커피 (12) 썸네일형 리스트형 [금주의 오픈캐스트 #7] 친환경전문매장 올가의 특별한 체험행사들~~ 풀무원에서 운영하는 친환경전문매장 올가에서는 다양한 유기농 제품을 생산, 판매하는 것은 물론이고 특별한 체험행사를 운영하고 있는데요. 그 내용이 다양하고 외부 전문가들을 초빙하여 진행되는 터라 유용한 정보가 많아 블로그 취재를 위해 다녀올때 마다 참 여러가지를 배워오곤 한답니다. 덕분에 와인과 커피를 마실때 '에헴~' 하고 잘난척을 할 수 있게 됐고 수제비누, 수제 쵸콜릿, 유기농 베이커리, 미니정원을 만드는 법을 알게됐으니까요~ 비록 함께 하지는 못했지만 보다 많은 분들과 올가의 특별한 체험행사들의 경험을 나누고 싶어 지금까지 블로그에 소개된 올가의 체험행사들 중에서 특별히 반응이 좋고 유용한 정보들이 많았던 포스트들만 꽉꽉 골라담아 오픈캐스트를 발행하게 됐답니다~ 이번 오픈캐스트도 많은 사랑과 관심.. 오늘이 '만화의 날'?!...풀사이에 소개됐던 12편의 요리 만화들~ 풀사이 가족 여러분, 만화 좋아하시죠? > 나도 '핸드드립' 배워서 '홈카페' 열어볼까?....검고 향기로운 커피에 대한 모든 것! 질문 하나 드릴까요? "편의점과 커피전문점 중 어느 곳이 더 많을까요?" 후후- 쉽게 대답하기 어려우시죠? 그만큼 커피는 우리 생활과 밀접한 음료가 된 것 같습니다. +_+ 수많은 프랜차이즈 커피전문점들도 늘었지만, 특히 요즘 들어서는 '로스터리 카페' 라는 간판도 눈에 많이 띄고, 카페 메뉴판을 펼쳐보면 '핸드드립' '스페셜티' 등의 이름과 함께 복잡하고 신기한 커피 원두들의 이름이 빼곡한 경우가 많습니다. 흠, 그런데 '에티오피아 예가체프'는 뭐고, '과테말라 안티구아'는 또 뭐란 말인지, 이 수많은 커피들의 맛 차이는 무엇인지, 궁금하시죠? 집에서 '핸드드립'을 하는 방법이나 핸드드립 도구에 대한 깨알같은 정보는 보너스로 나갑니다. 후후후..집에서 여는 나만의 홈카페에 관심있는 분들은 꼼꼼히 읽어보.. 풀반장의 핸드밀, 융드립퍼 사용 후기!! [풀무원 사외보 '커피' 촬영 현장] 혹시 원두를 직접 갈아보신 풀사이 가족분 계신가요? 윤기가 흐를 정도로 적당히 로스팅된 원두를 갈아 커피를 내리는 '핸드드립'이 가능한 상태로 만드는 아주 중요한 작업이지요. 수동 핸드밀로 원두를 사각사각 갈아서 드리퍼에 올려놓고 조용히 포트로 물을 부어가며 핸드 드립을 하는 모습; 크. >_< 생각만해도 '가을'스럽지요? 바로 그 커피 분쇄 작업에 풀반장이 직접 참여했다는 사실~ 이또한 무척 '가을'스럽지 않은가요? +,.+ 풀반장이 월남쌈 실력에 이어 커피 분쇄 실력까지 뽐냈던 풀무원 사외보 촬영현장 속으로 고고~!! 풀무원 사외보 촬영팀들이 한데 모여 보고 있는 것은 무엇?! 웅? 무슨 콩 같기도 하고... 오홋~! 커피 콩, 그것도 원두로군요~!! (콩은 콩이로군요~) 요 녀석은 로스팅이 약하게 .. 전기 없이 에스프레소를 뽑을 수 있는 에스프레소 머신이 있다고? 지난주에 포스팅한 추천 만화 의 리뷰는 재미있게 보셨나요? [복습하실 분은 여기를 → 클릭! ] 가 드립 커피의 풍미를 다룬 만화라면, 오늘은 '에스프레소' 커피와 관련된 친환경 제품을 하나 소개해드릴까 합니다. 참고로 '에스프레소' 는 공기압을 이용하여 짧은 시간동안 커피를 추출하기 때문에 카페인의 양도 적고 커피 그대로의 맛이 살아나는 커피라고 하더군요. 