한입에 쏙쏙 빼먹는 물만두 꼬치
한입에 쏙쏙 빼먹는 물만두 꼬치물만두를 노릇하게 굽고 각종 채소와 꼬치에 꿰어 데리야키 소스를 슥슥 발라주세요. 한입에 쏙쏙 빼먹기 좋은 물만두 꼬치가 후딱 완성됩니다. 준비해보세요(2인 기준)풀무원 生물만두(700g) ½봉지, 아스파라거스 4대, 대파 1대, 단호박 ¼개, 풀무원 목초 메추리알 6개, 포도씨유 1큰술, 데리야키 소스 재료{간장 1컵, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1컵, 다시물 2컵} 만들어보세요1. 팬에 포도씨유를 얇게 두르고 물만두를 노릇하게 굽는다.2. 아스파라거스는 감자 필러로 껍질을 벗기고 밑동을 1㎝ 정도 잘라낸다.3. 손질한 아스파라거스는 3~4등분하여 잘라둔다.4. 대파는 3~4㎝ 길이로 자른다. 단호박도 두께 2㎝, 길이 3㎝로 자른다.5. 냄비에 물을 붓고 소금을 ..
[지엘 다이어트 요리] 식이섬유 풍부한 토마토 브로콜리 샐러드
식이섬유 풍부한 토마토 브로콜리 샐러드식이섬유가 풍부한 브로콜리와 토마토를 넣어 지엘(GL)을 낮춘 샐러드입니다. 채소를 큼직하게 꼭꼭 씹어 먹으면 혈당이 급격히 오르는 것을 막을 수 있답니다. [eGL 3이하 / 탄수화물 함량 17g / 열량 275kcal] 준비하세요(1인 기준) 토마토 1개(또는 방울토마토 10개, 150g), 브로콜리 ⅙개(50g), 달걀 1개, 소금 약간, 땅콩드레싱 재료{땅콩 1과 ½큰술(또는 다른 견과류, 15g), 저지방 우유 1큰술, 양조간장 1작은술, 올리고당 1작은술, 올리브유 2작은술, 소금 약간 만들어보세요(20~25분 소요) 1. 냄비에 달걀, 잠길 만큼의 물, 소금을 넣어 센 불에서 끓인다. 2. 약불로 줄여 12분간 삶는다. 찬물에 헹궈 달걀껍데기를 벗긴다.3..
풀무원 생면식감 ‘돈코츠라멘’ 맛의 비밀을 은밀히 물었더니...! 담당자 인터뷰(Q&A)~
맛있는 음식을 찾아 국경도 넘는 세상입니다~. ^^ 이웃나라 일본은 우리와 비슷한 식문화권에 있는데다거리도 가까워 미식 여행을 즐기기에 그만인데요. 스시(초밥), 덴푸라(튀김), 스키야키(전골),야키도리(꼬치), 돈까스, 샤부샤부,소바, 우동, 라멘 등등~. 일본을 대표하는 음식들 중에서운명처럼 강렬한 끌림이 오는 그것은,단언컨대 라~멘! 오죽하면미식 여행을 즐기는 이들 사이에서는 라멘 때문에 일본에 간다는 말이 있을 정도. @@! 특히 라멘 마니아들에게돈코츠 라멘의 탄생지인 후쿠오카는 성지로 꼽히는 곳입니다. “애증의 돈코츠 라멘”이란 말, 들어보셨을 거예요. 돈코츠 라멘은 일본 현지 사람들과 외국 사람들이 가장 좋아하는 라멘이자 한편, 외국 사람들이 가장 싫어하는 라멘으로도 꼽히거든요. @@; 그만큼..
[신제품요리하는남자] 깔끔한 국물과 진한 차슈의 만남~!...'차슈찾았슈 쇼유라멘'
풀군의 '신제품요리하는남자' 차슈찾았슈 쇼유라멘 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원의 가장 핫! 한 신제품을 소개하는 요리를 만들어 봤답니다!! 준비하세요 풀무원 생면식감 쇼유라멘[https://goo.gl/THFCBp] 2개, 풀무원 동물복지 목초란 1알, 청경채 2개, 목이버섯 2송이, 깨 조금 차슈 재료{삼겹살 200g, 양파 1/6개, 마늘 2쪽, 물 1컵, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1작은술, 통후추 1/2작은술, 생강 5g, 쪽파} 만들어보세요 1. 삼겹살을 3cm 길이로 썰어요. 2. 차슈 양념재료를 냄비에 넣고 중불에 끓여요. 3. 삼겹살을 넣고 약불로 줄여..
음식 테마 장르소설 <7맛7작> 라면 이야기 속으로~!
