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한입에 쏙쏙 빼먹는 물만두 꼬치
물만두를 노릇하게 굽고 각종 채소와 꼬치에 꿰어 데리야키 소스를 슥슥 발라주세요. 한입에 쏙쏙 빼먹기 좋은 물만두 꼬치가 후딱 완성됩니다.

준비해보세요(2인 기준)
풀무원 生물만두(700g) ½봉지, 아스파라거스 4대, 대파 1대, 단호박 ¼개, 풀무원 목초 메추리알 6개, 포도씨유 1큰술, 데리야키 소스 재료{간장 1컵, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1컵, 다시물 2컵}

만들어보세요
1. 팬에 포도씨유를 얇게 두르고 물만두를 노릇하게 굽는다.
2. 아스파라거스는 감자 필러로 껍질을 벗기고 밑동을 1㎝ 정도 잘라낸다.
3. 손질한 아스파라거스는 3~4등분하여 잘라둔다.
4. 대파는 3~4㎝ 길이로 자른다. 단호박도 두께 2㎝, 길이 3㎝로 자른다.
5. 냄비에 물을 붓고 소금을 넣은 뒤, 아스파라거스, 단호박을 삶아 익혀 식힌다.
6. 데리야키 소스 재료를 소스 냄비에 넣고 40분 이상 약불로 끓인다.
7. 6을 걸쭉하게 졸인다. 처음 분량의 ⅓ 정도로 줄어들면 소스 완성.
8. 만두와 준비한 재료를 꼬치에 꿰고 데리야키 소스를 바른다.
9. 8을 석쇠나 팬에 굽는다. 소스를 한 번 더 발라 굽는다.

덧붙이는 말
한입 크기의 풀무원 生물만두를 굽고 튀기고 데쳐 요긴하게 활용해보세요. 데리야키 소스를 만들기 어려우면 풀무원 신제품 ‘요리가 맛있어지는 비법간장 소스’를 활용해보세요.

글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 장주영·조아람(어시스트)
제품문의. 풀무원샵(www.pulmuoneshop.co.kr)

본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]에서 발췌하였습니다.


posted by 풀반장  



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