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연어

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디저트로 좋은 이색 수박 요리, '수박 연어 구이' 수박 연어 구이 준비하세요 수박 400g, 연어(구이용) 2장, 풀무원 어린잎 1팩, 김밥용 김 1/4장, 크리미 발사믹 소스{발사믹 식초 4큰술, 간장 1큰술, 꿀 2.5큰술}, 소금/후춧가루 조금씩 만들어보세요 1 수박은 2cm 크기로 깍둑 썰고 연어는 1.5cm 크기로 깍둑 썰어 소금과 후춧가루를 고루 뿌려둔다. 2 크리미 발사믹 소스를 만든다. 재료를 전부 작은 냄비에 넣고 양이 반 이하로 졸아들고 걸쭉해질 때까지 중불에서 조리고 식힌다. 3 그릴 팬에 연어를 살짝 구워 그릇에 올리고 이어서 수박도 구워서 함께 올린다. 4 풀무원 어린잎을 3에 곁들이고 크리미 발사믹 소스를 뿌려 준 뒤 2cm 길이로 가늘게 자른 김을 뿌린다. 풀반장표 특별 레시피 - 수박 편 1. 수박 소개 2. [레시피] 수박..
골다공증에 좋은 연어와 두부가 어우러진 건강 샐러드...두부 연어 샐러드 두부 연어 샐러드 준비하세요 주재료 : 두부 1/2모, 소금 약간, 훈제 연어 1/2팩, 오이 1/4개, 양파 1/5개, 올리브 3개 마리네이드 : 올리브오일 2큰술, 식초 1 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 다진 로즈마리 약간, 굵게 다진 통후추 1/2작은술 만들어보세요 1 두부는 곱게 으깬 다음 꼭 짜서 물기를 제거하고 소금을 약간 넣어 간을 한다. 2 훈제 연어는 굵게 다지고 양파와 올리브도 다진다. 3 오이는 동그랗고 얇게 썬다. 4 마리네이드 재료를 분량대로 준비해 골고루 섞어놓는다. 5 넓은 볼에 ②의 재료를 담고, 만들어 놓은 마리네이드를 넣어 고루 섞는다. 6 넓은 접시의 가운데에 오이를 돌려 담고 둥근 모양틀을 놓고 틀 안쪽에 ①의 두부와 ⑤를 켜켜이 담아 쌓은 다음 틀을 뺀다..
수험생 영양식으로 딱, '연어우엉덮밥' 만들어봤어요~ 연어우엉덮밥 준비하세요 주재료 : 우엉 1대, 연어 2쪽(300g 정도), 꽈리고추 4개, 홍고추 1/2개, 통마늘 3톨, 소금, 후춧가루 조금씩, 포도씨유 적량, 밥 2~3공기 테리야키 소스 재료: 다진생강 1작은술, 청주 3큰술, 물 2큰술, 물엿 3큰술, 간장 4큰술 만들어보세요 1 우엉은 깨끗이 씻어서 칼등으로 살살 긁어서 껍질을 벗기고 얇게 어슷 썰어 냉수에 담근다. 연어는 한 입 크기로 썬다. 2 꽈리고추는 꼭지를 떼고 긴 것은 길이를 어슷하게 반으로 썰고 홍고추는 얇게 어슷 썬 다음 씨를 빼고 통마늘은 얇게 저며 썬다. 3 팬에 포도씨유를 두르고 물기를 뺀 우엉과 꽈리고추, 홍고추, 통마늘을 넣고 센 불에서 살짝 볶으면서 소금과 후춧가루로 간을 약하게 하여 접시에 건져낸다. 4 같은 팬을 종..