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수제비

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[풀무원 사내요리대회 레시피] 자연을 담은 3색 야채 만두의 향연~! 삼색야채 밥만두와 삼색 수제비 삼색야채 밥만두와 삼색 수제비 만들어보세요 - 삼색야채 밥만두 1 모든재료를 손질하여 깨끗이 씻어 주세요. 2 먼저 쌀 2인분에 그린체 동충화초 제품을 넣어 밥을 고슬고슬하게 지어요. 3 삼색야채밥만두는 밀가루에 풀무원 녹즙의 유기케일, 블루베리, 당근즙을 넣어 삼색으로 반죽해 주세요 4 삼색야채 밥만두의 속은 다른 만두와 다르게준비해둔 동충화초 밥과 함께 단무지, 숙주, 파프리카, 양파, 김치, 표고버섯을 넣어 볶은 밥을 넣습니다. - 만두의 식감을 살리시고 싶으면 단무지는 아삭거릴 만큼의 크기로 잘라주세요. - 삼색야채 밥만두에는 고기가 들어가 있지 않아요! 표고버섯으로 건강한 영양분을 섭취해요! 5 준비해둔 만두반죽을 얇게 밀어 만두피를 만들어 주세요. 쪘을 때 만두피가 비칠 정도여야 맛이 있어요~..
비오는 날이나 주말 별식으로 딱!... 두부 수제비 두부 수제비 비오는 날이나 주말에 별식으로 수제비를 만들어 먹으면 정말 맛있지요. 밀가루에 으깬 두부를 넣고 반죽하면 수제비가 더 고소하고 쫀득해진답니다. 한번 만들어보세요. 준비하세요 주재료 : 바지락 1봉지, 애호박 1/5개, 부추 20g, 붉은고추 1/3개, 다진 마늘 1큰술, 물 5컵 두부 반죽 : 풀무원 순두부 1/3모, 밀가루 2컵, 소금 약간 만들어보세요 1 두부를 깨끗한 도마에 올려서 칼편으로 으깬 다음 밀가루와 소금을 넣어 반죽한다. 2 바지락은 엷은 소금물에 담가 해감을 빼낸 후 깨끗히 씻는다. 3 애호박은 동그랗게 썰어 4등분하고, 부추는 4cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다. 4 냄비에 물을 붓고, 바지락을 넣어 끓인다. 떠오르는 거품은 중간 중간에 걷어낸다. 5..