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풀반장 때문에, 풀무원 두부를 즐겨 사시는 어머니.
어느 날 풀반장을 붙들고 갑자기 "나 궁금한 게 있다"고 하시는 거에요.
"흐음, 뭐가 궁금하세요?" 라고 여쭈었더니
"두부 포장재 안에 들어 있는 물, 그거 먹어도 되니?"라고 물어보시더군요.
"몰라, 그거 먹어도 되는 거 아니야?" 무성의하게 대답한 풀반장,
문득 궁금해져서 두부를 잘 아는 남자 '정 PM'님에게 물어봤답니다.

정 PM님~
두부 포장재 속에 들어 있는 물, 그거 먹어도 되나요?

사용자 삽입 이미지

안녕하세요? 정 PM입니다~

두부 포장재 안에 있는 물을 먹어도 되는지 궁금하시다고요?
두부를 만드는 간수에 쓰이는 물은 해양심층수 이지만-씨익:) (자랑스런 웃음^^)
두부 포장재 안에 들어 있는 물은 그냥 일반 물입니다.

물을 넣는 첫번째 이유는 두부를 안전하게 보호하기 위해서지요.
포장재 속의 물이 충격을 흡수해 부드러운 두부가
깨지지 않도록 하는 것입니다.
물론 먹는 두부를 포장하는 물이니까 못 먹을 물은 아닌 셈이지요.

그런데 두부가 고단백 식품인 까닭에 물 안에 넣어두면
단백질이나 여러 영양소가 빠져나올 수 있습니다.
물 속에 미생물이 생길 수 있다는 말이지요.
냉장 보관했을 때는 상관 없지만 마트에서 두부를 구입하신 후
차 안에 두세 시간 방치하셨거나 구입한 지 시간이 좀 흐른 경우에는
미생물이 번식할 수 있습니다. 따라서 이런 물을 굳이 마실 필요는 없겠지요...

또한 두부를 구입하고 금방 드실 때는 상관없지만
구입 후 시간이 꽤 흐른 뒤 드실 경우에는
두부를 물에 한 번 씻어드시는 것도 좋습니다.

아, 그렇군요 ^^ 그렇다면 두부 포장재 속에 들어 있는 물을 일부러 마실 필요는 없겠네요.
풀반장 어머니 뿐 아니라, 풀무원 두부를 구입하시는 주부님들도 많이 궁금하셨지요?

두부 포장재 속의 물, 이젠 너무 아까워 하지 마세요~

이상 '친절한' 풀반장^^이었습니다.사용자 삽입 이미지

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  1. 그렇구나 2008.06.05 15:29 신고 Address Modify/Delete Reply

    누구시길래 이런 특이한 정보를 알려주시나 봤더니 풀무원 ㅋ;;

    • BlogIcon 풀반장 2008.06.05 15:30 신고 Address Modify/Delete

      특이하다기 보다는 ^^ 누구나 다 궁금해 하시는 정보시더라고요~ 저거 물어보시는 분 많이 봤거든요~ ^^

  2. lostel1024 2008.06.05 15:35 신고 Address Modify/Delete Reply

    인공 화학 첨가제 잔뜩 녹아든 물을 왜 일부러 마셔요?

    풀무원도 믿을게 못되지... 무첨가무첨가 하면서 넣을껀 또 다넣음 ㅡㅡ

    • 행인 2008.06.07 17:14 신고 Address Modify/Delete

      그래도 다른 회사보다야 훨 낫죠. CJ는 파동 날때마다 안걸린게 없는데..

    • BlogIcon 풀반장 2008.06.10 10:40 신고 Address Modify/Delete

      lostel1024님, 풀무원에 이렇게 관심을 가져주셔서 감사합니다. 고객님들이 가장 많이 드시는 풀무원의 찌개용, 부침용, 생식용 두부의 원료를 남김없이 알려드립니다. 첨가물에 대한 풀무원의 정말 엄격한 자체 원칙은 이 블로그를 통해 따로 한번 설명드리겠습니다.^^
      1.콩
      2.티벳산 암염(응고 작용을 합니다.)
      3.해양심층수(티벳산 암염을 응고제로 쓰기 위해 녹이는 물로 씁니다.)
      4.올리브유 아주 아주 조금(두유가 응고되는 속도를 늦추어 두부의 질감이 곱고 부드럽도록 하고, 두부 맛을 부드럽게 합니다.)

