본문 바로가기

무농약

(21)
풀무원, 맛과 안전성 함께 높인 ‘무농약 배추로 만든 김치’ 출시 여름 김치 고민 끝! 풀무원, 맛과 안전성 함께 높인 ‘무농약 배추로 만든 김치’ 출시 - 국내산 무농약 배추에 지리적 표시 인증 받은 차별화된 원료로 담궈 더욱 아삭한 고급 김치 - 화학첨가물 대신 고구마, 호박, 다시마, 톳, 명태 엑기스 등 자연 재료로 깊은 감칠맛 높여 글로벌 로하스 선도기업 풀무원식품(www.pulmuone.co.kr)이 원료부터 차별화된 ‘무농약 배추로 만든 김치’를 출시하고 제2의 김치 성수기인 여름철 시장을 공략한다. 보통 김치가 떨어지는 5~6월부터는 김장 김치를 담기 전까지 시중 포장 김치를 구입해 먹는 소비자들이 많아지며 여름 휴가철에는 특히 바캉스 식료품으로 포장김치를 구매하는 소비자가 증가해 업계에서 여름철은 김장철 못지 않은 김치 성수기로 통한다. 이렇듯 제2의 ..
귀족혈통, 아임리얼 토마토의 고향을 찾아서 ‘토마토’ 하면 무엇이 떠오르시나요? 1) 수만 명의 사람들이 서로 토마토를 집어 던지는 난리 부루스 한마당 ‘스페인 토마토 축제’ 2) 토마토 색깔을 띠는 이름이 붙여졌다는, 토마토 개구리. (혹시 그 모습이 궁금하신 분들을 위한 사진 링크! 클릭) 3) 토마토가 반란(?)을 일으켜 사람을 잡아먹는 황당한 공상과학영화 . 4) 위의 보기들은 다 무슨 소린겨? 토마토 하면 난 토마토 케첩밖에 몰러~~ (앗, 이러심 안돼요. 제발 토마토에 관심을 가져주세요. ㅎㅎ) 5) 친환경 토마토의 제 맛을 보여주는 생과일 음료 ‘아임리얼 토마토’ !!!!! 호호. 소심하게(?) 5번 답을 유도해보는 미키PM입니다. (소심하기보다 사실 너무 노골적이죠? ㅋㅋ) 총 6가지 서로 다른 색과 맛을 자랑하는 아임리얼이지만, ..
왜 6월 2일이 유기농데이일까~요? 혹시 오늘, 6월 2일이 무슨 날인지 아시는 분? (우리 풀사이 식구들에겐 너무 쉬운 질문일지도…) 바로 입니다! 엥? 오늘이 왜 유기농데이냐구요? 육(6) 이(2) 농 해서 '유기농데이'라고 합니다. (어쩜 사람들은 이리도 센스가 있는지요~ㅎㅎ) 그래서 유기농 데이를 맞이한 오늘은, 풀사이 식구들과 그동안 우리가 함께했던 '유기농'에 대한 내용들을 복습해 보는 시간을 갖도록 하겠습니다요. 그럼, 교재는? 바로 풀사이 컨텐츠 되겠습니다. 자, 그럼 복습을 시작해 볼까요? s( ̄▽ ̄)/ 챕터 원(Chapter 1) 종자에서부터 재배, 수확, 품질관리, 포장까지 식품 제조의 전 과정에서 일정 기준을 통과한 제품에 주어지는 '친환경 인증 마크' 유기농산물, 무농약농산물, 저농약 농산물 이렇게 세가지로 나누어 ..
