀무원 사내요리대회 레시피] 자연을 담은 3색 야채 만두의 향연~! 삼색야채 밥만두와 삼색 수제비 삼색야채 밥만두와 삼색 수제비 만들어보세요 - 삼색야채 밥만두 1 모든재료를 손질하여 깨끗이 씻어 주세요. 2 먼저 쌀 2인분에 그린체 동충화초 제품을 넣어 밥을 고슬고슬하게 지어요. 3 삼색야채밥만두는 밀가루에 풀무원 녹즙의 유기케일, 블루베리, 당근즙을 넣어 삼색으로 반죽해 주세요 4 삼색야채 밥만두의 속은 다른 만두와 다르게준비해둔 동충화초 밥과 함께 단무지, 숙주, 파프리카, 양파, 김치, 표고버섯을 넣어 볶은 밥을 넣습니다. - 만두의 식감을 살리시고 싶으면 단무지는 아삭거릴 만큼의 크기로 잘라주세요. - 삼색야채 밥만두에는 고기가 들어가 있지 않아요! 표고버섯으로 건강한 영양분을 섭취해요! 5 준비해둔 만두반죽을 얇게 밀어 만두피를 만들어 주세요. 쪘을 때 만두피가 비칠 정도여야 맛이 있어요~..
비오는 날이나 주말 별식으로 딱!... 두부 수제비 비오는 날이나 주말 별식으로 딱!... 두부 수제비 두부 수제비 비오는 날이나 주말에 별식으로 수제비를 만들어 먹으면 정말 맛있지요. 밀가루에 으깬 두부를 넣고 반죽하면 수제비가 더 고소하고 쫀득해진답니다. 한번 만들어보세요. 준비하세요 주재료 : 바지락 1봉지, 애호박 1/5개, 부추 20g, 붉은고추 1/3개, 다진 마늘 1큰술, 물 5컵 두부 반죽 : 풀무원 순두부 1/3모, 밀가루 2컵, 소금 약간 만들어보세요 1 두부를 깨끗한 도마에 올려서 칼편으로 으깬 다음 밀가루와 소금을 넣어 반죽한다. 2 바지락은 엷은 소금물에 담가 해감을 빼낸 후 깨끗히 씻는다. 3 애호박은 동그랗게 썰어 4등분하고, 부추는 4cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다. 4 냄비에 물을 붓고, 바지락을 넣어 끓인다. 떠오르는 거품은 중간 중간에 걷어낸다. 5..

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