  3. 유니끄 2008.06.05 15:43 신고 Address Modify/Delete Reply

    아..그럼 굳이 마실 필요는 없는거지요? 다행다행

  4. essen 2008.06.05 16:25 신고 Address Modify/Delete Reply

    아항 그렇군요.
    정보 고맙습니다 ㅎ

  5. 참나 2008.06.05 17:47 신고 Address Modify/Delete Reply

    집에 수도 없어요?

  6. 예전에 김원희 나오는 광고에서 2008.06.06 00:32 신고 Address Modify/Delete Reply

    예전에 김원희 나오는 두부광고에서
    물도 같이 마시라고 하던데.
    그럼 광고가 잘못 된 거넹

    • BlogIcon 풀반장 2008.06.10 11:45 신고 Address Modify/Delete

      아마 두부의 좋은 이미지를 강조하기 위해서 그랬던 거겠지요. 광고를 오래 하지는 못했던 걸로 기억하고 있습니다 ^^

  7. BlogIcon Yujin 2008.06.06 07:00 신고 Address Modify/Delete Reply

    전 두부를 사면 일단 그냥 자동으로 버리고
    만약 남은 두부라면 다른물로 채워 냉장고에 넣어두는데...
    생각지 못한 문제를 제기하시고 답도 주시니~이제 좀 시원하네요^^(추천)

  8. 눈팅다이어트 2008.06.06 13:28 신고 Address Modify/Delete Reply

    저도 두부물을 먹는거 생각났어요./ㅋㅋㅋ
    그냥 바로 따서 그 물을 먹는 선전.ㅎㅎ
    집에서 엄마가 두부 남은거 물데 담가 놓는게 생각났어요~
    풀무원 콩즙을 먹어봤는데여~
    역시 두부는 따뜻하게 먹는게 제일인것같애여ㅎㅎㅎㅠㅠ

  9. BlogIcon 황현숙 2008.06.06 22:21 신고 Address Modify/Delete Reply

    네, 저도 이번에 공장견학 다녀와서 확실하게 알게 되었어요^^*

  10. 김수진 2008.06.09 08:38 신고 Address Modify/Delete Reply

    아하~ 저도 늘 궁금했었는데... 좋은 정보네요~ 감사합니다.

  11. 윤수연 2008.12.29 17:50 신고 Address Modify/Delete Reply

    전 항상 두부물 버리고 새로운물 따라 두부 보관을 하곤 했는데,
    여태 한번도 그 물을 먹어도 될까?라고 생각해본적 없는 제가 신기하네요 ㅋㅋㅋ
    다른분들은 늘 궁금해하셨다는데 전.. ㅋㅋㅋㅋㅋ

  12. 무라사키 2009.08.19 12:43 신고 Address Modify/Delete Reply

    어떤 CF에서는 먹는 장면이 나와서 궁금했었는데..ㅋㅋ
    신선할 땐 먹어도 되는 거군요..ㅎㅎ

  13. 뿡뿡 자동차~*^^* 정지영 2009.08.26 16:34 신고 Address Modify/Delete Reply

    전에 스펀지에서 이 비슷한 내용을 본 적이 있어요. 두부에는 각종 유해물질이 있을 수 있으니깐 흐르는 물에 씻어서 먹는것이 좋다라고 하더라구요.;;;;

  14. BlogIcon 김영미 2009.09.08 03:09 신고 Address Modify/Delete Reply

    정말 놀랬습니다.
    그걸 마실 생각을 했다는 것이.....
    그치만 제가 클릭한 이유는 마셔야 하는 물을 지금까지 그냥 버린 안타까운 주부가
    아니었나 싶어서요.
    글을 일고 가슴을 쓸어내렸습니다.
    유익한 정보 언제나 땡스~~~ 입니다.
    오늘도 풀 두부를 먹어서 더 놀랬습니다.

  15. 은비맘 2010.08.13 16:02 신고 Address Modify/Delete Reply

    저는 항상 상 차리는 그날에 사놓고 먹거든요?
    그래서 두부물이 있으면, 간장이나, 다른 소스랑 같이 섞어서 상에 내놓는데요.
    그때그때 먹어서 정말 다행이지.
    만약 제가 늑장을 부리고 늦게늦게 꺼내서 애기들 먹였으면 어쨌나 하면서
    안도의 한숨을 내쉬었내요. ^^
    애기가 풀무원두부로 두부죽 해주면 맛있다고 냠냠 잘 먹어요
    그것도 풀무원에서 만든 두부이기 때문이 아닐까요? ㅎㅎ