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찌개

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풀무원, 5가지 용도별 두부 출시 풀무원, 5가지 용도별 두부 출시 소비자들의 구매 성향 분석으로 용도 세분화 니즈 발견, 독자 기술로 실현 ‘풀무원 국산콩 두부’를 5가지 용도별로 세분화하여 출시 부드러운 찌개용, 단단한 찌개용, 부드러운 부침용, 단단한 부침용, 더 단단한 부침용 ‘두부 입맛대로 고르세요’ 풀무원은 15일 ‘풀무원 국산콩 두부’를 소비자들의 입맛에 따라 5가지 용도별로 세분화하여 출시한다고 밝혔다. 풀무원은 현재 부침용, 찌개용 2가지 타입으로 판매하고 있는 ‘풀무원 국산콩 두부’에 풀무원의 독자기술인 5ES(Easy Select)시스템을 적용하여 ▲부드러운 찌개용 ▲단단한 찌개용 ▲부드러운 부침용 ▲단단한 부침용 ▲더 단단한 부침용 등 총 5가지 타입으로 보다 세분화한 두부를 출시하기로 했다. 5ES시스템이란 소비자..
순두부 찌개를 조금 색다르게 즐기는 방법... '순두부 바지락찜' 순두부 바지락찜  부드러운 순두부에 바지락을 푸짐하게 넣고 찜을 만들었어요. 두반장과 굴소스 등의 개운한 양념이 골고루 배어들어 입맛을 돋궈준답니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 순두부 1모, 바지락 1봉지, 풋고추 1개, 붉은고추 1/2개, 참기름 약간 양념 : 두반장/다진 파/청주 1큰술씩, 굴소스 1/2큰술, 다진 양파 2큰술, 설탕 1작은술, 물 1/3컵 만들어보세요 1 바지락은 엷은 소금물에 담가 해감을 없앤 후 깨끗이 씻는다. 2 풋고추와 붉은 고추는 송송 썬다. 3 양념 재료를 분량대로 준비해 섞어둔다. 4 냄비에 바지락을 담고 순두부를 큼직하게 떠 넣은 다음 풋고추와 붉은고추, 분량의 양념을 넣고 뚜껑을 덮은 후 끓인다. 5 ④에 국물을 끼얹어가며 끓인 후 참기름을 살짝 뿌려 완성한다. ..
킁킁, 청국장 다이어트에 도전해볼까? 구수한 '두부 청국장 찌개' 만들어서~ 두부 청국장 찌개 청국장은 좋아하는 사람은 정말 좋아하지만, 반면에 싫어하는 사람은 냄새도 못 맡을 정도이지요. 하지만 청국장이 몸에 좋다고 하니까 조금씩 드셔보세요. 한두번 먹다 보면 청국장도 꽤 맛있는 음식이라는 걸 알게 될 거예요. 준비하세요 주재료 : 두부 340g 1/2모, 찬마루 생청국장 6~7큰술, 쇠고기(불고기용) 50g, 배추김치 300g, 다진 마늘/다진 파 1/2 큰술씩 맛국물 재료 : 물 3컵, 다시마(10X10cm) 1장, 마른 표고버섯 2개 쇠고기 양념 재료 : 국간장 1작은술, 생강즙 1/2작은술, 참기름/깨소금 1큰술씩, 소금/후춧가루 약간씩 만들어보세요 1 냄비에 물을 붓고 다시마와 표고버섯을 넣어 끓인다. 2 물이 끓으면 5분 정도 더 끓인 후 다시마와 표고버섯을 건져내고..
명란젓 찌개 끓일때 주의점, 스타일링법, 쿠킹팁~.....'두부 명란찌개' 두부명란찌개 말갛게 끓인 찌개이지만 맛은 깊고 진합니다. 새우젓국물로 간을 해서 더욱 시원한 맛이 나지요. 명란은 씹는 맛이 좋고, 연두부는 목으로 부드럽게 넘어가는 느낌이 좋습니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 연두부 1모, 명란젓 80g, 쇠고기 30g, 무 100g, 양파 1/4개, 풋고추/붉은고추 1개씩, 실파 3대, 물 2컵, 다진마늘/참기름/고춧가루 1작은술씩, 새우젓국물 1큰술 쇠고기 양념 : 간장 1/2 작은술, 설탕 1/4작은술, 참기름/후춧가루 약간씩 만들어보세요 1 쇠고기는 굵직하게 채 썬 다음 분량의 재료를 넣은 쇠고기 양념을 넣어 버무린다. 2 무는 0.3cm 두께로 나박 썰고, 양파는 굵게 채 썬다. 3 풋고추, 붉은고추는 둥글게 썰어 씨를 털어내고, 실파는 3cm길이로 썬다. ..
