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지난주, 공교롭게도 연말과 금요일이 겹치며
2011 풀사이 포스트 어워드[보러가기]로 인해
금주의 오픈캐스트를 한주 쉬었는데요~

그 아쉬움을 담아 더욱 영양 가득한 내용으로
2012년 첫번째 오픈캐스트를 시작해 볼까 합니다.

겨울 추위를 이기기 위해서는
영양이 풍부한 음식을 잘 먹어두는 것이 중요한데요~. 

그간 '풀사이'를 꾸준히 봐오신 분들이라면
슬로푸드 요리사, 셰프, 채소 소믈리에들을 통해 이런 얘기를 많이 들으셨을 겁니다. 

"그 시기에 가장 필요한 영양은
 그 지역에서 자란 제철 재료에 다 담겨있습니다."

음... 어디보자...
어떤 재료가 겨울철이면 제철을 맛아 제맛을 뽐내고 있을까...

탱글탱글 씹는 맛은 물론이고
뜨끈한 국물 요리로 만들어 먹을 수도 있는 식재료......!!! 

금주의 오픈캐스트의 주제는 바로 '조개'입니다.

칼칼한 바다의 맛을 그대로 간직한 조개는
누가 뭐래도 겨울이 제맛이죠?


조개를 활용한 다양한 요리들을 준비했으니 제철조개로 힘찬 겨울을 보내자구요~!

오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! 
http://opencast.naver.com/PS401


 

 

  

  

posted by 풀반장  



 

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  1. BlogIcon 블루 2012.01.06 14:41 신고 Address Modify/Delete Reply

    흠 군침이 떨어지는...ㅠ

    배고픔 느끼면서 떠납니다.. 참

    늦었지만 임진년 새해복 많이 받으시고
    늘 행복하신일만 가득하길 바래요~

    손가락 더블클릭하고~ 블루 다녀가요~^^
    답방에서 또 뵈요^^ㅎㅎ

    • BlogIcon 풀반장 2012.01.08 18:38 신고 Address Modify/Delete

      ㅋㅋㅋ 댓글도 도플갱어가 있나봐요?? ^^

      오늘도 새해복메시지와 더블클릭을 해주셔서 감사드려용~ ^^

  2. 김미홍 2012.01.06 15:21 신고 Address Modify/Delete Reply

    조개는 솔직히 비린향이 많이 나서 잘 안먹게 되요.
    순두부찌개 된장찌개 끓일때 꼭 넣기는 하는데..
    그 살을 발라서 먹게되지는 않더라구요. 냄새잡는 비법이 있었으면 좋겠어요. ㅠㅠ

    • BlogIcon 풀반장 2012.01.06 18:43 신고 Address Modify/Delete

      해감을 하는 것도 방법이고
      찌개가아닌 볶는 방식이라면 화이트 와인으로 해산물의 비린향을 잡을 수 있다고 하는군요.