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[바른먹거리 캠페인 온라인 교육 ②] 자연에서 온 ‘음식재료 이야기 나누기’ 평소 아이들이 거부감을 갖던 식재료들과 친구가 되는 시간! 바로 풀무원의 '바른먹거리 캠페인'인데요. 집에서 아이와 함께 풀무원의 바른먹거리 캠페인 교육을 따라해보고 싶은 분들을 위해 온라인 교육 커리큘럼을 만들었답니다. 오늘은 그 두번째! 자연에서 온 '음식재료 이야기 나누기' 입니다. 평소 별 생각없이 먹던 식재료들이 알고보면 산, 바다, 밭 등 자연에서 비바람을 이기며 자라고, 우리 식탁에 오기까지 농부아저씨들의 노력이 있었다는 것을 알려주는 내용인데요. 오늘의 주제는 아이들에게 친숙한 동물, 토끼의 주식인 당근으로 시작해볼까해요~. (당근을 좋아하지 않는 아이들이 많죠. ㅠㅜ ) 자~ 그럼 지금부터 풀반장과 함께 교육 시~작! [바른먹거리 캠페인 온라인 교육 ②] 자연에서 온 ‘음식재료 이야기 나..
<집밥 백선생3> 속 라면 요리 ‘라면전’, ‘탄탄면’, ‘해물짬뽕라면’ 만드는 법~! 라면이라고 쉽게 봤다간 큰 코 다칩니다...(으응?) (o.O)...? 적당히 한 끼 때우는 라면은 NO~ NO~. 일품 라면의 비법을 전수하기 위해 라면의 신(神) 집밥 백선생이 왔습니다아~. 평소 라면 사랑이 지극한 백선생이지만 설마 에 라면이?!라며 놀란 분들 많으셨죠? ^^< tvN집밥 백선생 공식 홈페이지 >얼마 전 방송된 tvN 7회 라면편은시즌 자체 최고 시청률을 기록했다고 하는데요. 라면에 대한 정보가 차고 넘치지만 그럼에도 불구하고 여전히 라면을 향한 애정과 관심이 뜨겁다는 사실을 알려준 사건(!)이라고 할 수 있겠습니다. 흠흠~. 오늘 풀반장의 에서는 지난번 ‘백선생표 라면 끓이기-기본편’에 이어 심화편을 리뷰해드립니다. 이번에도 물론! 풀반장의 건강한 팁까지 더해서 말이죠~. ^^ [..
채소를 싫어하는 딸을 위한 특별한 그라탕... <달콤달콤 & 짜릿짜릿> 아이들 끼니걱정 참 고민이시죠? 그냥 요리만 해도 힘든데 그와중에 편식까지 한다면...ㅜ.ㅠ 하아.. 그렇다고 좋아하는것만 먹일 수는 없는 일이니 이건 뭐 매일매일 전쟁을 치르는 수 밖에요. 그래도 싫어하는 재료를 매의눈처럼 골라내는 아이들의 감시망을 뚫는 비법이 하나 있긴해요 잘게 자르고! 덮는 것! 그렇다면 정답은? 딩동댕 바로 그라탕!! 지난해 일본에 방영된 에니메이션 중 큰 인기를 끌었던 에 등장하는 싱글대디 역시 딸의 편식을 피하기 위해 그라탕을 선택했는데요~ 요리 애니메이션을 좋아하는 분들에게 꼭 한번 추천하고픈 ! 작품 소개와, 극중에 등장하는 그라탕 레시피 담은 풀무원 웹진 의 기사를 가져와봤어요. 채소를 싫어하는 딸을 위한 특별한 그라탕 +그 애니메이션 일본 애니메이션은 장르가 참 다양합..
[금주의 오픈캐스트 #18] 동영상으로 만나는 풀사이~ 풀사이 가족분들께 보다 다양한 즐거움을 드리기 위해 항상 노력하는 풀반장~! 다양한 현장들을 찾아다니며 그곳의 모습을 사진으로 담아오지만 때로는 사진만으로는 다 전해드리기 어려운 경우가 많아 아쉬운 적이 많았답니다. 그럴때마다 캠코더를 꺼내 동영상을 만들곤 했는데요. 사실 동영상 촬영은 물론 영상편집에 능숙한 편이 아니라 여러모로 부족했을텐데도 불구하고 항상 열렬한 반응으로 댓글을 달아주시는 풀사이 가족분들의 응원에 힘입어 하나둘씩 촬영을 하고 편집을 하다보니 어느틈엔가 동영상 포스트가 생각보다 많이 쌓였더라구요~ 그래서 그간 만들어온 풀사이의 동영상 포스트들을 모아 '금주의 오픈캐스트'로 만들어 보았습니다. 풀무원의 쉐프가 직접 만들어보이는 요리법, 해외 여행에서 만난 낯선 풍경들, 그리고 다양한 샘플..
