소야말크 (1) 썸네일형 리스트형 다양한 소비자 입맛에 맞춘 ‘이색 식품’ 인기! 다양한 소비자 입맛에 맞춘 ‘이색 식품’ 인기! - 식품업계의 제품간 경계 허무는 ‘변신’ 시도, 새로운 맛과 식감으로 좋은 반응 최근 식품업계에는 일반적인 상식을 깨뜨리며 기존 구매층뿐 아니라 비구매층의 입맛까지 공략하는 다양한 ‘이색 식품’이 속속 출시되며 인기를 끌고 있다. 28일 풀무원에 따르면 ‘우유 같은 두유’를 컨셉으로 지난해 11월 출시한 ‘소야밀크’ 제품이 출시 이후 매월 평균 110%의 매출 성장율을 보이며 소비자들의 호응을 얻고 있다. 두유는 콩에 들어있는 식물성 단백질이 풍부할 뿐 아니라 칼로리가 낮아 대표적인 건강 음료로 꼽히지만 콩 특유의 향과 텁텁한 식감을 선호하지 않는 소비자들이 적지 않았다. 풀무원은 이런 점에 주목해 기존 두유보다 콩을 더 미세하게 갈아 콩의 비린 맛과 텁.. 이전 1 다음