바로 이런 에스프레소를 뽑기 위해서는 전기가 반드시 필요한 법인데요. 이 '에스프레소'를 친환경적으로 추출할 수 있는 '친환경 에스프레소 머신'이 있다지 뭔가요? 그 원리가 궁금하시다구요? 시.작.합.니.다. 친환경 에스프레소 머신 ‘프레소’ "전기 없이 에스프레소를 뽑는다고?" 가정이나 직장에서 사용하는 에스프레스 머신은 장시간 플러그가 꽂힌 채 .. 우리는 왜 커피를 마실까? .... 핸드 드립 커피의 매력을 담은 <커피 한 잔 더> [추천 요리만화 #6] 여러분은 어떤 커피를 가장 좋아하시나요? 깔끔한 아메리카노? 달콤한 마끼야또? 시원한 프라푸치노? 부드러운 거품의 카푸치노? 풀반장은 원래 깔끔한 아메리카노를 편애하는데요. 요즘은 드립, 그것도 '핸드 드립' 커피에 부쩍 관심이 가더군요. 위의 커피들이 모두 강한 압력으로 커피 원액을 추출한 에스프레쏘에 물이나 우유 등을 첨가하여 만든 커피들이라면, 드립 커피는, 물을 흘려내려 순전히 중력의 힘만으로 커피의 수용성, 지용성 성분을 천천히 내려 마시는 커피랍니다. +_+ 게다가 바리스타가 직접 내려주는 '핸드' 드립 커피는, 입구가 뾰족하고 긴 주전자(?)로 조심히 물을 내리는 모습이 라떼 아트하는 모습 만큼이나 멋지달까요! +_+ (언젠가 풀사이 가족들께도 풀반장이 직접 드립커피를 드립..쿨럭) 야마카와.. 내일, 5월 8일은 어버이날, 토요일, 그리고 공정무역의 날! 내일, 5월 8일은 어버이날이죠? 부모님 가슴에 카네이션을 달아드리거나 혹은 달리는 위치가 되신 분들도 계실 거예요. 저는 아직 달리는 위치는 아니고요. (저..그린C예요 ^^) 매년 부모님께 꽃바구니를 보내드리는데, 에코 유전자를 물려주신 어머니가 생화 꽃바구니가 하도 아깝다고 성화를 하셔서 올해는 비누 카네이션+현찰^^로 보내드리고 말았답니다.^^ 내일, 어버이날과 함께 우리가 기념해야 하는 또 한 가지가 있습니다. 내일은 세계 공정무역의 날이기도 합니다. 세계 공정무역 기구(IFAT)가 매년 5월 둘째주 토요일을 기념일로 정하는데 이번에는 5월 8일이 된 거지요. 그런데 공정무역(fair trade)이 뭐죠? 많은 분들이 아름다운가게 아름다운 커피, YMCA의 피스커피, 그루...등등 아마 한 번쯤.. 프랑스에서 커피를 주문하면 나온다는 '하얀 덩어리'의 정체는?! 프랑스 특파원이신 '도넛낭자'님의 첫번째 포스트 에 소개된 하얀 덩어리를 기억하시나요? 포스트 말미에 떡~하니 '뭘까요~' 라며 소개를 한 덕분에 풀사이 가족분들로 부터 열화와 같은 궁금증을 일으켰던 문제의 하얀 상투과자의 정체는?! 네 그렇습니다. 바로 '머랭'이었습니다! 프림덩어리, 설탕덩어리 등 다양한 의견이 있었습니다만, 달걀 흰자와 설탕, 공기의 힘이 만든 가벼운 달콤함이 매력인 '머랭'이 정답이었다고 하네요. 프랑스에서는 커피를 주문할 때 머랭 외에도 늘 쿠키나 초콜릿이 딸려나온다고 하니.. 저 풀반장 커피 때문에라도 프랑스가 급 끌리고 있지 말입니다. ㅜ.ㅠ posted by 풀반장 드립커피? 프렌치프레스? 커피가 어렵다구요? - 올가 방이점의 커피 세미나 요즘 길을 걷다보면 다양한 컨셉의 커피 전문점들을 쉽게 만날 수 있는데요, 아무래도 커피를 즐기시는 분들이 많이 늘어난 결과가 아닐까 싶습니다. ^ ^ 우리 풀사이 가족분들도 커피 자주 드시죠? 