유기농 오이밭에서 흘린 구슬땀 올가의 ‘농촌사랑 농가돕기’ 봉사활동, 들어보셨나요? 분기에 한번씩 일년에 4번, 올가에서 실시하고 있는 정기 봉사활동이랍니다. 오늘은 지난 3월 21일에 있었던 '유기농 오이 농가' 봉사활동 이야기를 들려드릴까 합니다. 이번에 올가에서 다녀온 곳은 용인에 위치한 전태은 생산자의 '유기농 오이 농가'입니다. 캡 속에서 튼실하게 자란 오이를 꺼내 크기 별로 선별하는 작업과 밭에서 자라고 있는 어린 오이에 캡 씌우는 작업, 그리고 활대를 제거하는 작업 등을 진행하였습니다. 주목! 잠깐, 보너스 상식 하나! 풀반장이 여러분께 알려드리는 두 가지~ 상식 1. 어린 오이에게 왜 캡을 씌워 줄까요? 그건 바로 오이가 구부러져 자라는 것을 방지하여 좋은 상품성을 갖게 하기 위해서랍니다. 상식 2. 활대를 제거하는 이..
의사에게 물어본 아토피에 나쁜 음식, 좋은 음식? “선생님, 돼지고기는 먹이면 안되겠죠?” “우유를 먹더니 더 심해진 것 같아요” 소아과에서 아토피와 관련된 진료를 하다 보면 어린 환자들의 부모들에게 이런 질문을 많이 받는다. 그럴 때 속시원히 돼지고기는 먹이지 마세요, 라든가 이제부터 계란은 절대 식탁에 올리지 말라,고 단언해줄 수 있다면 좋겠지만, 아토피와 음식의 관계는 그리 간단치만은 않다. (※풀반장 주 : 아래 질문과 답변은 풀무원 사외보 2008년 봄호에 게재됐던 글을 블로그에 맞게 바꿔본 것입니다. 이 글의 감수는 건국대학교충주병원 산업의학과(소아과)의 정헌종 교수님께서 해주셨습니다. 교수님, 친절한 답변 다시 한번 감사드립니다. ^ ^ ) Q. 아토피 피부염은 원인을 알 수 없다던데, 정말인가요? A. 네. 아토피 피부염의 정확한 원인은 ..
‘올가’, 샵인샵(SIS) 매장 전국으로 확대 ‘올가’, 샵인샵(SIS) 매장 전국으로 확대 - 올 한해 전국적으로 22곳의 샵인샵(SIS) 매장 오픈할 계획 - 전국 어디서나 믿을 수 있는 올가의 친환경 식품 만나볼 수 있을 터 풀무원 계열의 친환경식품전문기업 ㈜올가홀푸드(대표: 이규석, www.orga.co.kr)가 올 한해 22곳의 샵인샵(Shop In Shop)형태의 매장을 오픈하며 전국적인 올가 매장 확대에 본격적으로 나설 방침이다. ㈜올가홀푸드는 현재 수도권을 중심으로 7곳의 직영매장과 함께 샵인샵(Shop In Shop) 형태의 매장을 별도로 운영하고 있다. 특히 샵인샵(Shop In Shop) 매장은 지난 연말부터 올해 상반기 동안에만 롯데백화점 본점, 부산 센텀시티점, 광주점과 대구점 등 9개의 매장을 오픈하는 등 현재 총 15개로 ..
[채경옥 기자의 딸아이 아토피 극복기 7]두 번째는 밀가루의 추방이다. 아이만 식사를 따로 차려주고 다른 식구들은 통닭 튀김을 뜯고 있어서야 어떻게 아이를 설득할 수 있겠는가. ‘아질산나트륨’을 피해라 구체적으로 보면 아이들 식사에서 제일 먼저 배제해야 할 것은 햄, 소시지, 오뎅, 맛살, 통조림, 베이컨 등의 가공식품들이다. 특히 햄, 소시지 종류는 제 아무리 특급호텔에서 수제로 만든 고급 제품을 산다고 해도 아질산나트륨(발색제)으로부터 자유로울 수 없다. 오뎅 역시 마찬가지다. 오뎅 종류도 가격과 무관하게 뒷면을 보면 일단 정체를 알 수 없는 각종 생선살들을 뭉뚱그려서 온갖 첨가물을 넣은 데다 튀기기까지 했다는 사실이 명백하게 적혀있다. 기본적으로 가공식품은 대량생산돼서 포장한 후에 일정 기간 유통돼야 한다는 점에서 첨가물로부터 자유로울 수 없다. 심지어 요즘에는 짜장면..
