본문 바로가기

(2)
뇌에 좋은 잣과 해바라기씨로 만든 영양간식~ '두부 견과류죽' 만드는 법~ 두부 견과류죽  준비하세요 풀무원 순두부 1/2모, 멥쌀 1/2컵, 흑미 1/4컵, 잣 1큰술, 해바라기씨 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 물 5컵 만들어보세요 1 순두부는 그릇에 옮겨 담은 다음 숟가락으로 눌러 으깬다. 2 멥쌀과 흑미는 깨끗이 씻어 물에 불린다. 3 잣과 해바라기씨는 곱게 다진다. 4 냄비에 참기름을 두루고 ②의 멥쌀과 흑미를 넣어 볶다가 쌀알이 투명해지면 물을 넣고 끓인다. 5 쌀알이 퍼지면 잣과 해바라기씨, ①의 순두부를 넣고 같이 끓인다. 눌러붙지 않도록 옆에 지켜서서 계속 젓는다. 6 ⑤에 소금을 넣어 간을 맞춘다. 두부와 어울리는 재료 ④ / 잣과 해바라기씨 아이를 똑똑하게 키우고 싶다면 뇌를 건강하게 해주는 잣이나 해바라기씨와 같은 견과류를 자주 먹이는 것이 좋아요...
팥, 땅콩으로 두부를 만들 수 있을까? - 풀반장의 두부 탐구생활 지난주 방송된 KBS '한식탐험대' 두부편은 재미있게 보셨나요? ([풀반장의 티저 포스트]가 예고편 역할은 좀 했는지 모르겠습니다. ㅎㅎ) '두부 탐구생활'스러운 재미있는 이야기가 너무 많이 나와서 저도 본방사수하며 처음부터 끝까지 모두 보았답니다. 근데 연구소에서 촬영한 시간만 거의 7시간 정도였는데 실제 방송으로 나온 부분은 너무 짧아서... 촬영하시느라 고생하신 PD님, 편집은 얼마나 또 힘드셨을까.. 하는 생각이 들더라구요. (연예인들이 시상식에서 한결같이 말하는 "밤낮으로 고생하신 스텝여러분"... 요 말이 그냥 나온말이 아니더라는..ㅎㅎ) 그래서~! 아쉬운 마음을 담아, 이날 연구소에서 진행했던 재미있는 실험들을 풀사이 가족분들께만^^ 다시 한번 소개해 드릴까 합니다. 먼저, 오늘 소개해드릴 ..