그런데, 커피... 알고드시나요? 오늘은 평소 마셔보지 못했던 새로운 커피를 선택해볼까? 하다가 꼬부랑글씨로 적혀있는 @.@ 수많은 메뉴들 때문에 좌절하기 일쑤... 비단 저만의 경험은 아닐 것 같은데요. ㅎㅎ (커피전문점이 얼마 없던 시절.. 아무것도 모르고 에스프레소를 시켰다 뿜었던 기억이.. 쿨럭) 이런 분들을 위한 특별한 세미나가 '올가 방이점'에서 열린다고 해서 저 풀반장이 다녀왔습니다~! (오예~!) 이번 기회에 저 풀반장과 함께 커피 공부 좀 하고 주변 사람들에게 아는척 좀 해보는 건 어떨까요? 에헴.. 월드컵 예선전을 쿨~하게 즐기는 법! - 남아공월드컵 아시아 최종예선 <한국 : 아랍에미리트(UAE)> 드뎌, 월드컵 본선이라는 1차 골인지점이 바로 눈앞에 왔습니다. 오늘 새벽이죠? 우리의 태극전사들. 한국 축구대표팀이 7일 오전 1시 15분에 두바이 알막툼경기장에서 아랍에미리트(UAE)를 상대로 6차전을 치르게 됩니다. 3승 2무로 B조 선두를 달리고 있는 우리나라는(FIFA랭킹 46위) UAE(120위)를 꺾을 경우 남아공월드컵에 처음으로 본선 진출을 확정짓게 된다고 하니, 더더욱 긴장되고 기다려지는 경기입니다. 월드컵 7회 연속진출이란 대업을 기념하는 특별한 뽀~너스를 기다리며 손에 땀을쥐고 응원할 여러분들의 모습이 벌써 상상되는데요, 그래서 이 얼음공주(?) ^ ^ 얼음 PM '문'양이 이렇게 등장했습니다. s(￣▽￣)/ 월드컵 예선전의 열기를 쿨~하게 즐기시라고, 아주아주 시원한 '컵아이스'를 .. 공개! 피부 적색 경보! ! 기미,주근깨 탈출법~ ‘봄볕에는 며느리 내보내고 가을 볕에는 딸 내보낸다’ 라는 말 아세요? 가을 햇살보다 은근한 봄볕에 피부가 더 거칠어지고 잘 타기 때문에 봄에는 밭일, 논일할 때 며느리를 더 자주 내보낸다는 옛 이야기지요. (￣ .￣)a 그만큼 봄 햇살은 여성 피부의 적이란 얘긴데, 흠. 그런데 왜 봄볕이 '피부의 적'으로 불리는 걸까요? 겨우내내 약해진 피부는 자외선에 대한 방어능력이 많이 떨어진 상태인 데다가 최근 들어 더욱 심각해진 오존층 파괴로 햇볕이 강해지면서 그만큼 피부에 와닿는 자외선의 양도 많아지기 때문이라네요! ㅡ..ㅡㆀ (최근 이샵 디자인팀에게 '이모티콘'을 한아름 넘겨받은 풀반장, 이모티콘을 좀 남용하고 있는데, 어떻게, 맘에 드시는지요. ㅋ ㅋ ) 그.래.서 부쩍 더 햇살이 따가워진 요즘, 갑자기 .. 카페 드림 - 커피에 대해 당신이 알고 싶은 모든 것 커피 한 잔이 필요합니다 일상에서 한숨을 돌리고 싶을 때 커피만한 것이 있을까? 맛과 향을 음미하는 즐거움과 함께 휴식까지 안겨주는 커피에 얽힌 이야기들이 만화로 나왔다. 커피를 가장 많이 마시는 나라 3위로 꼽힌 일본에서 나온 커피 만화다. 일본과 한국, 커피 문화가 다르다 국제커피협회(International Coffee Organization: ICO)의 통계에 따르면 세계에서 커피를 가장 많이 소비하는 나라는 미국이고, 그 다음이 독일이다. 흥미로운 점은 일본이 거의 매년 3위 자리를 차지한다는 사실이다. 한국이 30위권인 것에 비교하면 다소 놀라운 결과다. 두 나라에 커피가 처음 상륙한 것은 모두 1880년대로, 역사는 일본이 고작 8년 앞서 있다. 거리 풍경을 비교해 봐도 한국의 커피집들이 훨.. 이전 1 다음
