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어제, 오늘 왜 이렇게 냉면이 땡기는지~ 

'냉면'하니까 또 작년 블로그 여름 이벤트에서

냉면 맛있게 먹는법을 공모(?)했던 기억이 새록새록~

그때 풀사이 가족 여러분들이
어찌나 참신하고 기발한 아이디어들을 보내셨던지!
냉면 120% 더 맛있게 먹는 법 말입니다.


뭐, 키위도 넣고 소주도 넣고, 대단했지요~. ㅎㅎ
궁금하신 분은 위 링크로 궈궈씽~.


흠- 그런 의미에서 오늘 풀반장이 알려드릴 정보는,
풀무원 냉면PM Lee군이 알려준,
시판 냉면을 더 맛있게 먹을 수 있는, 아주 간단한 팁! 되겠습니다.
(아, 요즘 냉면 담당 PM Lee군, 완전 바쁘십니다. ㅋㅋ)

냉면을 ‘더 맛있게 먹는 방법 4가지 

사용자 삽입 이미지


1. 얼음이 필요해요!  

사실 이건 기본적인 내용인데요.

삶은 면을 헹구어 낼 때, 아주 찬물, 그것도 얼음까지 띄워져 있는 차가운 물에 헹구어 낼수록 면이 불지 않고 더욱 쫄깃해진다는 것 정도는 알고 계시죠?

 

2. 씻을 때 비비라구요?  

면을 삶는 과정에서 전분 성분이 나오기 때문에 헹굴 때 끈적임이나 미끌거림이 없어질 때까지 손으로 비비며 충분히 씻어내면 정말 쫄깃한 냉면을 드실 수 있답니다!

 

3. 2시간 전에 준비해요!  

육수는 냉동실에 2~3시간 전에 미리 냉동실에 넣어 두셔야 살얼음이 낀 상태로 더욱 시원하게 드실 수 있습니다.

 

4. 식초는 '꼭' 넣어요~

기호에 따라 식초를 조금 넣거나 오이채, 초절임 무를 고명으로 사용하시면 냉면의 시원~한 맛이 배가 된답니다.




에코.,
전 동치미 육수 냉면 맛보러 이만 물러가렵니다~. ㅎㅎ



posted by 풀반장사용자 삽입 이미지 






 

댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 김옥희 2009.07.12 10:56 신고 Address Modify/Delete Reply

    면발을 삶고 난후에 면을 찬물에 오래 비빌수록
    면발이 쫄깃하고 부드러워진답니다.
    식초와 겨자를 넣어야 제맛을 내고 얼음과 시원한 육수는 물론 이고
    오늘 비오는데 매콤한 비빔냉면이 생각나네요..

    • BlogIcon 풀반장 2009.07.13 09:10 신고 Address Modify/Delete

      찬물에 오래 비빌 수록 좋아지는 것이 하나 더 있죠~!

      쫄깃함도 쫄깃함이지만 면 자체가 시원~~해 진다는 거!
      사실 급한마음에 삶자 마자 대충 씻고 냉면을 해먹으면
      뜨뜨미지근한 면때문에 아쉬움이 들더라구요~ ^^;;

  2. 우와 2009.07.12 15:12 신고 Address Modify/Delete Reply

    그러게요..오늘은 물냉보다 비냉이 더 땡기는날~

  3. 별사탕 2009.07.12 20:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    식초를 넣어야 하는군요...
    풀무원 냉면은 겨자만넣어도 훌륭하더만

    • BlogIcon 풀반장 2009.07.13 09:12 신고 Address Modify/Delete

      신천에 있는 냉면 골목에 가면
      벽에 냉면을 좀더 맛있게 드시려면!

      이라는 말과 함께 설명서가 붙어있더라구요.

      설탕, 겨자, 식초를 어떻게 넣으라는 내용인데
      갑자기 기억이 나는걸요~ ^^

  4. 후니맘 2009.07.13 13:01 신고 Address Modify/Delete Reply

    전 비냉을 좋아해요. 겨자랑 식초 넣고 왼손으로 비비고~오른 손으로 비벼서~
    먹음 꿀맛이지요..아궁 먹고 싶어요..^*^

    • BlogIcon 풀반장 2009.07.13 13:12 신고 Address Modify/Delete

      전 그때그때~ 달라~요~!

      하지만 뭘 선택해도 여름철 최고 별미라는 것은 변하지 않는 것 같아요~ ^^

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