여기, 창백한 얼굴의 군인이 있습니다. 정확히는, 군복 입은... 귀...신...!!! (O_O;) 그의 제삿밥은 후루루룩~ 후루루룩~ ... (두둥~)맛있는, 라.면! 그가 젓가락에 걸려 있는 면발을 후후 불 때면 서늘한 한기가 확~~~~꺄아아~~~~~~~~~~~~~~ >. 앞에서 살짝 귀띔해드린 은 음식 테마 장르소설 공모전인 ‘테이스티 문학상’의 제1․2회 수상작 작품집입니다. ‘테이스티 문학상’은 ‘황금가지’에서 주관하는 이색 소규모 문학상의 하나로, 2015년 제1회의 주제는 고기,올해 2017년 제2회 주제는 면~. (풀반장이 라면데이에서 이 책에 주목한 이유, 아시겠죠?! ^^) 미역국, 스파게티, 냉면... 중에서도 라~면이 책에 실린 작품은, 모두 7편으로, ..
[계란요리하는남자] 몽글몽글 부드러운 계란의 매력... '타코넣고 해물계란찜'
풀군의 '계란요리하는남자' 타코넣고 해물계란찜 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 다양한 동글동글 귀여운 계란으로 다양한 요리들을 만들어봤답니다! 준비하세요 풀무원 동물복지 목초란 5알, 바른선 가쓰오타코완자 4개, 물 250㎖, 양파 ¼개, 대파 2대(5㎝ 길이), 파뿌리 1개, 무 1조각, 칵테일새우 4개, 소금, 후춧가루 만들어보세요 1. 뚝배기에 양파, 대파, 파뿌리를 넣고 끓여요. 2. 채소 육수가 우러나면 재료를 건져요. 3. 새우와 완자는 잘게, 파는 굵게 다져요. 4. 계란물을 만들어요 5. 뜨거운 육수에 다진 새우와 완자를 넣고 끓여요. 6. 계란물, 대파도 넣어요. 7. ..
[지엘 다이어트 요리] 더 아삭하고 더 가볍게, 우엉잡채
더 아삭하고 더 가볍게, 우엉잡채 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 자투리 채소를 넣고 후다닥 만들기 좋은 잡채도 은근히 지엘이 높은 편이랍니다. 탄수화물 함량이 많은 당면의 양을 반으로 줄이고 면의 식감을 대신할 수 있는 아삭한 우엉과 시금치를 풍족하게 넣어보세요. 양념장을 만들 때도 당이 많은 설탕 대신 올리고당을 사용하는 것, 잊지 마시고요.준비하세요(1인 분량, eGL = 23) 당면 50g, 우엉 ½대, 쇠고기(잡채용) 50g, 양파 ¼개(50g), 당근 ⅛개(20g), 표고버섯 3개, 시금치 3줌(100g), 양념장 재료{생수 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 2작은술, 맛술 2작은술, 올리..
[지엘 다이어트 요리] 아삭아삭 건강한 숙주라면
아삭아삭 건강한 숙주라면 라면은 어떻게 끓여먹는 걸 좋아하시나요? 파를 넣는다, 치즈를 올린다, 밥을 만다 등등 다양한 라면 끓이는 법이 있지만 이도저도 귀찮을 땐 봉지만 뜯어서 퐁당! 라면 그대로의 맛을 즐기는 분들이 많은데요. 사실 우리가 자주 먹는 라면도 지엘(GL: Glycemic Load, 혈당 부하)이 다소 높은 음식에 속합니다. 바로 탄수화물을 많이 함유하고 있는 면 때문이지요. 면은 반으로 줄이고 그 대신 식이섬유가 풍부한 숙주, 식감 좋은 새송이버섯, 단백질 식품인 달걀을 함께 넣어 드세요. 맛있게 건강을 지키는 지엘(GL) 다이어트를 손쉽게 실천할 수 있답니다. 준비하세요(1인 분량, eGL = 18) 라면 ½봉지, 달걀 1개, 숙주 50g, 새송이버섯 50g, 대파 1토막(10cm 길..
[스낵만드는남자] 시작하면 멈출 수 없는 그 맛! 손이가요, 치즈나초칩
풀군의 '스낵만드는남자' 손이 가요, 치즈 나초칩 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 아사삭! 소리부터 매력적인 스낵을 만들어봤답니다~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 올바른또띠아_우유 1팩(20㎝ 5개입), 풀무원 자연치즈_슈레드_리치체다_모짜렐라 ½팩, 올리브오일 1큰술, 소금 약간, 토마토 살사 스프레드 재료{토마토 2개, 양파 ½개, 절인 할라피뇨 고추 1개, 레몬즙 1큰술, 고수 ¼큰술, 마늘, 소금, 후춧가루 약간씩}만들어보세요 1. 또띠아를 삼각 모양으로 잘라요 2. 오븐팬에 담고 올리브오일, 소금, 치즈를 뿌려요. 3. 180도 예열된 오븐에 8분 구워요. 4..
