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베이커리

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[보도자료] 올가홀푸드, 트랜스 지방 제로 ‘벨기에 리에주 정통 와플 5종’ 출시 올가홀푸드, 트랜스 지방 제로 ‘벨기에 리에주 정통 와플 5종’ 출시 - 와플의 본 고장인 벨기에 리에주 지방의 와플 제조비법 재현 - 건강지향 콘셉트로 국산 과일과 채소가루로 맛과 영양 더해 - ‘와플 이름 맞추기’ 등 다양한 출시 기념 이벤트 진행 풀무원 계열사인 친환경식품전문기업 ㈜올가홀푸드(대표 남제안)가 와플의 본 고장인 벨기에 리에주(Liege)의 ‘정통 와플 5종’을 출시했다고 29일 밝혔다. ‘벨기에 리에주 정통 와플 5종’은 벨기에 리에주 지방의 와플 제조비법을 그대로 재현한 와플로 , 트랜스 지방 함량이 ‘0’이고 버터를 전혀 첨가하지 않아 담백하고 깔끔한 맛이 특징이다. ‘건강지향’ 콘셉트로 유기농 설탕과 올리고당을 사용해 단 맛을 줄였으며 유기 밀가루와 국산 찹쌀가루를 사용하고 인공..
[금주의 오픈캐스트 #7] 친환경전문매장 올가의 특별한 체험행사들~~ 풀무원에서 운영하는 친환경전문매장 올가에서는 다양한 유기농 제품을 생산, 판매하는 것은 물론이고 특별한 체험행사를 운영하고 있는데요. 그 내용이 다양하고 외부 전문가들을 초빙하여 진행되는 터라 유용한 정보가 많아 블로그 취재를 위해 다녀올때 마다 참 여러가지를 배워오곤 한답니다. 덕분에 와인과 커피를 마실때 '에헴~' 하고 잘난척을 할 수 있게 됐고 수제비누, 수제 쵸콜릿, 유기농 베이커리, 미니정원을 만드는 법을 알게됐으니까요~ 비록 함께 하지는 못했지만 보다 많은 분들과 올가의 특별한 체험행사들의 경험을 나누고 싶어 지금까지 블로그에 소개된 올가의 체험행사들 중에서 특별히 반응이 좋고 유용한 정보들이 많았던 포스트들만 꽉꽉 골라담아 오픈캐스트를 발행하게 됐답니다~ 이번 오픈캐스트도 많은 사랑과 관심..
아주 간단한 브런치, '핫케이크와 망고 생잼 브런치' : 생잼 활용 요리법! 핫케이크와 망고파인애플 생잼 브런치 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 망고파인애플 생잼, 핫케이크(핫케이크 가루 500g, 우유 또는 물 1과 1/3컵, 풀무원자연란 2알) 만들어보세요 1 우유 또는 물 1과 1/3컵에 계란 2개를 깨 넣고 잘 저어 고루 섞습니다. 2 반죽 그릇에 핫케이크 가루 500g을 넣고 1의 계란 물을 부어 거품기로 잘 저어 고루 섞는다. 3 약한 불에 가열된 프라이팬에 기름을 살짝 바른 다음 깨끗이 닦아내고 2의 반죽을 둥글게 부어 넣고 3~4분 정도 구워 표면에 보글보글한 구멍이 생기면 뒤집어서 약 2~3분 정도 더 굽는다. 4 핫케이크와 생잼을 함께 먹는다. 풀반장표 특별 레시피 - 생잼 편 1. [레시피] 스트로베리 하트 샌드위치 2. [레시피] 제주감귤 요거트 디저트 3..
건강 홈베이킹 - 하트모양 통밀 호두 쿠키 만들기~ 하트모양 통밀 호두 쿠키 준비하세요1(총 450g 분량) 설탕 (80g), 우유버터 (80g), 유정란 (60g), 밀가루 (140g), 통밀가루 (70g), 소금 (3g), 우유 (40g), 호두 (장식용으로 조금) 준비하세요2 1 계란, 버터, 우유는 실온에 두었다 사용합니다. 2 모든 재료를 계량해서 준비합니다. 3 계란은 깨서 흰자, 노른자를 잘 섞어서 준비합니다. 4 밀가루는 체를 쳐서 준비합니다. 5 그릇에 찬물을 떠서 준비합니다. 6 오븐은 180'C로 예열합니다. 만들어보세요 1 부드러운 버터에 설탕, 소금을 넣고 거품기로 믹싱합니다. 2 계란을 여러 번 나누어 넣어줍니다. 3 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않게 가볍게 섞어줍니다. 4 숟가락이나 포크에 찬물을 묻혀 쿠키 반죽을 떠서 팬에 ..
