좋은 콩나물이란 (1) 썸네일형 리스트형 요즘 콩나물 틈에서 옛날 맛 찾기! 콩나물 잘 고르는 법~! 옛날에 어머니가 무쳐주시던 콩나물과 요즘 콩나물하고 맛의 차이를 못 느끼겠어? 좀, 고소한 맛이 떨어지죠... 요즘 콩나물은 물을 잔뜩 머금고 빨리 커서 맛이 나지 않고 질척거리잖아. 다 이유가 있다고... 콩나물은 비타민C와 아스파라긴산이 들어 있는 건강식품입니다. 게다가 밭의 고기라는 콩을 키워 만든 것이니 그 자체로도 훌륭한 영양 덩어리겠지요. 그래서 우리나라 사람들은 콩나물을 좋아하고, 어머니가 끓여주시던 담백하고 고소한 콩나물 국을 잊지 못하는가 봅니다. 그런데 과학 기술이 발달하면서 오히려 이 콩나물이 퇴보하는 이상한 현상이 벌어졌습니다. 성장촉진제와 유전자 조작 콩을 사용한 콩나물들이 대거 등장한 것이지요. 물론, 겉으로 보기엔 더 좋아졌습니다. 성장촉진제를 사용해 콩나물을 더 크게 키울 수.. 이전 1 다음
