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이제는
전 세계에서 먹을 수 있는 
'김치'


하지만 그 김치들이 모두
한국에서 만든 김치들만은 아니라는 사실~!
중국이나 일본 김치들도 있으니까요. 

그래서~~~

한국 최초의 김치박물관을 
30여 년간 운영하며
김치의 소중함을 알려온 풀무원이
김치의 세계화에도 적극 나서기로 했답니다. 


바로바로~~~ 전북 익산에 
최첨단 김치공장을 짓고 
글로벌 김치시장에 본격 진출하기로 한 것이지요. 

글로벌 No. 1 김치 브랜드를 향한
풀무원의 김치공장, 

김치발효에 대한 과학연구와 첨단 기술,
김치 세계화에 앞장서는 사명감과
김치을 담그는 정성을 모아 한땀한땀 지은 그곳,
어떤 곳인지 함께 살펴보실까요?  

두둥~!

이곳이 바로 풀무원의 글로벌 김치공장~!

1년간 300억원을 투자해

익산 국가식품클러스터 내에
연면적 30,329㎡(9,175평) 규모의 부지에 지상 3층으로 만들었구요.

포기김치부터 맛김치, 백김치, 깍두기, 섞박지 등
다양한 한국 고유의 프리미엄 김치를
하루 30t, 연간 1만t 이상 생산할 수 있다고 해요.

유후~
어마어마한 규모죠?

수출용 김치공장으로는 가장 최신 공장
일 뿐더러

지난해 우리나라 전체 김치수출량인 2만8천여톤이라는 점을 감안하면
얼마나 대단한 규모인지 감이 잡히시나요?

이 공장의 특징은
IoT(사물인터넷) 등 최첨단 기술을 도입한
'스마트팩토리(공장)'라는 점이에요.

사실 발효식품인 김치는
제조 과정 중 맛이 계속 변해
고객이 원하는 숙성도에 맞춰 출고하는 것이 매우 어렵거든요.

하지만 풀무원은
김치발효 과학 연구와 첨단 기술로 극복했답니다. 

기존김치 공장과 차별화시켜
재료 입고부터 포장, 배송까지 모든 과정을 자동화했을 뿐만아니라, 
절임부터 포장까지 전 제조과정에 IoT 센서와 IP카메라를 설치해
온도, 습도, 염도 및 제조 현장을 실시간으로 모니터링해
균일한 맛의 김치를 생산할 수 있도록 했어요.

마지막으로 RFID 기술로
제고관리까지 실시간으로 해
미국, 중국, 일본 등 각 수출국의 배송 시간을 고려한
최적의 숙성도로 김치를 출고할 수 있으니 정말 대단하죠?

< 미국 최대 유통매장 월마트에 입점하여 판매 개시한 풀무원 김치 제품 >


김치세계화를 위해 

외국에서 생산하는 김치와 다른,
맛 좋고 
차별화된 고급김치를 생산하는 '프리미엄 전략'
최고 수준의 품질과 위생 안전을 자랑하는 '김치 과학화'
균일한 맛을 내기 위한 '표준화'를 준비한 풀무원!

1991년 부터 진출해 사업기반을 다져온 미국을 시작으로
중국, 일본 등 해외에 확보한 유통망을 활용해
현지시장을 직접 뚫어 한국 김치 수줄에 앞장선다는 계획인데요.

한국 김치의 위상을 드높힐
풀무원의 행보
응원해주실거죠?

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posted by 풀반장  



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