본문 바로가기

수험생

(5)
[연두부 맛있게 먹는 법] 두뇌 발달에 좋은 '가쓰오부시' 솔솔 얹은 연두부~ 수험생 영양 간식으로 굿! 가쓰오부시 곁들인 연두부  준비하세요 주재료 : 풀무원 연두부 1모, 가쓰오부시 1/3컵, 흑임자 약간 소스 : 다시마국물(물 1컵, 다시마 10x10츠 1장) 1컵, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간 만들어보세요 1 연두부는 4cm 두께로 썬 다음 둥근 모양틀로 찍어 동그랗게 만든다. 2 냄비에 물 1컵과 다시마 1장을 넣어 끓이다가 잠시 후 다시마를 건져내고 간장, 맛술, 설탕, 소금을 넣고 한 번 더 끓여 소스를 만든다. 3 접시에 ①의 연두부를 담고 그 위에 가쓰오부시를 올리고 흑임자를 뿌린다. 4 ③에 ②의 소스를 끼얹어 낸다. Cooking Tip 다시마국물로 만든 소스에서 감칠맛이 납니다. 두부에 곁들이는 가쓰오부시의 원료가 되는 가다랑어는 청소년의 두뇌 발달에 도움을..
수능시험, 수험생 도시락&아침식사는 이렇게 준비하세요~!......우리아이 뉴트리밀~ 하~아~~~ 갑자기 왠 한숨이냐구요? 바로 내일이 날이기 때문입니다. 그날의 긴장감을 너무도 잘아는 풀반장이기에 한숨이 먼저 나오는군요. . . . 주부님들이 많은 풀사이의 특성상 수험생자녀를 두신 주부님들께 어떻게 하면 도움을 드릴 수 있을까 고민을 해봤는데요. 아무래도 풀사이와 가장 잘 어울리는 것은 다름아닌 시험당일 수험생 '영양섭취'와 관련된 내용이 아닐까 싶네요. 혹시 시험당일 수험생 자녀의 도시락이 고민이시라면 제가 말씀드리는 몇가지 포인트만 기억해 주세요. 시험당일 수험생 도시락, 이렇게 준비하세요~ 1. 식사는 평소 잘 먹던 것으로 준비해주세요. 2. 반찬은 너무 자극적인 것은 피하고 꼭 따뜻한 국을 함께 넣어주세요. 3. 밥은 약간 찰진 것이 좋아요. 4. 죽도 좋지만 너무 소화가 잘되서..
수험생 영양식으로 딱, '연어우엉덮밥' 만들어봤어요~ 연어우엉덮밥 준비하세요 주재료 : 우엉 1대, 연어 2쪽(300g 정도), 꽈리고추 4개, 홍고추 1/2개, 통마늘 3톨, 소금, 후춧가루 조금씩, 포도씨유 적량, 밥 2~3공기 테리야키 소스 재료: 다진생강 1작은술, 청주 3큰술, 물 2큰술, 물엿 3큰술, 간장 4큰술 만들어보세요 1 우엉은 깨끗이 씻어서 칼등으로 살살 긁어서 껍질을 벗기고 얇게 어슷 썰어 냉수에 담근다. 연어는 한 입 크기로 썬다. 2 꽈리고추는 꼭지를 떼고 긴 것은 길이를 어슷하게 반으로 썰고 홍고추는 얇게 어슷 썬 다음 씨를 빼고 통마늘은 얇게 저며 썬다. 3 팬에 포도씨유를 두르고 물기를 뺀 우엉과 꽈리고추, 홍고추, 통마늘을 넣고 센 불에서 살짝 볶으면서 소금과 후춧가루로 간을 약하게 하여 접시에 건져낸다. 4 같은 팬을 종..
고소한 밤이 들어간 가을 별미, 우엉 밤수프 요리법! 우엉 밤수프 준비하세요 우엉 1대, 밤(생율) 8개, 양파 1/2개, 다시마가루, 표고버섯가루(천연분말조미료) 1작은술씩, 콩물(혹은 두유) 4큰술, 포도씨유, 소금, 후춧가루 조금씩 만들어보세요 1 우엉은 깨끗이 씻어서 칼등으로 살살 긁어서 껍질을 벗기고 얇게 어슷 썰어서 냉수에 5분 정도 담가 두어 쓴 맛과 색을 뺀다. 2 밤은 4등분으로 썰고 양파는 얇게 채 썬다. 3 냄비에 포도씨유를 두르고 양파를 넣고 중불에서 양파가 완전히 숨이 죽을 때까지 볶은 다음 물기를 뺀 우엉과 밤을 넣어 같이 볶는다. 4 3에 재료를 덮을 정도로 물을 붓고 다시마가루와 표고버섯가루를 넣고 약한 불에서 우엉이 푹 익을 때까지 끓인다. 도중에 거품이 올라오면 걷어낸다. 5 4를 믹서나 커터에 넣고 곱게 간 다음 다시 냄비..
입안 가득 퍼지는 상큼함, 볶음밥 무쌈말이.....수험생 이색 영양 간식~ 볶음밥 무쌈말이 준비하세요 풀무원 무쌈 1팩, 풀무원수경야채 1팩, 풀무원 1컵, 포도씨유 1작은술 만들어보세요 1 달군 프라이팬에 포도씨유를 붓고 닭고기 볶음밥을 볶아준다. 2 무쌈 위에 수경야채와 볶은 볶음밥 1을 넣고 돌돌 말아 접시에 담는다. 풀반장표 주말 특별 레시피 - 볶음밥 편 1. 볶음밥 소개 2. [레시피] 파프리카컵 볶음밥 3. [레시피] 볶음밥 무쌈말이 4. [레시피] 닭고기 볶음밥 오믈렛 재료의 분량|2인 기준 사진|톤스튜디오 스타일링|그린테이블 장보기|친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr posted by 풀반장