들깨를 넣어 더 진한 맛이 일품!!... '두부 들깨탕' 요리법! 두부들깨탕 국이나 탕에 들깨가루를 넣으면 맛이 더 구수해지고 국물도 진해집니다. 다시마 국물로 감칠맛나게 끓이는 것이 포인트입니다. 들깨가 몸에도 좋다고 하니 자주 끓여드세요. 준비하세요 재료 : 풀무원 국산콩두부 부드러운찌개용 1모, 각종 버섯(양송이버섯, 표고버섯, 애느타리버섯 등)300g, 다시마국물 6컵, 바지락 100g, 미나리 6줄기, 붉은고추 1/2개, 들깨가루 3큰술, 소금 약간 만들어보세요 1 버섯은 먹기좋게 썰거나 가늘게 채 썬다. 2 두부는 1cm 두께로 썬다음 3X3cm 크기로 썬다. 3 미나리는 3cm 길이로 썰고, 붉은고추는 어슷하게 썬다. 4 냄비에 다시마국물을 부은 다음 바지락을 넣어 한소끔 끓이고 버섯과 두부를 넣는다. 5 ④에 미나리와 붉은고추를 넣고 들깨가루를 넣고 푼 ..
찌개에 넣는 두부는 큼직하게 썰어야 한다? 두부 김치찌개 만드는 법! 두부 김치찌개 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 부드러운찌개용 1모 , 배추김치 400g, 돼지고기(목살) 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 풋고추/붉은고추 1개씩, 다진 마늘 1큰술, 다시마국물 4컵, 신김치국물 1/4컵 돼지고기 양념 : 다진 마늘 1큰술, 굵은 고춧가루 1/2큰술, 소금/참기름 약간씩 만들어보세요 1 두부와 배추김치는 한입 크기로 썬다. 2 돼지고기는 도톰하게 썬 다음 분량의 돼지고기 양념을 넣고 버무린다. 3 양파는 굵직하게 채 썰고, 고추와 대파는 어슷썬다. 4 냄비에 다시마국물과 신김치국물, 김치를 넣고 푹 끓인 후 채 썬 양파와 양념한 돼지고기를 넣고 20분 정도 더 끓인다. 5 ④에 두부를 넣은 후 붉은고추와 풋고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓인 다음 ..
순두부 찌개, 제대로 한번 만들어볼까요? : 정통 순두부 찌개 요리법 순두부 찌개 준비하세요 주재료 풀무원 담아나온 순두부 1모, 돼지고기 100g, 바지락 150g, 대파 1/4대, 풋고추/붉은고추 1/3개씩, 고추기름/참기름 1/2큰술씩, 물 1컵, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간 돼지고기 양념 간장/참기름 1/2큰술식, 다진 마늘 1작은술, 다진 생각/후춧가루 약간씩 만들어보세요 1 돼지고기는 한입 크기로 얇게 저며 썬 다음 분량의 돼지고기 양념에 재운다. 2 바지락은 엷은 소금물에 담가 해감을 빼낸 후 깨끗하게 씻는다. 3 대파, 풋고추/붉은고추는 어슷썬다. 4 뚝배기에 고추기름과 참기름, 고춧가루를 넣고 약한 불에서 잠깐 볶아 매운 향을 낸다. 5 ④에서 ①의 돼지고기를 넣고 달달 볶은후 물을 붓고 바지락을 넣어 끓인다. 6 ⑤에 순두부를 숟가락..
