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날치알

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와인에 곁들이면 좋아요~ 날치알 살살 뿌린~ '두부 치즈롤' 두부 치즈롤  시원한 맥주나 와인에 곁들이면 정말 맛있는 안주에요. 두부에 흰살 생선까지 넣어 고소한 맛이 두배랍니다. 롤 속 치즈가 입 속에서 살살 녹아요.  준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1/2모, 흰살 생선 200g, 날치알 2큰술, 슬라이스 치즈 3장, 달걀 1개, 밀가루 2큰술, 빵가루 1컵, 소금/후춧가루 약간씩, 식용유 적당량 만들어보세요 1 두부는 곱게 으깬 다음 물기를 꼭 짠다. 2 흰살 생선은 곱게 다져서 물기를 꼭 짠다. 3 볼에 으깬 두부와 흰살 생선, 날치알을 넣고 고루 섞은 후 소금, 후춧가루로 간을 한다. 4 슬라이스 치즈는 2cm 폭으로 길게 자르고 달걀은 곱게 푼다. 5 김발에 비닐랩을 깔고, ③의 두부생선살로 만들 반죽을 고루 편 후 ④의 슬라이스..
입안에서 톡톡 터지는 상큼함..두부 날치알 무침 두부 날치알 무침 준비하세요 풀무원 발아콩생두부 1/2모, 설탕 1/2작은술, 깨소금/소금 1작은술씩, 실파 2대, 날치알 2큰술 만들어보세요 1 두부를 도마 위에 놓고 칼편으로 꾹꾹눌러 대강 으깬 다음 면보자기에 싸서 물기를 꼭 짜서 다시 한 번 칼로 다져 곱게 으깬다. 2 으깬 두부에 설탕, 소금, 깨소금을 넣어 조물조물 무친다. 3 실파는 송송 썬다. 4 날치알은 고명으로 쓸 것을 약간만 남겨두고 ②에 넣어 알이 터지지 않도록 가볍게 섞는다. 5 ④에 실파를 넣어 버무린 다음 그릇에 담고 남겨놓은 날치알을 올려 장식한다. Cooking Tip 부드러운 두부 사이에서 톡톡 터지는 날치알의 느낌이 재미있습니다. -날치알의 비린내를 제거하려면, 날치알을 체에 놓고 흐르는 물로 헹군 다음 청주에 잠시 담가..