유기농이라 더욱 특별한, '바나나 머핀' 만들기 바나나 머핀 준비하세요1(머핀 6개 분량) 설탕 (120g), 우유버터 (100g), 유정란 (100g), 밀가루 (200g), 우유 (25g), 바나나 (100g) * 유정란 50g은 유정란 약 1개와 같음 준비하세요2 1 계란, 버터, 우유는 실온에 두었다 사용합니다. 2 모든 재료를 계량해서 준비합니다. 3 계란은 깨서 흰자, 노른자를 잘 섞어서 준비합니다. 4 밀가루는 체를 쳐서 준비합니다. 5 바나나는 으깨어 놓고, 장식용은 따로 슬라이스해서 준비합니다. 6 오븐은 180'C로 예열합니다. 만들어보세요 1 부드러운 버터를 설탕을 넣고 거품기로 믹싱합니다. 2 계란을 여러 번 나누어 넣어줍니다. 3 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않게 가볍게 섞어줍니다. 4 밀가루가 보이지 않으면 으깬 바나나를 넣..
내 손으로 만드는 유기농 베이커리 - 올가 방이점 베이커리 쿠킹 클래스 우리 풀사이 가족분들은 직접 쿠키나 빵을 만들어 보신 적이 있으신가요? 그 복잡한걸 어떻게 하냐며 고개를 가로젓는 분도 계실텐데요, 사실 저 풀반장도 고개를 가로젓던 사람들 중 1人 이었습니다. 하지만 지난주 올가 방이점에서 열린 '베이커리 쿠킹 클래스'에 다녀오고 나니 막연히 어려워만 했던 베이커리와 아주 많이 친해졌답니다. 지금부터 풀반장도 쉽게 쿠키만들기를 따라할 수 있었던, '올가 방이점 베이커리 쿠킹 클래스' 현장을 소개합니다~ 올가 방이점의 위엄(?)있는 모습입니다. 제가 무척 좋아하는 곳이라고 몇 번 말씀드린 적이 있었는데요. 저 이래뵈도 꽤~ 눈높은 풀반장입니다~ㅎㅎ 풀반장이 어딘가에 떴다! 하면 다 이유가 있는 법! 오늘은 '베이커리 쿠킹 클래스' 랍니다. 메뉴를 보니 '유기농 바나나 머..
쉼표를 찍는 공간, 한국의 홀푸드마켓?! - '올가' 방이점~ 풀사이 가족 여러분, '쇼핑' 좋아하시죠? 그치만 주부님들, 대형마트나 백화점 등에 가족들과 가시면 "빨리 나가자"고 재촉하는 남편의 성화에, "다리가 아프다"는 아이의 앙탈에, 눈길을 잡아끄는 '신상'들이 즐비한 그곳을 떠나 아쉬운 발걸음을 옮기시지 않았던가요!! 그런데! 평소 직진 코스의 쇼핑 동선만을 즐기던 풀반장도(ㅋㅋ) 엄청무지 즐거운 하루를 보냈던 곳이 있었지 말입니다. 어디서 그렇게 즐거운 쇼핑을 했냐구요? 에헴- 바로 바로 바로 바로 여기! 서울 송파구 방이동에 새롭게 문을 연 '올가'의 열번째 직영매장 '올가-방이점'에서 그랬지 말입니다. 장을 보고 쇼핑을 하는 사이 사이, '쉼표를 찍을 수 있는 공간' '올가-방이점'으로 함께 가보실까요~~~~ 고고~~ (주)올가홀푸드에서 열 번째 직영..
㈜올가홀푸드, ‘올가(ORGA) 방이점’ 오픈 ㈜올가홀푸드, ‘올가(ORGA) 방이점’ 오픈 - 새롭게 변경된 SI(Store Identity) 적용시켜 ‘올가(ORGA)’ 10번째 직영점 오픈 - ‘Modern Nature’ 컨셉으로 건강한 삶의 가치를 공유하는 친환경 생활문화 공간 조성 - 올가 베이커리 카페, 유기농 화장품 및 친환경 영유아용품 등 차별화 코너 선보여 국내 친환경식품시장을 선도하고 있는 풀무원 계열의 친환경식품전문기업 ㈜올가홀푸드(대표: 이규석, www.orga.co.kr)가 5월 15일 서울시 송파구 방이동에 직영 10호점인 ‘올가 방이점’을 오픈했다. 자연의 순리를 따르는 ‘그린 스타일’ 디자인을 표방하며 새롭게 설계된 ‘올가 방이점’은 ‘자연은 진정성을 지닌 단순함이다’ 라는 ‘Modern Nature’ 컨셉을 가지고 단순..