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세상에는
너무도 많은 식재료들이 있죠.
그중에서도 기본이라면, 

파, 감자, 양파, 오이, 마늘, .. 

요리의 기본이라 불릴 만큼
늘 냉장고에 넣어두고
자주 손이 가는 식재료들인데요.

우리가 언제부터 어떻게 먹기 시작했는지,
어떤 영양, 어떤 쓰임새가 있는지,
곰곰히 생각해본 적은 없었던 것 같습니다.

알고보면 
우리 모두가 남의 집 귀한 자식이듯.

저 식재료들도
각자 어떤 식물의 열매이고 줄기이고
뿌리인데 말이죠.

열매라면 열매인대로
뿌리라면 뿌리인대로
그곳에 응축된 영양들이 그득하다는 사실~!

그냥 먹어도 맛있지만

알고 먹으면 더 맛있겠죠?

풀반장과 함께하는
본격 식재료 탐구 생활!

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posted by 풀반장  




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