이스라엘풍 이색요리, '에그인헬(a.k.a. 샥슈카)'을 만들어볼까요?... (feat. 풀무원 동물복지 유정란)

이글이글
지옥불에 빠진...

계란?

뭔가 공포스러울 뻔 했으나
계란 동동으로 
공포를 모면한 이번 요리의 이름은
'에그인헬(Egg in Hell)'인데요.

토마스를 베이스로 한
새빨간 소스에 계란이 얹어진 생김새가
마치 지옥불에 빠진 계란을 연상시킨다고 해서
붙여진 이름이라고 해요.

하지만 알고보면
이것 역시 별명이구요.
'샥슈카'로 불리는
이스라엘에서 즐겨먹는 대표적인 브런치 메뉴라는 사실!

설명을 듣고나니
동동 떠있는 계란은
아침 메뉴와 잘 어울리는 재료로,

지옥불을 연상시키는
붉은 국물은
잘 익은 스튜로 보이지 않나요?

후후~

이름만큼이나
맛도 흥미로운
'에그인헬 a.k.a. 샥슈카'

풀반장과 함께 만들어 보실래요?

풀무원 '동물복지 유정란'으로 만든
에그인헬(Egg In Hell)
- a.k.a. 샥슈카 -

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준비하세요

풀무원 자연이 키운 동물복지 유정란 5알, 토마토, 토마토소스, 양파, 베이크드빈,
칠리파우더, 커민파우더, 치즈, 파슬리, 소금, 후추, 바게트

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1. 토마토 꼭지를 따요.

2. 칼로 십자모양을 내서

3. 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨요.

4. 얼음물에 담갔다가 슉슉 껍질을 벗겨요.

5. 껍질을 벗긴 토마토를 잘게 다져요.

6. 양파를 잘게 다진 후 달군 팬에 기름을 두르고
달달달 볶아요.

7. 칠리 파우더와 커민 파우더를 솔솔~ 뿌려줘요.

8. 아까 다져둔 토마토와 토마토소스, 베이크드빈을 함께 넣고 끓여요.

9. 에그인헬 요리에서 이게 빠지면 앙꼬없는 찐빵이죠!
오늘의 진짜 주인공은~~~
풀무원 '자연이 키운 동물복지 유정란'이에요~.

아시죠~?

달걀을 고를 때는
행복하고 건강하게 자란 닭이 낳은
동물복지 달걀인지 체크~!

포장일자가 아닌
산란일자를 체크~!

10. 달걀을 톡~ 깨서 끓여둔 토마토 스튜 위에 올려요.
힘 조절을 잘해야 껍질이 들어가지 않아요.

11. 치즈가루와 파슬리를 뿌려요.
치즈가 살짝 녹았을 때 불을 꺼요.
에그인헬 완성!

뭔가 대단해보이던 요리지만
풀반장의 설명을 들으니
참 쉬워보이죠?

지친 기분을 달래기 위한
주말 특식으로 딱인 에그인헬!

에그인헬의 핵심 재료인
달걀은 당연히~
풀무원 '동물복지 유정란'으로 준비하는 것,
잊으시면 앙~돼요!!

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posted by 풀반장