모짜렐라치즈 (2) 썸네일형 리스트형 11월 2주차 풀무원즈 블로그스피어 거리를 걷고 있노라면 떨어진 낙엽이 발 아래에서 "바스락" 소리를 내며 가을이 한창임을 알려주고 있는데요. 이맘때... 다시말해 가을하면 떠오르는게 뭐가 있을까요? 음.. 저는 트렌치 코트와 체크무늬가 먼저 떠오르는데요. 트렌치 코트와 체크무늬가 '옷장속 가을'이라면 '식탁위 가을'은 어떤 모습일까요? 식탁위에 찾아온 가을은 블로거님들의 생활을 엿볼 수 있는 를 보면 알 수 있답니다. 한번 체~크해 보도록 하죠. (홍~ 이 체크는 그 체크가 아닌가요? ㅎㅎ) 사과향님 여러분 백일송이 좋은건 다들 아시죠? 그럼 견과류는요? 흐흐흐.. 만약 이 둘이 만난다면 어떨까요? 몸에 좋기로 소문난 두가지이니 만큼 '환상의 짝궁'이 따로 없을 것 같은데요. 백일송이와 견과류를 이용한 레시피 가 궁금하시다면 사과향님의 .. 콩과 콩나물, 두부 그리고 치즈 콩 발효식품의 대표는 역시 간장/된장이다. 사대육신과 두뇌를 위하여 콩과 콩나물, 그리고 두부 중국 계림의 풍요로운 새벽 시장에서 콩을 보았다. 채식 공룡의 먹이였음직한 거대한 푸른 콩이었다. 야생의 힘찬 생기가 응집된 탐스러운 열매였다. 이런 콩을 포함해 지상에는 콩이라 불리는 것이 많고 많다. 만주에서 시작된 콩의 역사 그러나 그 콩 중의 콩은 그냥 ‘콩’이라 불리는 대두다. 더러 흰콩, 메주콩이라 하나 그저 ‘콩’이라 하면 이 콩이다. 콩은 만주 땅이 포함되는 중국의 동북 지방에서 화북 지방까지에 걸쳐 자그마치 오천년 전부터 널리 재배되었으니, 그 유명한 ‘만주 콩’의 역사는 이렇게 깊다. 역사학자들은 한반도에서도 그와 비슷한 때부터 콩을 먹기 시작하였다고 짐작한다. 평양 남경을 비롯한 북한 땅 곳.. 이전 1 다음