후루룩~ 따끈한 우동국물, 삼색 요리법 '다시국물 그대로 담은 우동'3종 ‘다시국물 그대로 담은 가쓰오•김치•버섯우동’ 요맘때면 떠오르는 따~끈한 우동 국물, 삼색 요리법! ***김치 송송, 고춧가루 팍! 얼큰한 김치우동 찌개~ ***뜨끈뜨끈~ 시~원하고 푸짐해요! 버섯우동 찌개~ ***야들야들 고소한 정통의 맛! 유부 가쓰오우동 찌개~ 뜨끈~한 국물이 그리운 날씨입니다. 개운한 국물 맛! 거기에 오동통한 우동 면발까지! 온몸이 벌써 훈훈해지는 느낌입니다. 눈 깜짝 할 새도 없이 한 그릇 훌훌 넘어가던 휴게소 우동도 좋고, 눈 쌓인 골목 어귀의 우동집도 괜시리 떠오르는 계절인데요. 진한 다시국물을 그대로 담아 정통의 맛을 재현한 생가득 ‘다시국물 그대로 담은 가쓰오•김치•버섯우동’ 으로 ‘우동의 추억’을 집 안에서 재현해보시는 건 어떨까요? 1 별도의 물은 필요없어 우동의 추..
[채경옥 기자의 딸아이 아토피 극복기 5] 트랜스 지방은 줄이고 포화 지방은 늘리고 사례2. 조선호텔 여직원과 일본 마사코 왕세자비 아토피의 후유증, 현재 진행형 아토피의 고통은 어려서보다 커서 더 치명적이다. 조선호텔에 근무하는 모 여직원은 겨울이든 여름이든 목까지 올라오는 터틀넥 티나 블라우스를 항상 입고 다닌다. 어려서부터 생긴 아토피 때문에 얼굴을 제외하고는 어디 내놓을 데가 없다는 게 그의 하소연이다. 이 때문에 ‘라프레리’나 ‘시슬리’같은 최고급 화장품만 골라 쓰는데 기본적으로 화장품이라는 게 화학 성분을 바탕으로 한 것 아니겠는가. 최선은 화장을 안 하는 것이라고 몇 번 충고했으나 직장 생활을 하는 이상 이 또한 쉽지 않은 게 사실이다. 하기야 일본의 마사코 왕세자비가 둘째를 갖지 못하는 이유도 아토피 때문이라고 하지 않던가. 마사코 왕세자비는 결혼할 때는 물론이고 그 후 ..
[채경옥 기자의 딸아이 아토피 극복기2] "아토피? 아토피가 뭔데?" “아토피? 아토피가 뭔데?” 그런데 나도 나였지만 우리 큰애가 많이 힘들었던 모양이었다. 어린 애(여섯살짜리)가 자기 짐을 들고 비행기를 갈아타기 위해 이동하는 중간에 픽 하니 쓰러졌다. 서울에 도착해서 보니 아이의 눈이며 목 부위가 벌겋게 부어 있었다. 무슨 영문인지 몰라서 어리둥절해 하고 있는 내게 남동생이 “누나, 얘 이거 아토피 아냐?”하고 물어보았다. “아토피? 아토피가 뭔데?”하고 물었더니 남동생이 정말 어이없다는 말투로 “누나, 기자 맞아? 아토피가 요즘 얼마나 심각한데. 저거 한번 걸리면 평생 안 낫는데”하고 대꾸했다. 아토피라는 말에 겁도 더럭 나고 해서 인터넷 사이트를 뒤졌다. 인터넷에 ‘아토피’라는 단어를 치자 무수한 사이트와 정보들이 뜨기 시작했다. 그때부터 매일같이 거의 모든 아토..