11월 4주차 풀무원즈 블로그스피어 어제부터 가 시작되었죠? 백일송이 홈페이지에 있는 다양한 레시피들을 보시고 "한번 해보고 싶다~' '맛있겠다" 고 남겨주신 분들이 벌써부터 많이 눈에 띄더라구요. ^ ^ 글로 볼때는 쉬워보이는 레시피... 하지만, 정작 따라하려면 "잘 할 수 있을까?" 라는 생각에 많이 망설이게 되곤 하죠. 그렇지만 걱정하지 마세요~ 이미 많은 분들께서 블로그를 통해 백일송이 레시피에 도전하고 계시거든요. 그래서 이번주 풀무원즈 블로그스피어는 를 이용한 다양한 레시피도 소개해 드릴 겸 해서 '백일송이 특집'으로 준비했답니다. 이웃님들의 레시피도 함께 보시고 우리 풀사이 가족분들도 한번 도전해 보시는게 어떨까요? 결코 어렵지 않답니다~ ^ ^ 조바심님 지난주 무한도전 식객 특집 뉴욕편을 보니 많은 외국인들이 김치와 함께 ..
보글보글 후딱 완성~ 백일송이 버섯 두부 전골 백일송이 버섯 두부 전골 준비하세요 백일송이 1봉, 두부 ½모, 애호박 ⅓개, 당근 ⅓개, 홍고추 2개, 청고추 3개, 대파 1개, 배추 3장, 쑥갓 80g, 양파 ½개, 무우 1/5개(3cm 길이 정도) 양념장 : 물 5컵, 국물용멸치 10마리, 다시마 ½장, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루(약간), 국간장 2큰술, 소금(약간), 후추가루(약간) 만들어보세요 1 물 5컵에 다시마와 멸치로 육수를 만든다. 2 백일송이는 밑둥을 자르고, 나머지 재료들도 먹기 좋게 잘라 둔다. 3 전골 냄비에 야채를 돌려 담은 후, 육수와 양념장을 넣고 끓이다가 두부와 쑥갓을 넣고 조금 더 끓인다. 풀반장표 추석 맞이 특별 레시피 - 백일송이 편 1. 백일송이 소개 2. [레시피] 백일송이 굴소스 야채볶음 3. [레시피] 백일..
9월 4주차 풀무원즈 블로그스피어 - 두부&그린서클 특집 우리 풀사이 가족분들은 '두부' 자주 드시나요? 블로그스피어를 준비하다보니 '그린서클' 캠페인 덕분인지 두부 관련 포스트들이 눈에 많이 띄더라구요. 먹음직스럽게 생긴 여러가지 두부 요리도 놀라웠지만 제가 진짜 "깜!놀!"한 이유는...^ ^ 많은 분들이 '그린서클' 캠페인에 대해 알고 계셨고 풀무원 두부가 등장하는 포스트마다 그린서클에 대한 설명도 함께 있었기 때문이었습니다~ (꺄울~!) 실제로 두부를 구입하는 주부님들이 보는 그린써클에 대해 관심이 갈 수 밖에 없는 제 마음 아시죠? ㅎㅎ 그래서 이번주는 '최근 급증한^^ 두부 관련 포스트와 0%의 약속, 그린서클 포스트'를 모아보았습니다. 팥쥐렐라 님 요리분야 파워블로거로 유명하신 팥쥐렐라 님께서 만드신 두부 요리는 '두부 버섯찌개'입니다. 큼지막하게..
저열량 고영양 감자 요리, '감자 새우 고추장찌개' 감자 새우 고추장찌개 준비하세요(4인 기준) 감자(큰 것) 1개, 새우(중하) 여덟 마리, 애호박 1/3개, 두부 반 모, 장국용 멸치 4~5개, 장국용다시마(5X5cm) 1장, 대파 반 대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 물 4컵, 고추장 두 큰술 반, 된장 한 작은술, 고춧가루 한 큰술, 다진 마늘 반 큰술 만들어보세요 1 감자는 껍질을 깎고 1센티미터 두께의 반달꼴로 썰고 새우는 엷은 소금물에서 씻고 머리와 몸통의 껍질을 떼어낸다. 머리는 버리지 않고 둔다. 2 애호박은 5밀리미터 두께의 반달꼴로 썰고 두부는 1센티미터 두께로 네모지게 썬다. 3 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 냄비에 물을 붓고 장국용 멸치와 다시마, 1의 새우 머리를 넣고 국물을 우린 다음 멸치와 다시마, 새우 머리를 건..