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식품첨가물

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식품업계는 지금, ‘안심먹거리 캠페인’ 중 건강해져라, 더 건강해져라~ 식품업계는 지금, ‘안심먹거리 캠페인’ 중 - 식품업계, ‘건강한 먹거리’ 주제로 한 캠페인 통해 바른먹거리 방향 제시 - 풀무원 두부, 9월 중순까지 식품 첨가물 확인 촉구하는 “그린서클 캠페인” 진행 식음료 업계의 키워드로 ‘無첨가’, ‘유기농’, ‘천연’, ‘100%’ 등이 확고하게 자리잡고 있는 가운데 식품기업들이 경쟁사와의 차별화 방안으로 ‘건강한 먹거리’를 주제로 한 캠페인을 진행하는 사례가 늘고 있다. 화학첨가물 대신 천연 원료를 사용하는 기업들은 ‘식품 첨가물’에 대한 캠페인을 진행하고 있고 원료를 차별화한 기업들은 관련 정보를 알리기 위한 이벤트를 진행하고 있다. 소비자들이 선호하는 건강한 제품을 만드는데 그치지 않고 캠페인을 통해 적극적으로 소비자의 관심을 ..
그 맛있던 어묵에는 ‘어(魚)’가 있었을까? '자담큰' 기억나시는지요? (아 왜, 저희 풀무원 사외보의 애칭이잖아요,쿨럭.) 며칠전에 새로 나온 자담큰 겨울호를 읽다가 '어묵'에 대한 깜짝 놀랄만한 비밀을 알게 되어서 후다닥 포스팅하게 됐습니다. (또또, 풀반장만 가장 늦게 알았더군요. 난~~ 입사연차가 늦었을 뿐이고!) 도대체 어떤 비밀인지는 아래에 소상히 나와있으니 아주 잠깐만 시간내서 읽어주세요. :D 하지만, 아래 글을 읽고나면, 포장마차에서 어묵 꼬치를 잡은 손이, 마트에서 어묵을 카트에 담는 손이 후덜덜 떨리실지도 모르니 마음약한 분은 읽지 마시라는~. ㅋㅋ 자, 시작합니다! 생선을 싫어하는 사람도 어묵은 마다하지 않는다. 불량식품 딱지가 붙어 있긴 하지만 쫄깃하고 감칠맛 나는 정겨운 음식이니까. 하지만, 이제 조금은 냉정하게 따져볼 필..
식품첨가물에 대해 우리가 알아야 할 것들 원인을 잘 알 수 없다는 이유로 이름마저도 아토피인 피부 질환 환절기만 되면 콧물이 나고 코가 막히는 알러지성 비염 심한 정도를 떠나 요즘 이런 증상을 앓고 계신 분들이 점점 늘어나고 있습니다. 그리고 그 원인이 정확히 밝혀지지는 않았지만, 많은 사람들은 환경 오염과 식품첨가물이 그 원인 중 하나일 거라고 얘기합니다. 아토피로 고생하는 아이들이 과자를 끊었더니 증상이 호전되었고, (물론 아토피로 고생하는 아이들과 그 부모님들은 정말 눈물 겨운 노력을 하고 계십니다. 그리고 과자를 끊는 것은, 그 노력들 중 하나일 뿐입니다.) 오염이 심한 서울에서 살다가 지방으로 이사를 갔는데 특별한 처방 없이 아이들의 비염이 나았다는 얘기 등등을 주변에서 종종 듣습니다. 그러다 보니, 과학적인 검증 여부를 떠나서 환경의..