[풀무원의 태안 봉사활동] 돌을 닦으며, 도를 닦았다 매섭게 추웠던 지난 1월 26일 토요일 아침 7시 서울 수서역 회사 앞. 풀무원 임직원과 가족, 친구 등이 대기한 버스에 올랐습니다. 충남 태안의 파도리 해수욕장으로 기름 제거 봉사 활동 을 떠나는 날입니다. 파도리 해수욕장은 서해에서 보기 드물게 바닷속이 훤히~ 보일 정도로 물이 맑다고 소문난 곳이더라구요. 10시쯤 파도리 해수욕장 인근의 파도 초등학교에 도착한 50여 봉사자들은 방제복에 고무 장화, 마스크, 고무장갑 등으로 ‘완전 무장’ 을 하고 산길을 30분쯤 걸어서 바닷가로 나갔는데 이곳은 산과 바다가 바로 붙어있는 곳이었어요. 길이 없어 길을 새로 내었다고 합니다. 기름 유출 사고 때문에 나무들까지 많이 잘려나갔더군요. 멀리서 보기에는 바다도, 바위, 자갈, 모래로 이루어진 해안도 멀쩡해 보였어..
언제 만들어졌는지는 알고 먹자구요~! 제조일자 확인 제품을 고를 때 가장 먼저, 혹은 가장 나중에 한 번씩은 꼭 확인하게 되는 것! 소비자에게 판매가 가능한 최대기간, 바로 유통기한일 것이다. (유통기한이 이런것이라는 거 아셨나요? 유통기한에 대해서는 나중에 자세히 설명토록 하죠) 다들 진열된 제품들 중 유통기한이 가장 긴 제품을 선택하려고 바로 이 유통기한을 더욱 꼼꼼하게 체크한다. 그런데 눈치 빠른 분들이라면 이미 알아차렸을 지도 모르겠다. 요즘엔 유통기한 외에 하나가 더 붙는다는 것을. 사진을 보면 알겠지만 제조일자란 말 그대로 제품이 만들어진 날짜라는 뜻이다. 우리는 국내 최초, 그것도 식품법 상에도 존재하지 않는 것을 소비자 알권리 차원에서 시작했고 작년 10월에 두부 제품을 시작으로 풀무원 전 제품에 ‘제조일자 표기’를 모두 적용하고 있다. 사..
'굿바이 아토피! 캠페인' 을 소개합니다 풀무원 ‘굿바이 아토피! 캠페인’은 크게 '아토피 어린이 지원 사업'과 '로하스 텃밭 조성 사업' 두 가지로 운영이 되고 있습니다. '아토피 어린이 지원 사업'은 어린이들에게 바른 먹거리의 중요성을 알려 스스로 바른 식생활을 실천할 수 있도록 도움 주는 일들을 하고 있습니다. 친환경 식품 전문 매장인 올가(ORGA)를 통해 친환경 먹거리를 지원합니다. 아토피 어린이와 부모를 대상으로 바른 먹거리를 주제로 한 아토피 예방 교육을 진행합니다. 아토피 캠프, 생태 체험과 같은 이벤트 프로그램을 마련하고 있습니다. 환경건강관리사의 주 1회 전화 통화와 월 1회 가정방문을 통해 적극적으로 상담하고 그 효과를 모니터링하고 있습니다. '로하스 텃밭 조성 사업'은 초등학교에 로하스 텃밭을 조성하고 관련된 교육을 진행하..
[풀무원 웹진] <e-자연을담는큰그릇> 22호 "당신의 못된 습관을 고쳐드립니다" 뉴스 레이더에 코너가 하나 추가 되었어요. 매달 두번째 화요일에는 풀무원의 웹진이 발행 됩니다. 에는 바르게 먹는 것, 자연과 더불어 살아가는 사람들의 이야기, 우리 몸에 좋은 운동, 세계의 음식문화 등 자연친화적인 삶의 방법들을 소개하고 있습니다. 에 담긴 소박하고 따뜻한 이야기들을 이 곳에서도 만나보실 수 있습니다. 그럼, 1월 호에는 어떤 이야기들이 실렸는지 한번 들어볼까요? '힐리언스 선마을'이라고 들어보셨나요? 이정표 없이는 찾기 힘든 강원도 홍천 숲 깊숙한 곳에 자리잡은 마을. 침대 위 천장에 커다란 창이 있어 밤에는 별빛 아래 잠들고, 핸드폰도 전화도 잠시 꺼두어야 하는 마을. 건축가 승효상 씨가 '의도적으로' 비탈지고 불편하게 지은 야트막한 건물들. '못된 생활습관'을 고쳐준다는 선마을로 ..
