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원두

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나도 '핸드드립' 배워서 '홈카페' 열어볼까?....검고 향기로운 커피에 대한 모든 것! 질문 하나 드릴까요? "편의점과 커피전문점 중 어느 곳이 더 많을까요?" 후후- 쉽게 대답하기 어려우시죠? 그만큼 커피는 우리 생활과 밀접한 음료가 된 것 같습니다. +_+ 수많은 프랜차이즈 커피전문점들도 늘었지만, 특히 요즘 들어서는 '로스터리 카페' 라는 간판도 눈에 많이 띄고, 카페 메뉴판을 펼쳐보면 '핸드드립' '스페셜티' 등의 이름과 함께 복잡하고 신기한 커피 원두들의 이름이 빼곡한 경우가 많습니다. 흠, 그런데 '에티오피아 예가체프'는 뭐고, '과테말라 안티구아'는 또 뭐란 말인지, 이 수많은 커피들의 맛 차이는 무엇인지, 궁금하시죠? 집에서 '핸드드립'을 하는 방법이나 핸드드립 도구에 대한 깨알같은 정보는 보너스로 나갑니다. 후후후..집에서 여는 나만의 홈카페에 관심있는 분들은 꼼꼼히 읽어보..
풀반장의 핸드밀, 융드립퍼 사용 후기!! [풀무원 사외보 '커피' 촬영 현장] 혹시 원두를 직접 갈아보신 풀사이 가족분 계신가요? 윤기가 흐를 정도로 적당히 로스팅된 원두를 갈아 커피를 내리는 '핸드드립'이 가능한 상태로 만드는 아주 중요한 작업이지요. 수동 핸드밀로 원두를 사각사각 갈아서 드리퍼에 올려놓고 조용히 포트로 물을 부어가며 핸드 드립을 하는 모습; 크. >_< 생각만해도 '가을'스럽지요? 바로 그 커피 분쇄 작업에 풀반장이 직접 참여했다는 사실~ 이또한 무척 '가을'스럽지 않은가요? +,.+ 풀반장이 월남쌈 실력에 이어 커피 분쇄 실력까지 뽐냈던 풀무원 사외보 촬영현장 속으로 고고~!! 풀무원 사외보 촬영팀들이 한데 모여 보고 있는 것은 무엇?! 웅? 무슨 콩 같기도 하고... 오홋~! 커피 콩, 그것도 원두로군요~!! (콩은 콩이로군요~) 요 녀석은 로스팅이 약하게 ..
드립커피? 프렌치프레스? 커피가 어렵다구요? - 올가 방이점의 커피 세미나 요즘 길을 걷다보면 다양한 컨셉의 커피 전문점들을 쉽게 만날 수 있는데요, 아무래도 커피를 즐기시는 분들이 많이 늘어난 결과가 아닐까 싶습니다. ^ ^ 우리 풀사이 가족분들도 커피 자주 드시죠? 그런데, 커피... 알고드시나요? 오늘은 평소 마셔보지 못했던 새로운 커피를 선택해볼까? 하다가 꼬부랑글씨로 적혀있는 @.@ 수많은 메뉴들 때문에 좌절하기 일쑤... 비단 저만의 경험은 아닐 것 같은데요. ㅎㅎ (커피전문점이 얼마 없던 시절.. 아무것도 모르고 에스프레소를 시켰다 뿜었던 기억이.. 쿨럭) 이런 분들을 위한 특별한 세미나가 '올가 방이점'에서 열린다고 해서 저 풀반장이 다녀왔습니다~! (오예~!) 이번 기회에 저 풀반장과 함께 커피 공부 좀 하고 주변 사람들에게 아는척 좀 해보는 건 어떨까요? 에헴..