연인을 위한 봄나들이 도시락....새우 스크램블드 에그샌드위치, 참치샌드위치

두근두근,  봄나들이 도시락 2

새우 스크램블드 에그샌드위치 & 참치샌드위치

사랑하는 연인에게 특별한 감동을 전하고 싶다면,
애정 듬뿍 담긴 사랑의 샌드위치를 준비해보자.

 

 

 

새우 스크램블드 에그샌드위치

준비하세요
올가 우리밀 통밀식빵 4장, 풀무원 무항생제 달걀 3개, 수경야채 4장, 올가 유기농 오이피클 2개,
마요네즈/허니머스터드 적당량, 새우 스크램블드 계란 2개, 우유 3큰술,
간파마산가루 1큰술, 새우 2개, 양파 조금, 올가 친환경 토마토 반개, 올가 포도씨유 1작은술,
소금/후춧가루 약간

 

만들어보세요
1  계란은 볼에 곱게 풀고 우유와 치즈와 함께 섞어 놓는다.
    소금간은 약간 한다.
2  새우는 껍질을 벗겨 작게 썰고, 양파는 다지고, 토마토는 듬성듬성 썬다.
3  팬에 포도씨유 두르고 양파를 볶다가 양파 익는 고소한 향이 나면 새우를 넣고 살짝 볶다가
    계란 ①과 토마토를 넣고 익히다가 계란 가장자리가 익기 시작하면 젓가락으로 저어
    몽글몽글하게 만든다. 소금, 후추로 간하고 불을 끈다.

4  빵을 팬에 살짝 굽고 빵 한 면에 마요네즈, 허니머스터드를 발라준다.
5  수경야채는 씻어 물기 완전히 제거하고 오이피클은 어슷 썰어 놓는다.
6  머스터드 바른 빵 한 면을 바닥에 두고 수경야채, 스크램블드애그, 오이피클 순으로 올리고 
    머스터드 바른 방향을 아래로 해서 빵을 덮어 눌러준다.
    적당한 형태로 잘라 도시락에 담는다.
     *  도시락용 샌드위치는 물기가 전혀 나오지 않게 싸는 것이 관건이다.
           물이 나오면 빵이 축축지기 때문. 
           샌드위치가 분리되는 것이 불안하다면 하나씩 랩으로 포장하거나 기름종이로 싼다.

참치샌드위치

준비하세요
올가 우리밀 통밀식빵 4장, 풀무원 참치 샐러드 1개,
수경야채 4장, 마요네즈/허니머스터드 적당량

만들어보세요
1  식빵은 기름을 두르지 않는 팬에 앞 뒤 굽는다.
2  빵 한 면에 모두 마요네즈와 허니머스터드를 바른 후
    수경야채, 참치 샐러드를 얹고,
    빵을 덮어 살짝 누른 후 반으로 잘라 담는다.

 

 

장보기 목록

올가 우리밀 통밀식빵 430g  5,500원
화학적 첨가물을 넣지 않은, 우리밀 통밀을 사용한 순식물성 식빵

올가 친환경 완숙 토마토 1kg  9,800원
육질이 단단하고 고유의 맛과 향이 뛰어난 친환경 토마토

 

마쉬랜드 유기농 마늘 오이피클(통) 330g  9,800원
독일 Bioland 유기농 인증 및 국내 식품의약품 안전청의 유기농 인증제품

 

올가 포도씨유 500ml  12,000원
신선한 포도씨만을 압착하여 만든 포도씨유

 

풀무원 샐러드바 참치 140g  2,800원
기름이 아닌 물에 담근 참치로 만들어 가벼운 샐러드바

사진ㅣ톤 스튜디오
요리와 푸드스타일링ㅣ김윤정(그린테이블)
스타일링 어시스트ㅣ김선주, 조아라, 최수민


ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇> 2012년 봄호에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장