점심값, 5000원으로 내공(?)쌓기! 아기 사진, 주먹만한 호일 뭉치, 건강 차 하나…와 맞바꾼 5천원~ 입사한 신규사원들이 일제히 복창소리를 내며 몇 가지 물품들을 내밀며 성금 5천원을 부탁하더군요. 며칠 전(12월 19일) 출근 시간 사무실 앞에서 있던 일입니다. 사실, 그날 전 그랬습니다. 사람들 눈치도 있고 해서 모금함에 점심값을 “톡” 털어 넣고, ‘흠.. 다이어트도 되고 좋지 뭐…’ 라고 발칙한 생각을 했으니까요. 해마다 두 번씩 점심을 굶는 대신 직원들은 그 점심값을 기부하고, 회사에서도 이렇게 모아진 성금과 동일한 금액을 매칭 기부해 결식아동이나 소외된 어린이를 돕는 행사. 이 행사가 있는 날이면 출근시간 나눠준 요기 거리로 간단히 배를 채우고 오전 9시부터 6시까지 배고픔의 고통을 느껴 보자는 것이죠. 그런데 말이죠. 이토록..
[핫 포스트 리뷰] 느끼함에 취한 나날 크리스마스에 잘 드셨나요? 주중에 크리스마스가 껴 있어서 인지 이번주 블로고스피어에는 유독 파티 때 활용했던 요리에 관한 이야기와 레시피가 많습니다. 커스터드 크림 위에 설탕을 뿌려 그릴에 구워낸 디저트라는 크림 브륄레를 들어보셨나요? 바삭 씹히는 달콤함에서 시작해 부드러운 커스터드가 헤어나올 수 없는 유혹이라는데, 그 유혹에 한번 빠져봅시다. 크림 브륄레(Creme Brule), Vie de France 태양의 동쪽 달의 서쪽 집에서 스테이크 구워 보셨어요? 그게 참 쉬워 보여도 제대로 맛내기가 여간 힘들지 않아요. 크리스마스에 글쎄 이렇게 훌륭한 스테이크 파티를 한 블로거도 있네요. 침이 꼴깍 넘어가네요. 크리스마스의 스테이크 파티~ monOmato_PICTURES 그럼 이제 스위스에서는 어떤 요리를..
[풀무원 뉴스] 가족봉사활동 송년회 송년회가 한창입니다. 어떤 송년을 보내고 계신가요? 술 한잔에 남은 해를 털어버리는 분들도 있을테고, 교회든 절이든 신앙심을 빌어 새로운 한 해를 위해 기도하는 분들도 있을 것입니다. 그런데, 우리 주변에는 자기 자신을 즐겁게 하며 한 해를 마무리 하는 대신 더 많은 사람들이 행복한 송년이 될 수 있도록 봉사로 시간을 보내는 분들도 많습니다. 최근 23만이 넘는 분들이 태안반도의 기름제거 작업에 동참했다는 훈훈한 소식도 드렬옵니다. 풀무원에서도 조금은 색다른 송년을 보냈습니다. 12월 21일 풀무원의 전 직원들은 하루 동안 점심을 굶으며 한끼 식사 비용만큼을 모금해 소외된 어린이를 돕는 ‘기아 체험’ 행사에 동참했습니다. 풀무원의 '기아체험' 행사는 매년 5월과 12월 정기적으로 진행되는 행사랍니다. ‘..