[동영상 레시피] 이탈리아식 오믈렛 '프리타타' 예비 신부님들과 함께 알콩달콩하게 진행된 풀무원 메뉴개발실 김병주 셰프님의 쿠킹클래스 포스트 보셨죠? [보러가기] 쿠킹클래스 포스트를 통해서 현장 분위기를, 레시피 포스트를 통해 두가지 레시피를 소개해드렸었는데요. 이번에는 특별히 동영상으로 준비된 레시피 한가지를 소개해드릴까 합니다. 바로 이탈리아식 오믈렛 '프리타타' ~ 생각보다 간단한 조리 과정에 비해 그 맛과 스타일이 살아있어 누구나 쉽게 만들수 있는 레시피라 그런지 쿠킹클래스 현장에서도 무척이나 인기있던 메뉴였답니다. 그럼 설명은 이 정도로 하기로 하구요~ 풀반장이 풀PD가 되어 만든 레시피 동영상~ 함께 감상하시죠~ (풀사이 덕분에 동영상 편집 실력이 나날이 늘어간다는...) 덧. 플레이어 옵션에서 480p를 선택하시면 초고화질 감상이 가능하시..
[레시피] 손님상? 간식? 쉽고 폼나는 '시저 샐러드'에 도전! ... [동영상 레시피] '시저 샐러드' 만드는 법 +준비하세요(5인 기준) 베이컨 1/2팩, 식빵(두꺼운) 4장, 프레쉬 파슬리 1번치, 엔쵸비 1캔, 파마산 치즈 1개, 로메인 적당량, 풀무원 쉐프메이드 크리미 시저 드레싱 2개, 올리브 오일 약간, 소금 약간, 후추 약간 +만들어보세요 (동영상 클릭) 풀무원 메뉴개발실 김병주 셰프의 추천 레시피 - 샐러드 편 1. 쿠킹 클래스 현장 스케치 2. [레시피] 시저 샐러드[동영상 레시피] 3. [레시피] 구운 야채와 발사믹 드레스 posted by 풀반장
풀반장이 대학 축제에 뜬 사연은?!.. <경희대학교 푸드 페스티벌 현장 속으로..> 5월은 어린이의 날과 어버이 날이 있을 뿐만아니라 가족 나들이를 가기에도 너무도 좋은 날씨로 인해 가정의 달이라고도 부르는데요. 하지만 이 사람들에게는 5월은 가정의 달이기 이전에 '축제의 달' 이 아닐까 싶네요. 바로 '대학생들' 입니다. 자신들의 가진 끼와 장기를 학우들에게 펼쳐보이는 기회이자 잠시나마 학업 스트레스 에서 벗어나 즐거움을 만끽 하는 순간이니 그 의미가 더하겠죠? 바로 그곳~! 대학생들의 축제의 열기가 가득한 그곳에 풀반장이 다녀왔다는 티저 포스트를 보시고 '아니 대체 왜~!' 라는 생각으로 궁금하셨던 분들이 많으셨을 텐데요. [티저포스트 보러가기] 저 풀반장이 대학 축제의 현장에 뜬(?) 사연 지금 공개합니다. 이미 티저포스트를 통해 보여드린바 있는 '경희대학교 정문' 이곳에 다녀왔음..
오므라이스 안터지고 예쁘게 만드는 법! ....동영상으로 배워요~ 오전에 포스팅한 은 재미있게 보셨나요? 현장 사진을 보니 볶음밥이 땡기신다구요?! 촬영 후 먹었다는 오므라이스를 만들어보고 싶으시다구요? 그래서 준비했습니다. 푸드스타일리스트 실장님과 함께 만든 '오므라이스 안 터지고 예쁘게 만드는 법 동영상'입니다. (저 이제 마음 먹었습니다.. 티저는 바로바로 공개하기로..) 혹시 동영상이 느리면 'HQ' 버튼을 꺼 주세요. 초고화질 버튼이거든요. 동영상 보시고 오늘 저녁은 '안 터진 오므라이스'로 고고씽?! 이제 터진 오므라이스는 안녕~!! posted by 풀반장
일본인만 아는 두부요리집? - 풀반장의 일본 두부 여행기 재미있으셨나요? 풀사이 가족분들의 화끈한 리액션 덕분에 출장으로 변해버린 저의 휴가가 전혀 아깝지 않았답니다. ㅎㅎ (아.. 사스미.. 사스미.. 넘흐 귀여웠어요~ ㅜ,ㅠ) 그래서~ 저 풀반장 풀사이 가족분들의 응원에 힘입어 풀반장의 일본 여행기 제 2탄!!! - 일본의 두부요리편을 준비했습니다. (이 역시 두부를 먹다보니 풀무원 생각이 나고 풀무원 생각을 하다보니 풀사이 가족들이 생각나서 급 취재화 되어버렸다는....) 제가 여행한 간사이 지역에서 두부 요리로 손꼽힌다는 두부 코스 요리집을 찾았는데요. 우리나라 사람들 보다는 일본 현지인들에게 높은 인기를 끌고 있는 곳이라고 합니다. 국내 출시된 일본관련 책에서조차 다루지 않아 우리나라 분들은 잘 모르시지만 현지분들께 여쭤보니 다들 이곳을 강!력!추!천..