[풀무원 뉴스] 지속가능경영대상 지속경영학회 회장상 수상 풀무원이 2007년 한 해를 마무리하며 유종의 미를 거두었습니다. 지난 12월 21일 대한상공회의소 국제회의장에서 열린 ‘제2회 지속가능경영대상’에서 풀무원이 ‘지속경영학회 회장상(창조경영상)’을 수상했습니다. 풀무원은 그 동안 지속적으로 환경경영과 고객기쁨경영, 그리고 바른 마음경영의 세 가지 경영철학을 통해 사회책임경영, 공정투명경영, 혁신창조경영 등 지속가능경영을 실천해온 것에 대한 공로를 인정 받은 것입니다. 풀무원은 이미 지난 4월 기업의 사회적 책임 이행에 관한 자발적 협의기구인 유엔 글로벌 콤팩트(UN Global Compact)에 가입해 국제적 기준을 준수하는데 앞장 서 왔습니다. 이어 지난 7월에는 그 간의 지속가능경영 활동 성과와 앞으로의 주요 활동 계획을 담은 ‘풀무원 2007 지속가..
[핫 포스트 리뷰] 미리 메리 크리스맛! 이번 주 블로고스피어는 크리스마스 요리의 향이 진동합니다. 크리스마스가 벌써 한 주 앞으로 다가왔습니다. 동양식 돼지 고기롤과 안심을 곁들인 타타르인데, 이름이 다소 생소하지만 이 정도면 근사한 크리스마스 파티를 열 수 있겠어요. 크리스마스 파티용 음식 2가지 빈틈씨의 먹자골목 크리스마스 파티에 빠질 수 없는 것이 바로 케이크이죠. ike no one님이 올려주신 초코렛 야쿠르트 케이크 레시피는 만드는 방법이 정말 간단해 보입니다. 정말 쉽고 빠른 초코렛 야쿠르트 케이크 만들기 like no one님의 이글루 여럿이 모여 거나하게 취해보는 파티도 재미 있지만, 조금 색다른 분위기의 파티를 원한다면 칵테일을 준비해 보세요. 이름하여, "실버 벨 마티니" 너무 근사하지 않아요? [CockTail] Silve..
숨은 그림 찾기, 풀무원 명함에는 0000가 없다 숨은 그림 찾기 하나!! 풀무원 명함에는 다른 명함에서는 있는 것이 없답니다. 저도 눈을 부릅뜨고 ^^ !! 뚫어져라 본 후에야 찾은 것이지요. 눈썰미가 예리한 몇 분은 벌써 찾으셨을지도 모르겠네요. 실은 이게 다 ‘종이 없는 사무실 만들기' 캠페인이 시작되면서 생겨난 일이지요. (평소에도 절약정신 투철!! 철두철미한 예산 관리!! 충성~~ ) 그러니까 2007년 3월부터 일 겁니다. 총무팀으로부터 A4 용지를 고도로 정밀(?)하게 계산된 수치에 따라 배급하기 시작했습니다. 한 달에 한 사람당 150장으로 배정된 종이는 기존에 비하면 2/3가 줄어든 정말 파격적이고 가혹(?)한 조치였답니다. T.T 게다가 사용하던 20대의 팩스 중 90%, 18대가 총무팀 창고로 들어가 버렸죠. 단 두 대만 남은 팩스도..
[풀무원 뉴스] 부산에서도 올가의 친환경 제품을 만나세요! 풀무원의 계열사인 (주)올가홀푸드(일명: 올가)를 이제 부산에서도 만나볼 수 있게 됐습니다. 롯데백화점 부산 센텀시티점에 ‘올가’ 매장을 오픈했습니다. 부산지역 첫 개점을 기념해 올가 롯데백화점 부산 센텀시티점에서는 다양한 이벤트를 진행했습니다. * 친환경 과일과 양곡, 유기농 과일 주스, 유기농 커피 등 다양한 상품을 최대 50%까지 할인 * 구매금액에 따라 올가의 유기농 설탕, 유기농 딸기잼, 유기농 9곡 영양밥 등의 사은품 증정 * 구매고객들 중 추첨을 통해 산삼배양근 음료, 유기농 포도즙 등 올가 건강기능식품 증정 혜택이 꽤 많죠? 올가 매장에서 만날 수 있는 제품들은 무농약의 유기농 곡류와 과일류 그리고 첨가물을 넣지 않은 유기농 가공식품, 해외인증기관으로 부터 인증을 받은 수입 유기농 가공식품..